Dobra kawa do 50 zł za 1 kg? Możliwe?

[Ramkan]

https://allegro.pl/oferta/swiezo-palona-kawa-ziarnista-etiopia-djimmah-1kg-100-arabica-speciality-13362465556

Delikatnie staniała.
74,35 zł

[Karolinka]

https://allegro.pl/oferta/swiezo-palona-kawa-ziarnista-etiopia-djimmah-1kg-100-arabica-speciality-13362465556

Delikatnie staniała.
74,35 zł

Co polecisz z beskidzkiej bez względu na cenę?
Pytam bo ich Brazylia jak zmienili palenie na mocniejsze ( podobno nowy lepszy palacz 😄) to stała się niepijalna.
Zniknęły w większości pomarańcze i słodką czekolada a w zamian niedobra goryczka wyszła!

[krystians]

Lepsze wrogiem dobrego. Może już się skończyły fajne kawy z tej palarni.

[Karolinka]

Mały test kaw jak w temacie.

https://allegro.pl/oferta/kawa-ziarnista-arabica-beans-republic-esplendida-1-kg-17546743133
Ta kawa nie ma ani jednego pozytywnego aspektu jakim można kawę obdarzyć.
Nie będę się silić na słowa bo po spróbowaniu oddałam w pracy tym co nie widzą różnicy, uff!

Biedra d'or single brasil barista słodka orzechowa
Zapach mocny, deczko stęchły, wędzonka.
Podczas zmielenia jest sporo lepszych kawowych wrażeń.
W smaku oprócz zaburzonej dziwnej goryczki pierwszy łyk smakuje całkiem kawowo ( jak kiedyś Włochy 50/50 😄). Jednak na zimno już gorzej, dziwna cierpkość ( to te orzechy?!)
Na finiszu robustowa gorycz 🙄
Spróbowałam, nie kupię więcej 😉

Jest nadzieja o omawianym temacie:
https://www.pepper.pl/share-deal-from-app/1060832
Czarna Lava 100% Italiano Classico (to nie ta espreso Perfetto) niestety żaden polski wypust nie zbliżył się doń 😬🙄
Ziarna ładne, matowe kol b. ciemny orzech. Mieli się perfekcyjnie.
Zapach ziaren to czysty kawowy clear! Żadnej stęchlizny, żadnej wędzarni, trochę palenia 😉
W smaku to samo, jednak 1 skrzypce paloność dokraszona lekko cytryną.
1 czy ostatni łyk smakuje tak samo.
W pracy z v60 w zimnej już poczułam jakieś tam owoce 🙂
Jak będzie za 70 dych to b. polecam!

Ta kawa oczywiście nie dorówna w żaden sposób Ariadnie czy Choco, kawą z Eurocafe, Manhattan, Kawuszka Brazylia Anaerobic.
Aż mi już tęskno za wypustami z MA 🙄

[Ramkan]

https://allegro.pl/oferta/swiezo-palona-kawa-ziarnista-etiopia-djimmah-1kg-100-arabica-speciality-13362465556

Delikatnie staniała.
74,35 zł

Co polecisz z beskidzkiej bez względu na cenę?
Pytam bo ich Brazylia jak zmienili palenie na mocniejsze ( podobno nowy lepszy palacz 😄) to stała się niepijalna.
Zniknęły w większości pomarańcze i słodką czekolada a w zamian niedobra goryczka wyszła!

Z tej palarni kupuję Etiopię, bo jest naprawdę dobra i w rozsądnych pieniądzach.
Od kiedy jest nowy palacz? Jakiś czas temu kupiłem 3 paczki, więc nie zamawiałem na bieżąco. 

Może już się skończyły fajne kawy z tej palarni.

A może wręcz odwrotnie i niektóre będą jeszcze lepsze? Nie ma co zgadywać.

[Karolinka]

Ja akurat nie zgaduje Ramkan.
Sama nie brałam od nich ale w rodzinie często brali.
Kiedyś 1-2 latek temu ich brazylia była zgodna z opisem, teraz nie czyli wyczuwalne pomarańcze i słodka czekolada gdzieś się ulotniły.
Telefon do palarni beskidzkiej rozwiał wątpliwości.
Dowiedziałam się że: mamy teraz nowego palacza i teraz kawki będą lepiej czyli mocniej palone 😉

[Karolinka]

A może wręcz odwrotnie i niektóre będą jeszcze lepsze? Nie ma co zgadywać.

