Pomoc w wyborze ekspresu kolbowego.

[Tuco]

Witam Wszystkich i proszę o pomoc w wyborze ekspresu kolbowego do codziennego użytku w warunkach domowych. Pijemy z żoną głównie bardzo mocne kawy mleczne, średnio 6-8 kaw dziennie. Tym razem nie chcemy kupować ekspresu full auto bo leci z nich głównie woda a nie kawa i w efekcie otrzymujemy napój kawowy a nie kawę przez duże "K". Od dawana parzę dwie-trzy mocne espresso i zalewam mlekiem. Nie planuje kariery baristy ale kto wie co się wydarzy. Żyjemy w biegu (dzieci/szkoła/praca) i rano nie ma czasu na zabawę za to po pracy możemy rozwinąć skrzydła

Ekspres musi powinien spełniać poniższe oczekiwania:

- szybka i bezproblemowa obsługa
- design
- bezawaryjność
- cena do 3000 PLN za sam ekspres (mała korekta w górę jest do przyjęcia)
- musi parzyć super smaczne i mocne kawy mleczne

Moje typy to:

Ascaso UNO PROF Black
Ascaso Dream
Bezzera BZ09
ECM Casa V
VBM Domobar

Zasadniczo w budżecie mieszczą się tylko ekspresy Ascaso…, ale Dream choć piękny to "wybrakowany" a UNO Prof nie porywa wyglądem i jest polakierowany na czarno co nie do końca sprawdzi się w naszej kuchni.

Ps. Nie mam młynka i zastanawiam się czy używanie gotowej, zmielonej kawy kupionej w sklepie to duża zbrodnia czy tylko spory nietakt?

[Janusz]

Co rozumiesz pod pojęciem "wybrakowany" w odniesieniu do ekspresu DREAM ?
Kupowanie tej klasy ekspresu bez młynka jest bez sensu. Tym bardziej w odniesieniu do tego co sam napisałeś - "nie kawę przez duże "K" oraz "dwie-trzy mocne espresso".

[DrUsagi]

Jeśli nie kupisz młynka to te 3000 PLN na ekspres kolbowy proponuję przeznaczyć na automat... Tam też zrobisz 2-3 małe czarne i dolejesz mleko.

Młynek żarnowy to podstawa.  Bez niego nie masz po co bawić się w espresso. Najtaniej ręczny Aergrind/Kazak/C40 lub coś elektrycznego ze stajni Ascaso/Eureka/Fiorenzato.

[Tuco]

Ascaso UNO PROF Black

Mam na myśli to że Dream (polerowane aluminium) głównie zyskuje wyglądem natomiast nie oferuje tego co Ascaso UNO PROF Black w podobnej cenie. Nawet za elektroniczna stabilizacje temperatury trzeba dopłacić.

W temacie młynka to planuje zakup, być może razem z ekspresem ale tak sobie kombinuje czy chwilowo nie da się tego obejść. Podobno mleko zabija wszelkie niuanse kawowe więc można chwile poczekać. Niestety nie mam możliwości porównać jak smakuje ta sama kawa kupiona, zmielona i zaparzona od takiej zmielonej samodzielnie w porządnym młynku. Mogę tylko pofantazjować na podstawie waszych informacji.

[siewcu]

Nie stabilizację, tylko regulację. Znacząca różnica.

[Janusz]

Ano...ręczna robota musi kosztować.

[Remogiusz]

Szczerze radzę- bez młynka nie podchodź do kolby. Albo młynek plus kolba albo jakiś dobry automat pokroju Quick Milla, Jakieś wyższej Jury...
Jeśli zależy Ci na czasie rano to wolisz chyba poczytać świeżą gazetę (jak ja) niż kręcić młynkiem.
Jeśli kupisz Steel Uno Prof albo nawet Dreama i będziesz sypał tam zmieloną wcześniej kawę to wypijesz ekstrakt z trocin i cytryn.
Nie ma wyjścia. Trzeba zwiększyć budżet (trochę) żeby pić kawę przed duże "K". Albo maszyny tańsze pokroju Rancilio Silvii, Lellita, Gaggii Classic i młyn.

[Janusz]

Albo BASIC, ARC ...też z młynkiem.

[Immortal]

Tak jak wszyscy tutaj napisali, najpierw jakiś sensowny młynek, w przypadku starszych ale (wyższych) lepszych modeli, możesz nabyć używkę dobrej klasy za 700-1000 zł.

Co do ekspresu, mając na uwadze kawy mleczne, to za delikatnie więcej (3,3K) masz Oscara II (z OPV i Sirai) od Elektros, a to już HX. Trudno mi jednak odnieść się do designu, bo to dość subiektywne. Tak czy siak w takiej kwocie Oscar II wydaje się być oczywistym wyborem.... ale najpierw młynek.

[Damian]

Porownujac tak "zyciowo" to kup w piatek tani chleb w dyskoncie, przetrzymaj go do poniedzialku. Idz w poniedzialek rano do piekarni i wybierz chleb jaki lubisz - na odpowiednim zakwasie, z ulubionej maki i posypany dobrymi ziarenkami i oczywiscie wypieczony lekko/mocno - tak jak lubisz.  Teraz zjedz po kromce kazdego chleba. Jak myslisz, ktory lepiej smakuje? Tak samo jest z kawa... swieza kawa dobrej jakosci to najwazniejsza rzecz.
Ekspres za grube dolary nie polepszy smaku zlych ziarenek. Oprocz tego sklepowa mielonka jest za grubo mielona.

Jak nie masz budzetu z gumy, to kup uzywke mlynek, za 400 zl mozna czasem cos fajnego trafic.

Aha, tak mleko maskuje te bardziej subtelne smaki z kawy, ale nie redukuje ich do poziomu sklepowej mielonki.

Ps. Mielona mkcafe kosztuje ok 35 zl za kg. W ziarenkach 45 kg. Wniosek?

[Tuco]

Panowie, młynek planuje kupić ale młynkiem kawy nie zaparzę a w tym momencie nie mam nic i piję zalewajkę czyli kawę "po turecku" czy jak mówią na to w Wiedniu "po polsku" Tak dla złagodzenia szoku wydatkowego chciałem przez dwa-trzy miesiące parzyć gotowca czyli mieloną kawę ze sklepu. Rozumiem że będzie nie smaczna?! A zostawiając na chwilę temat młynka to który z tych ekspresów będzie najsensowniejszy?

[Miklas]

Z młynkiem smaczną kawę zaparzysz, bez młynka nie, nawet z ekspertem za 15000 zł.

Marek.

[burlap]

Mielona ze sklepu nie będzie smaczna.

Jeśli planujesz w biegu robić kilka kaw mlecznych, to raczej rozważ HX (jak wymieniony wcześniej Oscar) albo dwa bojlery/termobloki. W założonym budżecie jednak będzie trudno. Z jednego bojlera/termobloku też oczywiście zrobisz dobrą kawę z mlekiem (nie podejmuję się wybrać, który z tych modeli jest najsensowniejszy, bo, jak już wiesz, bez młynka żaden  ), ale wymaga to więcej czasu.

[pj.w]

Nie uda Ci się przeprowadzić poprawnej ekstrakcji espresso ze zmielonej kawy na ekspresie kolbowym. Niestety, nic na to nie poradzisz.
Jedynym obejściem problemu na jakiś czas jest stosowanie specjalnych sitek z systemem super crema albo sitek przystosowanych na saszetki POD.
Oba wyjścia, to marnowanie potencjału ekspresu.

Ascaso z tego co pamiętam chyba dodaje w komplecie nadal sitka supercrema, nie wiem czy jest adapter pod saszetki, Janusz pewnie podpowie.
Więc teoretycznie, jak się bardzo uprzesz, to te ekspresy mogą przez krótki czas obyć się bez młynka.

Każdy z listy jest OK, każdy w obecności dobrego młynka da radę zrobić dobre espresso.
Ale... do dużej ilości kaw mlecznych lepiej sprawdzają się konstrukcję, które pozwalają jednocześnie robić kawę i spieniać mleko. Np. DUO PROF z termo-blokiem, https://ekspresdokawy.pl/pl/o/ekspres-do-kawy-ascaso-duo-prof-black-10055.html


lub konstrukcja typu HX - najtaniej wychodzi chyba Oskar II: https://www.elektros.it/pl/en/oscar_II_nuova-Simonelli/oscar-II-black.html

[mlopus]

Oskar II  lub VBM Domobar Inox to chyba najciekawsze maszyny w tym zestawieniu i budżecie, VBM ma klasyczną grupę E61 i jest pozbawiony dodatków z tworzywa sztucznego w obudowie więc w mojej ocenie wygląda najpiękniej i klasycznie. Z kawą mieloną nawet przez palarnię problem polega na tym, że traci ona po mieleniu bardzo szybko swój aromat a dodatkowo grubość przemiału stanowi jeden z podstawowych parametrów do sterowania ekstrakcją więc piękny ekspres to przyjemność a posiadanie do niego młynka to konieczność HX faktycznie ma tą zaletę, że nie trzeba czekać na parę do mleka tak jak w bojlerze, podobno podobną zaletę posiada termoblok. Tyle że kupując za 3500 pln ekspres musisz doliczyć jeszcze minimum 600-700 pln na młynek a przydało by się mieć na ten cel jakieś 1000 pln więc może szukać używanego młynka za gotówkę a sam ekspres częściowo sfinansować ratalnie, unikniesz szoku finansowego i niezadowolenia z powodu walki z przemiałem a te 10 rat po 100-150 pln jakoś zniesiesz mając piękny ekspres na lata i dobry młynek gastro