Z tym rokiem przydatności do spożycia - jak celujesz w klientów z segmentu speciality to kogo próbujesz oszukać Na paczce od Tima Wandelboe wyczytałem ostatnio best within 3 weeks from roast date.
Lukhasz rok jest świetną datą, bo łatwo obliczyć datę palenia, po prostu rok mniej.
- i nikogo nie chcę oszukać, wręcz na odwrót - o tym poniżej.
Dołożyliśmy wszelkich starań, aby właściele kawiarni nie ryzykowali mandatem od SANEPID-u posiadając trefne kawy - nasze kawy spełniają chyba wszystkie wymogi jakie istnieją.
Jesteśmy też zgodnie z wymoagami zgłoszeni w Wojewódzkim Inspektoracie Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych
Data przydatności nie bierze się z kosmosu, a z wyników przyspieszonych badań przechowalniczych wykonywanych w laboratorium.
Tak samo można zwrócić uwagi, że nie mamy daty palenia podanej wprost, ale przepisy wymagają podania konkretnie daty przydatności do spożycia, a nie ,,spożyć 3 tygodnie od daty palenia'' - Tim sobie może robić co chce, bo mieszka w Norwegii, w kraju, który nie należy do Unii Europejskiej i nie musi spełniać pewnych wymagań, które wbrew pozorom, jak się je zrozumie, nie są głupie. Bo producent jogurtów mógłby napisać, że datą przydatności do spożycia jest wynik obliczenia sinusa całki funkcji holomorficznej ... I polonista mógby mieć problemy żołądkowe.
Natomiast importer, który kupuje kawę spoza UE powinien dopełnić formalności, tak samo jak producent - stworzyć etykietę po polsku ze wszystkimi wymaganymi informacjami.
W Polsce Unii Europejskiej obowiązują pewne reguły gry:
Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 20 lipca 2009 r. w sprawie szczegółowych wymagań dotyczących oznakowań towarów paczkowanych
http://prawo.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20091221010oraz
Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs
https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation_enNa opakowaniu kawy musi znaleźć się też informacja o przydatności do spożycia w formie (
„najlepiej spożyć przed ...” z datą precyzyjną - dzienną
„najlepiej spożyć przed końcem ...”, z datą mniej precyzyjną, np. miesiąc i rok )