Mahlkonig Vario Home

[DrUsagi]

Tutaj jest angielski test ukierunkowany na espresso, ale wspominają też o przestawianiu na alternatywę.

Ciekawe w tym teście są wrażenia smakowe z Vario i Eureki - dla autora Eureka dawała smaczniejszą kawę. No i idąc tropem testu - może jednak Mini

Dwa młynki - niejeden z nas się zapierał że nie wstawi, a potem są dwa młynki, dwa ekspresy 

[roger]

dla mnie kolejność jest taka: Mini, Vario ...... i Eureka

[WS]

Przez kilka lat używałem, i czasem jeszcze używam, Vario Home do mielenia na espresso. Z powodu ergonomii wolałem go od Mazzera Super Jolly, chociaż muszę przyznać, że espresso z Mazzera było troszkę lepsze. Vario „wygryzł” dopiero większy Mahlkönig. Przez dwa dni miałem w domu nowiutką Eurekę kolegi i mogłem ją porównać z Vario. Espresso z Eureki było gorsze, zbrylanie przemiału denerwujące, a ergonomii nie ma co porównywać.

[nester]

o! skoro WS tak mówisz, to zaufam Twojemu osądowi

Drugi młyn odpada, nie tylko z racji braku miejsca, ale i kosztów (nie chce płacić minimalnie 3000zł za młynki do kawy ) Żonie i tak będe musiał powiedzieć, że kupiłem vario za 200zł okazyjnie, bo jak by usłyszała prawdziwą cenę, to by od razu księdza na egzorcyzmy zawołała 


@DrUsagi Mini brałem pod uwagę, ale do alternatywy będzie za dużo kręcenia, strat ziaren itp Vario pod tym względem deklasuje konkurencje, bo nie dość, że nie chomikuje przemiału, to i nastawa z gruzu na espresso jest niemal natychmiastowa i precyzyjna.


 

[WS]

@Nester, powinieneś być z tego młynka zadowolony. Ostatnio używam go tak, jak Ty planujesz. Raz do espresso, a później aeropress, rzadziej inna alternatywa. Z jakością przemiału nie ma problemów. Zmianę grubości mielenia przeprowadzam w czasie pracy młynka, bez ziarenek.

[nester]

 Bardzo fajny projekt hoppera na pojedyncze dozy 

//kostverlorenvaart.blogspot.nl/2013/06/mahlkonig-vario-home-modhopper.html


 

[eof]

na jakim ustawieniu jedziecie tym młynem pod espresso? czy to zależy od ziarna? pytam, bo właśnie jedzie do mnie z germanii i zastanawiam się, jakie ustawienie daje dobry przemiał. tak, wiem, metoda prób i błędów jest najlepsza na świecie, ale ciągle człowiek dowiaduje się nowych rzeczy, a do tej pory używałem tylko parodii dobrego młynka

[DrUsagi]

Gdzieś mi utkwiła informacja o 1F jako punkcie wyjścia

FAQ/Manual mówi to:

Which grind size settings are possible for espresso grinding?
• Depending on the coffee, the method of extraction and your preferred taste, grinding for espresso should
be done at the following setting:
  • right (coarse setting): notch 1-3 from the top
  • left (fi ne setting): optional.
One notch on the right can be cut down into appr. 20 notches on the left.
Therefore you have appr. 30-35 different settings for grinding espresso. That translates to an average particle
size of 0.2 – 0.3 mm.

[eof]

też to chyba widziałem na home-barista, ale myślalem, że może zweryfikuję

[eof]

acha, no i pytanie, czy 1F to jest górna granica przemiału dla tureckich wynalazków i należy iść tylko w górę, czy próbować w obie strony.

[DrUsagi]

Na to pytanie odpowie ci tylko kawa płynąca z wylewek ekspresu.

[WS]

Gdzie i za ile można kupić ten kit ze stalowymi żarnami?

Można je kupić Tutaj.

[ignacy]

Nieźle się cenią skurczybyki na tym Has Bean oO' Poszukałbym jakiejś tańszej opcji, bo na Baratza.com kosztują 60 zielonych. Można też się odezwać do Primulatora, albo ArtCoffee, za ile sprowadzą, bo 95 funtów to rozbój w biały dzień.

[Gunio]

Mam ten młynek od listopada,

Po zmieleniu którejś kawy od Antonia, jasno palonej, młynek zaczął chodzić dużo głośniej, mielić wolniej ( podwójna doza do GC w około 20 zamiast 13 sekund). Pomijając fakt ze do tak jasno palonej kawy musiałem użyć samego początku skali, wiec ledwo zmielił, inaczej trzebaby kalibrować.

Wyjąłem górne zarna, sa ok, wyczyściłem ale dalej tak jest.

Po lekturze zachodnich forów, wyszło na to ze przez np. niedopalone ziarno mógł sie uszkodzić pasek klinowy ( który zreszta jest plastikowy i chiński).

Spodziewałem sie trochę więcej od sprzętu za 1700 zł.

Młynek "Made in Switzerland"

[Maciej1]

Regułą jest to, że jasno palone ziarno to większy opór dla żaren i trzeba je mielić dłużej. Spróbuj na innym ziarnie.

Która to taka niedopalona kawa była od Antonia?