Mahlkonig Vario Home

[Shaggy_Paw]

@WS mógłbyś rozwinąć, dlaczego stalowe żarna do tego młynka są dedykowane pod alternatywy?

[WS]

Żarna stalowe są ostrzejsze, przez co jest mniej pyłu. A przy espresso, pył w rozsądnej ilości nie przeszkadza. Według Mahlköniga żarna ceramiczne są dwa razy trwalsze od stalowych.

[vini]

Dzięki Panowie, że tyle ciekawych rzeczy tu piszecie.
Mam jeszcze dwa pytania
1. Czy jak na stronie Primulatora piszą, że Mahlkonig jest od 2011 produkowany w ulepszonej wersji, to czy to samo dotyczy Baratzy ?

2. Tez na stronie Primulator w zakładce tabelka sa informacje:

Prędkość żaren   1000 obr/min.

A w zakładce  FAQ:

Jaka jest prędkość obrotowa na minutę żaren w młynku?
• 1830 obr. na min. przy mieleniu kawy filtrowanej lub French press
• 1640 obr. na min. mieleniu kawy na espresso

Czyli jak mam to rozumieć, czy tu się pisze o różnych prędkościach ( chyba nie...), czy też chodzi o to, że na pusto kręci się wolniej ?

Pytam, bo przy różnych młynkach podaje się te prędkości,np Eureka Mignon

1350 obrotów na minutę (RPM)

, a z tego co zrozumiałem im wolniejsze obroty tym lepiej.
Czyli że ostatecznie czego dotyczą te podawane wartości ?
Proszę się nie śmiać i w prostych słowach mi to wyjaśnić 

[Mr.Ed]

Miarodajne dane masz na stronie baratza.com, jest tam wyraźnie napisane, że Vario ma 1350 obrotów na minutę bez obciążenia. Prędkość ta będzie się zmieniać pod obciążeniem, czyli podczas mielenia kawy, i od rodzaju kawy, jej wilgotności, wielkości ziaren , stopnia wypalenia, i ustawionej grubości przemiału zależeć będzie na ile silnik zwolni obroty. Na to, że przyspieszy raczej nie licz  . Przy wolniejszym młynku będziesz dłużej czekał aż kawa się zmieli, to logiczne, a czy wolniej znaczy lepiej, tego nie wiem, niech wypowiedzą się bardziej obeznani w temacie.

[vini]

No dobrze Panowie i Panie mam Baratza Vario. No i podłączyłem i mielę.
I w końcu doszedłem do 1a a kawa z wylewki leje się szerokim strumieniem, nawet po silnym ubiciu.
Rozumiem, ze musze dokonać kalibracji.
W instrukcji piszą żeby dokręcać srube az do momentu jak słychać, ze obroty zwalniaja. Czy to już jest moment styku żaren?

[Mr.Ed]

Ja oscyluję między 1g a 1i, zależy jaka kawa się trafi, i jak długo poleży. Na samym początku tylko poszedłem na początek skali, i udało mi się zapchać ekspres, znaczy, po ponad dwóch minutach ekstrakcji utoczyłem jakieś niecałe 10 ml kawy - nie do wypicia, bo smakowała jak piołun. Po ustawieniu na 1a młynek nie zwalnia ale słychać odrobinę inny dźwięk pracy silnika.

[maxwell]

@vini a sprawdziłeś czy będziesz mógł cokolwiek wyregulować bez uszkodzenia plomby? Mój Vario ma zaklejony otwór do regulacji. Na szczęście skali nie brakuje.

[piomic]

doszedłem do 1a a kawa z wylewki leje się szerokim strumieniem, nawet po silnym ubiciu.

Jaka kawa i kiedy palona?

[vini]

Polish Horse od Gorana, kupiona w zeszłym tygodniu, podejrzewam ze świeżo wypalana.

@vini a sprawdziłeś czy będziesz mógł cokolwiek wyregulować bez uszkodzenia plomby? Mój Vario ma zaklejony otwór do regulacji. Na szczęście skali nie brakuje.

A to ciekawy aspekt. U mnie nie dostrzegam żadnej plomby. No ale w samej instrukcji do mlynka jest rozdział mówiący o kalibracji, zresztą dołączony jest tez kluczyk fikuśny 

[deskowy]

Polish Horse od Gorana, kupiona w zeszłym tygodniu, podejrzewam ze świeżo wypalana.

@vini a sprawdziłeś czy będziesz mógł cokolwiek wyregulować bez uszkodzenia plomby? Mój Vario ma zaklejony otwór do regulacji. Na szczęście skali nie brakuje.

A to ciekawy aspekt. U mnie nie dostrzegam żadnej plomby. No ale w samej instrukcji do mlynka jest rozdział mówiący o kalibracji, zresztą dołączony jest tez kluczyk fikuśny 

Można śmiało kalibrować, skoro nawet producent podaje takie rozwiązanie w instrukcji tzn że to mieści się w granicach normalnego użytku. Trzeba uważać, ale myślę że trzeba by się mocno postarać żeby kompletnie zniszczyć młynek kalibrując go.

[dziewiecset]

Niby są już stalowe żarna, niby ulepszona wersja, a tutaj dobra oferta: coffeecircle.com/kaffeemuehle-mahlkoenig-vario-home/ - warto? podziała te kilka/naście lat? Myślałem o MK3, ale to chyba przerost treści nad formą jak nie żyje się z palenia kawy... sposoby parzenia drip, aeropress i kawiarka, może kiedyś expres.

[WS]

W podstawowym modelu żarna są ceramiczne.

[DrUsagi]

a tutaj dobra oferta

Cena jakoś super hiper atrakcyjna nie jest. Myślę że bez problemu zbliżyłbyś się do tej oferty składając zapytanie w forumowych sklepach. A w razie jakichkolwiek problemów masz przynajmniej wsparcie i gwarancję na miejscu.

[malkos]

Vario to trochę przerost formy nad treścią. Chociaż może jako młynek domowy dłużej wytrzyma niż w gastro (kilka osób narzekało na słabe, czytaj plastikowe wykończenie w środku).

[roger]

Paweł, Vario to młynek domowy nie ma sensu ocenianie go pod względem użyteczności w gastro. W domu sprawdzi się bardzo dobrze i długie lata będzie przydatny.