;

Autor Wątek: Palarnia w Dziwnowie  (Przeczytany 1856 razy)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 6907
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Palarnia w Dziwnowie
« Odpowiedź #15 dnia: 29 Lipiec 2019, 11:27:37 »
Hej, jeśli espresso dobrze jest zrobione, to się nie czepiam :).

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 537
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Magica S PID i kawiarka (mocca)
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Palarnia w Dziwnowie i Dziwnówku
« Odpowiedź #16 dnia: 29 Lipiec 2019, 11:58:27 »
Ponieważ teraz jestem w Dziwnówku to dorzucę, że i tutaj można się napić zacnej kawy. Caffe Venezia. Kawa ze szczecińskiej palarni Qualia http://qualiacaffe.com . Kawa Xu-XU 100% arabika z Brazylii. Zanim zasiadłem przyglądnąłem się kto i jak robi kawę. I jest ... Jeden chłopak robi ją jak prawdziwy barista, chociaż przeszkolenia nie miał. Kawa wychodzi super. Młynek i ekspres dobrze ustawione. Kto jest w Dziwnowie lub w Dziwnówku zapraszam do tej kawiarni. Ciastka takie sobie, ale kawa dobra. Ale pytajcie o chłopaka, który ma dużą skazę na ręku. Sorry, ale to cecha rozpoznawcza. Bowiem jest ich tam dwóch. Młodszy jeszcze musi się dużo uczyć. 25 ml tak jak w Italii na jeden łyk :), kawa gęsta, wylewa się jak olej z ekspresu. Ma odpowiednią cremę i kolor. W każdym razie to nie "polska mała udająca espresso".
« Ostatnia zmiana: 29 Lipiec 2019, 12:01:28 wysłana przez hlary »

Offline Stawros

  • Wiadomości: 2
  • Ekspres: GEM Sofia
  • Młynek: Eureka Zenith 65E
Odp: Palarnia w Dziwnowie
« Odpowiedź #17 dnia: 30 Lipiec 2019, 01:03:50 »
Fajnie usłyszeć miłe słowo od świadomego kawosza, dzięki :ok:

Na pierwszym młynku tak jak pisze hlary, w tym sezonie gości głównie Qualiowe XU-XU (czasami Bello - Brazylia, Kolumbia, Honduras). Natomiast na drugim młynku zawsze mam jakąś Etiopie czy Rwande, głównie pod tonic espresso ale szocika też bezproblemowo wycisnę.
Papierów brak ale 9 lat eksperymentowania i szukania swojego smaku widocznie do czegoś mnie doprowadziło. To teraz muszę się w ciastach podciągnąć ;)

Ahh i małe sprostowanie:
Ponieważ teraz jestem w Dziwnówku to dorzucę, że i tutaj można się napić zacnej kawy. Caffe Venezia.
Kawiarnia Ambra a nie Caffe Venezia, Venezia jest po drugiej stronie ulicy  ;)

Pozdrawiam i do zobaczenia
Tomek // Ambra

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 6907
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Palarnia w Dziwnowie
« Odpowiedź #18 dnia: 30 Lipiec 2019, 08:40:43 »
Venezia jeśli nie zmieniła właściciela, to pewnie wciąż ma Arcaffe Mokacrema ;).

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi