;

Autor Wątek: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie  (Przeczytany 1414 razy)

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 435
  • Pomógł: 12
  • Ekspres: Ponte Vecchio Export, Arrarex Caravel, V60, AP, FP
  • Młynek: Mignon Specialita, Comandante, Aergrind
Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« dnia: 11 Luty 2019, 18:05:45 »
[Do osób z Krakowa, posiadających i użytkujących ekspresy dźwigniowe]

Chciałbym zorganizować malutkie spotkanie o tematyce domowych ekspresów dźwigniowych. Takie luźne, na którym moglibyśmy wymienić się doświadczeniami i popić różnych kawek z różnych dźwigni.

Jeśli byłoby chętnych ze 3-4 osoby to może być u mnie na mieszkaniu. Jeśli więcej to trzeba byłoby zorganizować jakąś większą powierzchnię.
Ja mam obecnie Ponte Vecchio Export i Arrarex Caravel, więc mógłbym pokazać swoj proces przygotowywania kawy, moglibyśmy zrobić po kilka kaw z różnych ziaren, pobawić się zmiennymi, różnymi technikami itp.

Zastanawiam się tylko czy od razu inni też mogliby przynieść swoje ekspresy czy lepiej byłoby zorganizować kolejne spotkania, i skupić się wtedy na innych ekspresach. W sumie to można dogadać jeszcze.

Proponuję datę: 23 Lutego, sobota, godz. 10.00, Kraków (miejsce do ustalenia)

Ktoś chętny? :)
Proszę o info tutaj albo na priv.

Offline JanekdF Mężczyzna

  • Wiadomości: 670
  • Pomógł: 4
  • Ekspres: Expobar Office Control, Cafelat Robot, alternatywy
  • Młynek: Aergrind, Hiku, projekt własny, stare stożki
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #1 dnia: 11 Luty 2019, 18:23:05 »
Niech się zgłosi więcej, niż 4 osoby, to zorganizujesz takie spotkanie we Wrocławiu. Tu jest dużo miejsca, np. Hala Stulecia ;)
Who ever would call a machine in Italy "Cappuccino Amore"? - F.C.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 363
  • Pomógł: 6
  • Ekspres: Kazak Rota, Lelit Bianca PL162T
  • Młynek: Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #2 dnia: 11 Luty 2019, 19:07:11 »
Ja bym z przyjemnością. Kazak Rota, Europiccola.
2 osoby.

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 435
  • Pomógł: 12
  • Ekspres: Ponte Vecchio Export, Arrarex Caravel, V60, AP, FP
  • Młynek: Mignon Specialita, Comandante, Aergrind
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #3 dnia: 11 Luty 2019, 21:23:22 »
Ja bym z przyjemnością. Kazak Rota, Europiccola.
2 osoby.

Super!

Offline Paweeł

  • Wiadomości: 19
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Szklanka do kawy po " turecku "
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #4 dnia: 11 Luty 2019, 22:11:43 »
Może jeszcze ja, z moim microcimbalim. ;)

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 435
  • Pomógł: 12
  • Ekspres: Ponte Vecchio Export, Arrarex Caravel, V60, AP, FP
  • Młynek: Mignon Specialita, Comandante, Aergrind
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #5 dnia: 12 Luty 2019, 08:55:10 »

Offline Paweeł

  • Wiadomości: 19
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Szklanka do kawy po " turecku "
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #6 dnia: 12 Luty 2019, 09:14:17 »
Liberty year 1996

Offline airmax123

  • Wiadomości: 92
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: La Pavoni
  • Młynek: EUREKA MIGNON
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #7 dnia: 17 Luty 2019, 19:38:25 »
+1 :)

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 435
  • Pomógł: 12
  • Ekspres: Ponte Vecchio Export, Arrarex Caravel, V60, AP, FP
  • Młynek: Mignon Specialita, Comandante, Aergrind
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #8 dnia: 19 Luty 2019, 11:26:08 »
@Valerii @Paweeł @airmax123 - no to mamy komplet :)

Zamykam zatem listę zgłoszeń.


Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 435
  • Pomógł: 12
  • Ekspres: Ponte Vecchio Export, Arrarex Caravel, V60, AP, FP
  • Młynek: Mignon Specialita, Comandante, Aergrind
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #9 dnia: 19 Luty 2019, 11:32:22 »
A może któraś z forumowych palarni chciałaby nas wspomóc ziarenkami? :)

@Antonio @ranGo @malaczarna @Proper @TheBean ?

Offline TheBean Mężczyzna

    • BeMyBean Specialty Coffeee Roasters
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 35
  • Pomógł: 0
    • BeMyBean.pl
  • Ekspres: San Remo Zoe Compact II i parę innych rzeczy ;)
  • Młynek: Fiorenzato F64
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #10 dnia: 19 Luty 2019, 11:48:33 »
@untoldex Wpadaj do palarni, coś się znajdzie :) Tylko daj znać wcześniej :)
Palarnia kawy BeMyBean, rabat dla forumowiczów 10%, kod: WOK
BeMyBean.pl
FB BeMyBean
IG BeMyBean

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 1596
  • Pomógł: 40
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Reneka Techno DualBoiler PID
  • Młynek: Compaq A-8 ( ø83 mm )
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #11 dnia: 19 Luty 2019, 16:55:14 »
@untoldex , jak się z @TheBean nie dogadasz, to daj znać a wesprzemy inicjatywę spotkań forumowych...szczególnie że uwielbiamy dźwignie.



 

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 435
  • Pomógł: 12
  • Ekspres: Ponte Vecchio Export, Arrarex Caravel, V60, AP, FP
  • Młynek: Mignon Specialita, Comandante, Aergrind
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #12 dnia: 22 Luty 2019, 19:46:46 »
Kawa już czeka - będzie co próbować ;)

@Antonio @TheBean - wielkie dzięki za wsparcie!

kawki.JPG

@ranGo - dzięki za propozycję, kawy mamy już aż nadto, więc może następnym razem :)

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 435
  • Pomógł: 12
  • Ekspres: Ponte Vecchio Export, Arrarex Caravel, V60, AP, FP
  • Młynek: Mignon Specialita, Comandante, Aergrind
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #13 dnia: 23 Luty 2019, 22:08:53 »
No i krótka relacja ...

Przede wszystkim, strasznie fajnie było się poznać, pogadać na żywo i napić razem kawki  :)

Na początku próbowaliśmy jednych ziaren na różnych maszynach.
Do tego celu użyliśmy klasyki polskiego espresso, czyli Chocolate Wave od Mastro Antonio.

Na każdym ekspresie zaparzyliśmy ze 2-3 kawy:
- PV Export
- Arte di Poccino
- Kazak Rota
- La Pavoni Europicolla
- La Cimbali Liberty 1996
- Arrarex Caravel

spotkaniejpg.jpg

Wszystko mieliliśmy na Mignon Specialita, na tej samej grubości przemiału. Zmienialiśmy tylko dozę w zależności od sitka.

Wnioski i obserwacje do rundy z Chocolate Wave:
  • z każdego ekspresu kawa była smaczna, ale troszkę inna  :)
  • różnice były w balansie kwasowość/słodycz/goryczka, gęstości i ilości cremy
  • nieco inaczej odbieraliśmy smaki, ktoś czuł więcej orzechów, ktoś inny rodzynki; któś czuł więcej kwasowości ktoś z kolei więcej goryczki; każdy miał inne swoje ulubione smaki
  • ale wszystkim najbardziej smakowała kawa z ... Kazak Rota!  miotla
  • z Kazak Rota napar był gęsty, miał dużo cremy; aromat bardzo intensywny (wszyscy: orzechy!), w smaku złożona kwasowość, mocno wyczuwalne orzechy i czekolada; bardzo długi posmak który się utrzymywał kilka minut; dla mnie było zaskakujące że ten posmak rozwijał się w czasie i pojawiały się nowe niuanse - ekstra!!!

Jako że mieliśmy też sporo innych ziaren, były kolejne rundy. Tu już losowo różne ziarna.

Bardzo mi posmakowała Brazylia Sertaozinho od BeMyBean, z Kazak Rota. Przy pierwszym łyku od razu coś ala palony cukier, potem bardzo mocno wyczuwalna słodka żurawina i przyjemna kwasowość w tle. W kolejnych łykach kolejne smaki, które już trudniej było nazwać. No i oczywiście, jak się okazało typowy dla Rota, baaaardzo długi, niekończący się posmak  :pycha: Chyba jeden z pyszniejszych singli z Brazylii jakie piłem!

Podsumowując, trochę "popiliśmy" i nie wiem czy dzisiaj zasnę  :)

Zupełnie inaczej jest się spotkać i porozmawiać na żywo, niż pisać na odległość. Ciekawie było wymienić się doświadczeniem, wiedzą i spostrzeżeniami. W zasadzie wszystkie dźwignie całkiem sporo się od siebie różniły, dodatkowo każdy z nas miał inne techniki zaparzania i podejścia do tematu. Sporo się dowiedziałem jak na te kilka godzin  :)

@Valerii, @Paweeł, @airmax123  - jeszcze raz wielkie dzięki za spotkanko!

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2778
  • Pomógł: 46
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, kompresso
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Ekspresy dźwigniowe - małe spotkanie w Krakowie
« Odpowiedź #14 dnia: 23 Luty 2019, 22:19:11 »
Super sprawa pobawić się różnymi dźwigniami, zazdroszczę, na pewno fajne spotkanie. Nie wiem tylko czy aby procedura takiego samego mielenia dla każdego ekspresu, to dobry pomysł na porównywanie naparów. Chyba, że w każdym sitko takie samo było.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi