Kolba z Pidem a napoje mleczne

[rafal_ski]

Witam, jestem przed wymiana ekspresu. Dodam że 90 % to są napoje mleczne, stąd moje pytanie czy warto dokładać do Ekspresu z PIDem? Bo z tego co wyczytałem to PID działa rewelacyjnie na zmianę smaku dla espresso. Czy w napojach mlecznych będzie czuć ta różnicę? Rozglądam się za:  bezzera unica PID, bezzera BZ10, ascaso steel duo prof ewentualnie PID. Rocket appartamento tez jest fajny ale juz poza zakresem finansowym. Pozdrawiam

[Henry]

Nie. Tak.
Możesz poczuć różnicę, ale poczujesz ją też kupując inną kawę, inaczej mieląc, zwiększając/zmniejszając ekstrakcję, lepiej wygrzewając, robiąc flush. Więc jeśli się wahasz to PID nie powinien decydować. Ale jeśli możesz to oczywiście dołóż. Będziesz go używał przez kolejne xx lat i wydasz tysiące na kawę więc podwyższ limit ile się da.

[siewcu]

Jaki młynek masz?

[burlap]

Czuć różnicę w smaku w kawach mlecznych na bazie espresso. Nie należy przesadzać z ilością mleka (ja pijam raczej małe cappuccino albo cortado/macchiato) i oczywiście kawa z mlekiem więcej wybaczy, ale na dobrym espresso doznania smakowe będą lepsze. Szczególnie niektóre owocowe smaki doskonale się komponują (bardziej truskawki/jagody niż cytrusy) - o ile kawa jako owocowy koktajl mleczny Cię nie przeraża.

Nie twierdzę, że należy dokładać do PID, ale nawet do kaw mlecznych dobrze jest celować w dobre espresso. Cappuccino na różnych ziarnach nie będzie zawsze smakować tak samo i na pewno będzie smakować inaczej niż w kawiarni.

[rafal_ski]

Jaki młynek masz?

Jaki młynek masz?

jeszcze nie mam, teraz mam La Pavoni Domus Bar z młynkiem zintegrowanym. Wypatrzone mam ASCASO i1 Inox albo EUREKA Mignon.

[siewcu]

To lepiej napisz jaki masz budżet na całość...

[rafal_ski]

byłem nastawiony na zakup do 5 000 zl.  Teraz to widzę że musze dołożyć. Ale zasadnicze pytanie. Skoro pije 90 % kawy mleczne, w tygodniu 3-4 dziennie,   to stawiać bardziej na ekspres który ma niezalezne systemy grzewcze czy dac sobie z  tym spokoj i postawić na PIDa. Ja teraz po zrobieniu espresso potrzebuje ok 44 sekundy (mierzyłem stoperem zeby boiler  nagrzał wode/parę do spieniania mleka. W sazadzie mi to nie przeszkadza, przeszkadza tylko że tej pary ledwo  starcza nawet dla 2 cappucinno . Mam dzbanek 500 ml. Bawię sie  w Latte Art wiec to mleko musi być odpowiednio spienione. i co tu zrobić? 

[Janusz]

Moim zdaniem to wziąć ekspres z dwoma niezależnymi układami grzewczymi. Albo HX albo dwa termobloki. I jeśli smak samej kawy nie ma dużego znaczenia to PID nie będzie potrzebny.

[rafal_ski]

Dzięki Janusz, czyli jak mam termoblok to mogę spieniać tak długi póki jest woda w zbiorniku?

[Janusz]

Nie przesadzaj bo możesz go przegrzać i wyskoczy bezpiecznik termiczny.

[simson2d]

Przy takim budżecie lepiej chyba przeznaczyć na młynek więcej niż 1000-1200.

[rafal_ski]

Nie przesadzaj bo możesz go przegrzać i wyskoczy bezpiecznik termiczny.

i to mi sie juz podoba, chyba juz wiem co wybrać.

[hlary]

Albo wybierz u Janusza coś z Ascaso, ponieważ śledzi wątek więc Ci doradzi.
Lub tu masz gotowe dwie też fajne oferty :
1) https://www.coffeesite.pl/ekspresy/472-bezzera-bz10-s-pm-starterkit-macap-m2m.html - cena 5.733 zł
2) https://www.coffeesite.pl/bezzera/559-bezzera-magica-s-macap-m2d-c83.html - 6.170 zł.
Ja wolałbym dołożyć do tej drugiej wersji.

[rafal_ski]

Dzięki, już  tam u nich byłem w zeszłym tygodniu. Do Janusza jakoś nie mogę się wybrać. W coffeesite nawet nie za bardzo idzie sie dogadac co do ceny, nic nie chca zejsć. A w sumie bezzery są tylko u nich i w silesia. Tam nawet widziałem że jak się zarejestrujesz na stronie to dają rabat na pierwszy zakup 10 %, tylko właśnie nie wiem czy na sprzęt tez to obowiązuje.

[marcinj]

Na sprzęt nie, jest info na stronie. Natomiast za zakup dają punkty, które można wykorzystać na inne zakupy - kwestia excela/kalkulatora i policzenia co i gdzie się bardziej opłaca. Jak w coffeesite dobrze się dogadałem i polecam.