Młynek do alternatyw

[Pawcio]

Tak, Kinu jest za drogie co pokazał Valerii tworząc połowę tańszego Kazaka 

[lucasd]

Bez złego zrozumienia, commendante to dobry młynek, który mimo prostszej konstrukcji daje dobre rezultaty.
Aczkolwiek patrząc na jakość komponentów to cena byłaby dobra, gdyby był w cenie Feldgrinda.
230.00 vs 185 euro (the Barn)
Cena produkcji Felda jest zdecydowanie wyższa niż Mk3.

Też porównując do knocka to Kinu powinno być w cenie commendante...

Kazak nie ma eliptycznych żaren, ale ogólnie zbliżone młynki

[bearow]

kazak względem kinu ma ten problem, że ma osobne wersje pod espresso i pod alternatywę, a kinu zmielisz jedno i drugie jak sobie nastawisz, jeśli dobrze rozumiem.

Wciąż siedzę i się waham i czytam. 

[adnage19]

Kazakiem w wersji Espresso zmielisz pod alternatywy i odwrotnie

[picasso83]

Niestety, podobno wersja Kazaka pod espresso przy mieleniu pod alternatywy jasnych ziarenek stawia bardzo duży opór i wtedy mielenie bez dodatkowej bazy (dokupowanej oddzielnie) staje się znacznie trudniejsze niż w Kinu.

[Valerii]

Niestety, podobno wersja Kazaka pod espresso przy mieleniu pod alternatywy jasnych ziarenek stawia bardzo duży opór i wtedy mielenie bez dodatkowej bazy (dokupowanej oddzielnie) staje się znacznie trudniejsze niż w Kinu.

Chodzi o mielenie pod filtr?

[picasso83]

Chodzi głównie o mielenie jasnych ziarenek pod espresso, ale podobno i mielenie pod filtr wymaga włożenia większej siły podczas mielenia niż np.w przypadku Kinu.

[DrUsagi]

Valerii pisał że jedyna różnica (poza siłą potrzebną do mielenia) między żarnem espresso i alternatywy to to że żarnem do alternatyw nie zmielisz do tygielka - do espresso daje radę.

[Valerii]

Wiele miłośnikow gotować jasne ziarna w espresso?

Pytam dlatego, że na Ukrainie i w Rosji z jasnego ziarna nie robią espresso. Dla mnie to jest niezwykłe.

[DrUsagi]

Tak u nas i na zachodzie i w Skandynawii lubi się jasne ziarno w espresso zaparzyć - nie gotować
Takie zaparzanie jest wymagające ale efekty w filiżance potrafią to rekompensować znakomicie. Sam pamiętam Perla Negra od @ranGo  - w espresso była chyba nawet lepsza niż w  przelewie.

[Antonio]

Jak większość kaw z obróbki naturalnej...

[malkos]

Ja bym powiedział jeszcze inaczej. My po tylu kawach szukamy i lubimy kwaski, a standardowy pijacz espresso lubi niestety przepaloną gorycz z cukrem

[Valerii]

@malkos możesz polecić mi jasne ziarna z Swiezopalona do espresso?

[Miklas]

Valerii, weź na początek jakieś jasne single z Ameryki środkowej, a z czasem nawet kwaśna Kenia będzie odkryciem

Marek.

[WS]

Jeżeli jest taka możliwość, to warto podnieść temperaturę parzenia.