Cafelat Robot

[Heniutek]

@Heniutek  15-20 sekund to chyba z 10 sekund za krótko   Chyba, że nie wliczałeś 10 sekund ekstrakcji
No zasady jako tako znam i stąd by mi wychodziło, że mielenie zbyt drobne dla Robota . Natomiast wiedząc, gdzie w Niche ustawiałem espresso to wiem, że i tak było grubiej, a wychodzi, że powinienem jeszcze grubiej zmielić. No przepływ miałem bardzo taki sobie a na manometrze 8 barów i więcej.

Co do ubijania sitkiem to chyba mam jednak wątpliwości - oczywiście nie jest to niczym poparte poza przeczuciem

Jeśli chodzi o kawy to u mnie głównie grane są pod espresso średnio palone. Ciemne palenie to nie do końca moja bajka. Na szczęście dzisiaj mamy taki przepych w wyborze, że każdy znajdzie coś dla siebie

Jeśli mowa o młynku to ja od początku lecę na moim poprzednim głównym młynku czyli Niche Zero bazując na tym, co przeczytałem w sieci włąsnie o stożkach i Robociku Nawet nie podejmowałem próby z Philosem

Tak , jak zwykle chaotycznie napisałem, chodziło mi o to  że z dwójki złego wolę gesty napar a'la ristretto niż szybkie popłuczyny z czasu 15-20 sekund, zawsze wychodzę z drobnego mielenia, ale to też przez jasne palenia...

[MarVald]

Wczoraj przyszły wydruki 3D i Robot został podrasowany

[MarVald]

Przeprasz, że post pod postem, ale przekroczyłbym limit załaczników kolejną fotka

Natomiast ciastko znowu krzywe Przyznaję się bez bicia WDT nie było, a tamper był już po dopicowaniu, więc nacisk był równy Macie pomysł? Może rzeczywiści brak WDT....zastanawiam się czy ta nierówność bierze swój początek w przesypyawniu kawy z kubka, gdyż w teorii przy obrocie jednak przesypanie równe nie jest. Z drugiej storny było ruszane na boki koszykiem itp. a skos ciastka powstał.
Nie biorę pod uwagę krzywej pracy tłoka bo przecież mimo, że to wszystko ma luzy (zgodnie z projektem ) to jednak tłok wchodząc wszystko usztywnić powinien i w tej przestrzeni cisnienie powinno się rozłożyć. Chyba, że się mylę i mam bułę w moim egzemplarzu, ale jak pisałem powyżej, jakoś mi się ta ocja nie klei.

[Heniutek]

Wynika to z tego że zawsze któraś rekę masz silniejszą, prawą od lewej i na odwrót ot co   

A na poważnie tampujesz kawę jak koszyk już jest w uchwycie?
Proste masz to sitko górne z pinem, robisz  "pre-infuzję"?

Spróbuj wpierw zamieszać kawę w koszyku zatykająć nawet ręką i potrząsając + szybkie wdt i szot praktycznie od razu , bez czekania na 7-8-9 barów , czy jak tam lubisz/robisz.

Całą wodę przelewasz przez ciastko, aż zasyczy, pewnie tak skoro ciastko takie suche i zwarte...

Edit.

U mnie ciastko też teraz nie wyszło idealnie równe, dawno nie sprawdzałem i nie przyglądałem się temu.

[MarVald]

- Ubijam w koszyku przed umieszceniem go w uchwycie.
- Sitko wydaje się proste
- Staram się robić pre-infuzję
- tak po zakończeniu shota wyciskam pozostałą wodę do bąbli i syczenia

Muszę spróbować tego puknięcią koszykiem i potrząsania

Odnośnie nierówności ciastka to trafiłem na ciekawy wątek na Redit https://www.reddit.com/r/CafelatRobot/comments/1flfmlg/uneven_puck/

[Heniutek]

- Ubijam w koszyku przed umieszceniem go w uchwycie.
- Sitko wydaje się proste
- Staram się robić pre-infuzję
- tak po zakończeniu shota wyciskam pozostałą wodę do bąbli i syczenia

Muszę spróbować tego puknięcią koszykiem i potrząsania

Odnośnie nierówności ciastka to trafiłem na ciekawy wątek na Redit https://www.reddit.com/r/CafelatRobot/comments/1flfmlg/uneven_puck/

Spróbuj może umieścić koszyk w uchwycie i wtedy ubić, wydaje mi się że daje większa stabilność.
Może bez preinfuzji?
Też to czytałem I podobny wątek też na reddicie.

[SLK]

dzieląc się jeszcze swoimi spostrzeżeniami, nie wyciskajcie całej wody z koszyka, szczególnie jeśli napełniacie koszyk prawie do pełna. Resztki naparu psują smak tego co zostało wyciśnięte na samym początku.

Widać to po strumieniu kawy, który z początku jest gęsty i brązowy. Po pewnym czasie blednie i właśnie wtedy zaczyna spływać niesmaczna lura.

[Heniutek]

dzieląc się jeszcze swoimi spostrzeżeniami, nie wyciskajcie całej wody z koszyka, szczególnie jeśli napełniacie koszyk prawie do pełna. Resztki naparu psują smak tego co zostało wyciśnięte na samym początku.

Widać to po strumieniu kawy, który z początku jest gęsty i brązowy. Po pewnym czasie blednie i właśnie wtedy zaczyna spływać niesmaczna lura.

Zgadzam się, jednak dotyczy to raczej Włoskich smoluchów I śmierdzących ciemnych blendów - w moim przypadku.
Jak wyciskam jasno palone kawki to szocika robię do małej filiżanki (36-40g), a resztę wyciskam do drugiej lub kubeczka, zazwyczaj który stoi np po przelewie.
Czasem to co zostało wyciśnięte na końcu jest bardzo smaczne i można tam wyczuć nuty których nie czułem w docelowej fililzance z nazwijmy to espresso.
Dla mnie to bardzo ciekawe doświadczenie ;]

Na filmikach i rolkach azjaci jak robią kawki w robocie to wyciskają niemalże do ostatniej kropli?!

[michalpotok]

Hej, gdzie kupić robota barista? Wszędzie sold-out...

[Heniutek]

Faktycznie, mozna próbowac u źródła, czarny chyba jeszcze  jest ;]

https://www.cafelat.co.uk/collections/robots/products/cafelat-robot-barista?variant=42305786839233

[Sokorn]

Na Reddicie też ludzie szukają i nie nigdzie nie ma dostępnych. Musi być jakiś problem z dostępnością. Eko Kapsułki podają, że u nich będą 15 października dostępne. Ja u nich też kupowałem i mogę śmiało polecić.