expres i młynek do 10 tys.

[rapoh]

7g kawy, 25 sekund ekstrakcji (parzenia - od pociągnięcia dźwigni), 25ml naparu - wzorzec.
Sprawdzasz przemiał, a po zaparzeniu - smak.

@Mader
Proszę Cię....

[rapoh]

@Mader

Rozwijając temat. Od QM dostałeś pewnie dwie kolby i dwa sitka plus stalowy tamper.
Prawidłowa doza w tym zestawie jest taka, że ubicie tamperem powinno powodować "wejście tampera w sitko" w całości (to rozwiązanie "na oko" jest najlepsze). Tak namielaj. Potem sprawdzaj czas wytworzenia 25ml espresso. Trzymaj się zasady, żeby tamper chował się w sitku (do górnej krawędzi tampera), czyli: im grubszy przemiał tym krótsze mielenie. Jak dojdziesz do reguły 7/25/25, jesteś "w domu". Nie musi być precyzyjnie, patrz, co Ci wychodzi z wylewki. Żeby wyglądało to jak taka "prawie pianka" kawowa - nie wąski strumyk, ale też nie Niagara. Dojdziesz do wyników, masz przecież piękny sprzęt.

[Mader]

@Mader

Rozwijając temat. Od QM dostałeś pewnie dwie kolby i dwa sitka plus stalowy tamper.
Prawidłowa doza w tym zestawie jest taka, że ubicie tamperem powinno powodować "wejście tampera w sitko" w całości (to rozwiązanie "na oko" jest najlepsze). Tak namielaj. Potem sprawdzaj czas wytworzenia 25ml espresso. Trzymaj się zasady, żeby tamper chował się w sitku (do górnej krawędzi tampera), czyli: im grubszy przemiał tym krótsze mielenie. Jak dojdziesz do reguły 7/25/25, jesteś "w domu". Nie musi być precyzyjnie, patrz, co Ci wychodzi z wylewki. Żeby wyglądało to jak taka "prawie pianka" kawowa - nie wąski strumyk, ale też nie Niagara. Dojdziesz do wyników, masz przecież piękny sprzęt.

To co opisujesz zostało już wielokrotnie opisane na forum. Niestety pewne osoby są bardzo leniwe, którym nie chce się czytać.

[trez]

naprawdę na tym forum czytaliście żeby mierzyć mililitry i zaczynać od 7g? to chyba ja jakoś dziwnie czytam może polonistka miała co do mnie rację

[Randri]

Dziękuję : Rapoh

[rapoh]

@Mader
Pomyłka, było do Randriego. Ale widzę, że kupił jak dla niego.
I daj spokój. Forum to nie biblioteka, spoko można pogwarzyć "live".

@trez
Przecież napisałem. Chowa się tamper na styk, to będzie "z grubsza" 7g. A że zasada 7/25/25 jest, to doprawdy warto "se zakonotować".

[Miklas]

...zasada 7/25/25 jest, to doprawdy warto "se zakonotować".

Co to za zasada? Co oznaczają te cyferki?

[rapoh]

No przecież jest wyżej. Żartujesz, prawda?

[Miklas]

No przecież jest wyżej. Żartujesz, prawda?

Wybacz, gdzieś mi umknęło, a z jakiej kawy?

[M]

zasada 7/25/25 jest

Głupia.
Dotyczy "klasycznych" włoskich mieszanek do espresso palonych prawie na węgiel.

[rapoh]

Dotyczy "klasycznych" włoskich mieszanek do espresso palonych prawie na węgiel.

To jest chyba jakaś urban legend z tym wunglem. Mieszanki są różne, nie zawsze takiej ciemne. A wzorzec na start warto jakiś mieć, jak się kupiło pierwszą maszynę z e61.

[rapoh]

@Miklas
Z włoskiej mieszanki. Tak, wiem "wungiel" i takie tam... Ale ja nie narzekam, niezależnie od procentu złych trafień zakupowych.

[Miklas]

Są bardziej uniwersalne zasady. Po co się ograniczać?

[rapoh]

Jasne. Ale Randri ma punkt startu i - jak sądzę - może sobie popracować na Andrei.

[krystians]

A skąd wiesz, że pojedyncze sitko w Andrei jest akurat na 7 g ?