Generalnie tak - im wyższe ciśnienie na ciastku tym drobniej trzeba zmielić. A które ciśnienie lepsze? Zależy od maszyny, kawy, smaku który chce się uzyskać. Generalnie wyższe ciśnienie ma podbijać nuty orzechowe, czekolady, a niższe wydobywać owocowe/kwiatowe smaczki. Ale czy to nie wynika z grubości mielenia?
Przez parę dni dziwiłem się, że kawa zmieniła smak, kombinowałem z mieleniem, dozą, temperaturą, aż okazało się że dobiłem do 10bar. Szybko wróciłem do bazowego 9. Bardzo miło wspominam 7,5-8, chyba muszę znowu do tego wrócić.