Dlatego proszę o podpowiedź bo sama już nie wiem co i jak.
Dlatego kolega podpowiada, ja kupuję, siorbię i oceniam 😉

[Ramkan]

Dlatego kolega podpowiada, ja kupuję, siorbię i oceniam 😉

Siorbnij:
https://allegro.pl/oferta/swiezo-palona-kawa-ziarnista-etiopia-djimmah-100g-100-arabica-speciality-15423277264

Ja używam do przelewu, kolbę już jakiś czas temu odstawiłem.
Brazylia nie miała u nich w ostatnim roku jakiejś super opinii.

PS. A jak się okaże, że przepalają, to się ich masowo obcyndoli, może się zastanowią.

[Karolinka]

Spróbuję, pewnie i kolumbię też.
Ja piję kawę na wszelkie sposoby.
Wzięłam przykład z Antonia że zrobienie espreso z kolumbii może być fajnym doświadczeniem i odwrotnie jak nie mam odpowiednich ziaren to i ciemno palona pójdzie w dripie 🙂

[DoreK]

Ja akurat nie zgaduje Ramkan.
Sama nie brałam od nich ale w rodzinie często brali.
Kiedyś 1-2 latek temu ich brazylia była zgodna z opisem, teraz nie czyli wyczuwalne pomarańcze i słodka czekolada gdzieś się ulotniły.
Telefon do palarni beskidzkiej rozwiał wątpliwości.
Dowiedziałam się że: mamy teraz nowego palacza i teraz kawki będą lepiej czyli mocniej palone 😉

Akurat ich Brazylia nigdy mnie nie urzekała. Uważam że ich najlepszym produktem jest Peru, ewentualnie Meksyk lub właśnie Etiopia.
Jutro albo pojutrze otwieram Peru kupioną w tym miesiącu i zobaczę czy dalej trzyma poziom. Choć od ostatniej kawy z BPK zdążyłem zmienić żarna i ekspres, więc będzie to średnio porównywalne xD

[Ramkan]

Kupiłem 2kg Etiopii z BPK, porównam.
Ale nie chce mi się wierzyć, że zepsuliby jeden ze swoich najlepszych produktów.

[DoreK]

No ja dziś sobie strzeliłem Peru na VST / 94 stopnie / 5s preinfuzji 2s przerwy / niski przepływ (<2 bar) 12 sekund -> 9 bar -> 6 bar na końcu. Młynek DF64V / Hyperburrs Espresso.
Ratio pierw około około 1:2, a za drugim razem 1:2,2. Doza 18g. Całkowity czas około 35 sekund.

Kawka nadal smakuje podobnie jak przed zmianą sprzętu, choć nie wiem, czy nie byłoby lepiej zejść troszkę z temperaturą, pierwszy szot z mniejszym uzyskiem miał nieco wyższą kwasowość i to toffi było rzeczywiście bardziej wyczuwalne, drugi szot (gdzie też nieco drobniej zmieliłem, żeby dobić do 9 bar) miał nieco wyższą goryczkę, może był bardziej zbalansowany ale już brakowało mi wyraźnego posmaku toffi. W każdym razie dalej na zbliżonym poziomie, zarówno jeśli chodzi o poziom wypału jak i jakość ziaren, jest po prostu OK jak na swoją cenę.

[Ramkan]

BPK odpisała mi, że nie zmieniali ani palacza, ani procedur palenia, więc ewentualna zmiana musiała być już jakiś czas temu (najpewniej zanim pisaliśmy tu o tych kawach).

[ikpara]

Dziś dotarła do nas Etiopia z BPK - poprzednio kupowałem ok. 2 miesiące temu - zobaczymy czy są różnice.

[ikpara]

BPK Etiopia trzyma formę, tym nie mniej na moje oko i smak jest mocniej wypalona niż wcześniej. A ziarna w tej partii są wyjątkowo okazałe, zwykle są dość drobne.