Scott Rao: Baratza Forte vs EK43

[Antonio]

Ciekawy tekst na temat tytułowych młynków. Nie wiedziałem, że to Scott Rao przyczynił się do zaadoptowania EK43 na potrzeby kawy... i siłą rzeczy do niezrozumiałej paranoi związanej z tym młynkiem.

-->> Scott Rao: Baratza Forte vs Mahlkonig EK43

[Krakus]

Szczególnie ciekawy jest passus o równoległości żaren w EK43.

[krystians]

Czyżby teraz miał być wysyp używanych ek43?

Dopiero niedawno ludzie się połapali, że bez odpowiednich korekt w elementy mocowania żaren, ten młynek nie jest żadnym cudem. Bardzo ciekawy jest mechanizm powstawania pewnych legend w danym środowisku.

[donkiszot]

Ten artykuł będzie przyczynkiem kolejnej

[krystians]

Cóż, może niektórzy zrozumieją, że guru też może być omylny. Szczególnie jeśli swoje wnioski na początku wyciągnął z jednego egzemplarza młynka.

[Krakus]

Z drugiej strony od młynka za tyle kasy można by oczekiwać, że będzie dobrze działał out-of-a-box i że nie będzie wymagał jakichś dodatkowych egzorcyzmów.

[donkiszot]

Moim zdaniem nie tyle można, co trzeba. Niestety kilka okoliczności przeniosło ejkeja do ranki elitarnego sprzętu (przynajmniej na początku sprzedaży) i ludzie brali w ciemno co było.

Ciekaw jestem ile innych młynków po przeprowadzeniu podobnych egzorcyzmów podniosłoby swoje osiągi.

[Krakus]

ile innych młynków

Kompletnie nie wiem, o ile osiągi mojego Macapa wzrosły, ale żarna miałem nierównoległe. O ile pamiętam, w jednym z miejsc były dwie warstwy folii alu, czyli jakieś 0,016 - 0,020 mm. Ponieważ problem dotyczył obu żaren (górnego i dolnego), to wychodzi, że żarna były skosem względem siebie o jakieś 30um. Biorąc pod uwagę, że jeden klik miał około 15um to jednak bardzo dużo.

Równie ciekawie było by z młynkami stożkowymi, ale w nich tego typu działania są o wiele bardziej utrudnione.