Noże kuchenne i deski do krojenia

[ikpara]

Bez przesady, takie i podobne noże są ogólnie dostępne, a problem dobre noże vs. złe noże to trwałość ostrza i w mniejszym stopniu geometria noża.
https://gerlach.pl/zestaw-nozy-w-bloku-country
Cena wręcz śmieszna, 119pln (dlatego pewnie dawali jako bonus do większego zakupu).
Ta akcja z kurczakiem przypomina mi sok z buraka w reklamach proszków do prania w latach 90-tych.
A tak jeśli chodzi o materiał uzyskany w drodze metalurgii proszków w przypadku noża ma tę zaletę, że kontrolowalność składu i struktury jest  lepsza dla stali proszkowych niż hutniczych. Oczywiście są jeszcze inne zalety metalurgii proszków, ale to już nie na temat.
A i jeszcze jedno, ten kurczak na filmiku (jak się dokładniej przyjrzałem) to nie jest zbyt głęboko zamrożony, akurat w takiej temperaturze do najbardziej precyzyjnego krojenia mięsa, np. jak chcesz mieć idealne steki z polędwicy czy roastbeefu to właśnie tak mniej więcej zamrożone są najlepsze do krojenia. Mój był chyba bardziej zmrożony.

[Viryu]

Witam

Dla osoby która nie zna się kompletnie może ktoś pomóc doradzić jakie noże wybrać do około 1000pln, zestaw najlepiej z nożem do chleba i drewniane rączki dla wyglądu.

Patrzyłem takie, ale nie znam się na tyle, żeby stwierdzić czy to coś dobrego czy chińczyk (nie pozwala mi zrobić posta z linkami zewnętrznymi, opis do google przesyłam, przepraszam za utrudnienie):

Wakoli EDIB, zestaw 6 japońskich noży

Zestaw 5 noży Foresta, Morsø

Czy może coś innego było by lepsze?

Do listwy magnetycznej planuję przyczepiać. Jakieś konkretne ostrzałki moglibyście proszę polecić?

[ranGo]

https://www.amazon.pl/Wakoli-japo%C5%84skich-damasce%C5%84skiej-r%C4%99koje%C5%9Bciami-dlugo%C5%9Bci/dp/B00EE6RSP6?th=1



https://decosklad.pl/krojeniesiekanienoze/24881-zestaw-5-nozy-foresta-morso-5722000271321.html

[Ramkan]

https://www.lidl.pl/p/livarno-home-deska-lub-zestaw-2-desek-z-drewna-akacjowego/p100387752001

W Lidlu deski akacjowe, 55 x 22 cm za 29.99 zł.
Dobre rozwiązanie za rozsądne pieniądze, a nie tępimy noży, jak na utwardzanych bambusowych.
Zabawa w deski sztorcowe to juz inne pieniądze, niekoniecznie warte wydawajia takiej kasy.

[Jka57]

Tytuł tematu: Noże kuchenne i deski do krojenia

U mnie za jednym zamachem i to i to, syn od jakiegoś czasu bawi się i to z powodzeniem (mi smakuje) w gotowanie.
Ostatnio kupił sobie deskę do krojenia, tą co ją tam trochę widać, no to ja dokupiłem (wczoraj doszedł) do tego taki oto nożyk, od rodzimego producenta.
No i czas będzie to wypróbować.






Jka

[mlopus]

To polecam nóż typu serbski tasak, ja używam nawet do natki pietruszki i cebuli, zamrożone bułki, kości, mięso, warzywa  A i w domu porządek i nikt go nie rusza bo wszyscy się boją dotykać, same zalety

[Jka57]

Mam taki, a czy to serbski to nie wiem, była licytacja na jakiś dom dziecka to wylicytowałem.
On m być do kości, mrożonek, kapusty.



Jka

[mlopus]

Zdecydowanie może

[Jka57]

No to powinno mi to wystarczyć, bo od ponad miesiąca mam jeszcze taki do obierania ziemniaków, jabłek itp.
Od tego samego producenta.



Jka

[mlopus]

Tylko obierz coś nimi proszę bo szkoda patrzeć jak leżą   

[Jka57]

Spokojnie, trafił do codziennego użytkowania.



Do patrzenia mam tego podziurawionego



Jka

[marlucz]

Ostatnio kupił sobie deskę do krojenia

Ze "stodesek"? Mam od nich sztorcową, ogólnie gienialna sprawa, ale coś chyba źle przechowywałem, albo dbałem o mi się trochę wzięła i 'wygła'. Nie na tyle żeby była nieużywalna, ale trochę się chybocze przy krojeniu

[Jka57]

Dobrze wiedzieć.
Dzięki.
Trzeba będzie to obserwować.

Jka

[krystians]

trochę wzięła i 'wygła

Przeważnie wygina się, gdy jest duża różnica wilgotności. Na przykład po jednej stronie była sucha, a po drugiej mokra i tak sobie schła.

[marlucz]

Przeważnie wygina się, gdy jest duża różnica wilgotności. Na przykład po jednej stronie była sucha, a po drugiej mokra i tak sobie schła.

Tak mogło właśnie być niestety... Deska stała obok 'lidlomixa' i mogła dostawać ciepłem z wentylatorów + wilgoć z pary