Arrarex Caravel

[nester]

Moja już wylądowała 

Ogień w szopie... jaką kawę za drugim strzałem mi dzisiaj zaserwowała. Muszę tylko jeszcze dojść do ładu z przemiałem,dozą i ubiciem (diabelnie ciężko wyczuć przy braku sprężyny, pojawia się po prostu za dużo zmiennych)
Jednak sama kawusia, niebo w gębie  Dla porównania, moje stare EC155 po tysiącach strzałów, nie dało mi nigdy takiej kawy jak karawelek za pierwszym razem Do profiteca nie porównuje bo za mało się z tym panem jeszcze znamy

Konstrukcja przepiękna, ponadczasowa, inżynieryjnie genialna. Sprzęt poza wymianą uszczelek i oringów wydaje się być niezniszczalny. Otwarty boiler to coś pięknego, bo nawet przy braku prądu lub awarii grzałki przy pomocy czajnika można zrobić espresso


Także tylko pozostaje podziękować Doktorkowi i Pawłowi za wskazanie mi jednego słusznego kierunku  

jutro ciąg dalszy zabawy, bo dzisiaj już zdecydowanie przegiąłem 


obecnie kończę Brazil Agua Limpa a w pogotowiu czeka świeża paczuszka Colombia Los Guayabos z palarni Fascino w Holandii.

[lucasd]

Pytanie jak mocno naciskacie na dzwignie i jakie czasy ekstrakcji?

[DrUsagi]

Kiedyś mocno - siłowałem się z nim. Obecnie zdecydowanie lekko, chyba nawet za lekko, ale brak mi czasu na eksperymenty.

Co do czasu - to max 10 sekund preinfuzji a potem wajcha w dół. Wychodzi dodatkowe 20 sekund. Nie dopompowuje w trakcie, strzał robię na raz.

[nester]

Ja czasu nie kontroluje, jedyne co staram się mieć stałe to doza, ubicie i temperatura.  Dźwignie napieram dość mocno, ale można wyczuć na ile można sobie pozwolić, żeby nie zrobić krzywdy uszczelkom
Efekt w filiżance jest zawsze niesamowity, bardzo ciężko wyprodukować niepijalnego szota na karawelku chyba że z zimnej wody 

[Demonik]

Witam. Mam pytanie. Jak macie ustawiony termostat w swoich Caravelach?

[pafcio0]

Ja mam do rozpoczęcia wrzenia

[mr_j]

Ja wkładam termometr. Przy czym jak grzeję wodę samym Caravelem, gotuję do prawie 100C.
Jak mocno bulgocze wyłączam. Czasami eksperymentuję z temperaturą w zależności od kawy.
Staram się nie schodzić poniżej 95C, ponieważ napar wychodził nie doparzony.

[nester]

Ja mam ustawiony na 95 stopni, jak lampka gaśnie od razu robię strzał


Sent from my iPhone using Tapatalk

[mr_j]

Próbowaliście profilować ? 

[DrUsagi]

Numer 3 to dźwignia ze sprężyną.

[Maciej1]

Ale brak tam preinfuzji chyba...

[Antonio]

W dźwigni brak?

[Maciej1]

Na wykresie;-)

[nester]

Dzisiaj musiałem wymienić ten malutki oring w tłoku, dość duże ciśnienia tam panują i niestety się porwał Poprosiłem Francesco o podanie dokładnego wymiaru tego oringa, bo czas się zaopatrzyć w garść takich, tylko że w cenach z polski 30gr za sztukę a nie 5 euro 


jest to chyba jedyny element caraveli który regularnie się psuje. Wymiana banalnie prosta - wyciągamy zawleczkę ze środka tłoka, wyciągamy wnętrzności, wkładamy nowy oring w nieckę dla niego przygotowaną i składamy do kupy, uprzednio delikatnie przesmarowując nieckę i górę tłoka molykotem.

[lucasd]

Tez wam podbija temperature?
na starym i szczegolnie nowym stop termostatu na 90 stopni, ale temperatura leci w gore
nawet do 100tki

A co do profilowania to manualna dzwignia to ma tylko takie

Ktos wie jak nazywaja sie male kombinerki do wyciagania sprezynki z dwoma mocowaniami?
W v2 nie mialem problemu wyciagnac, ale w VAMie to juz nie dalem rady.