Comandante czy Vario?

[donkiszot]

Nic takiego nie ma u mnie miejsca. Poza tym -- naprawdę? oś kosztuje 32zł nawet jeśli się wyrobi.

[Krakus]

coś o technicznych aspektach konstrukcji młynka...

Dokładnie. Młynek mi się bardzo podoba (taki gadżecie), ładnie mieli, ale mam doń jedną pretensję i jedną obawę: obawa o trwałość - za drobny na moje oko, żeby przetrwać kilkaset kilogramów kawy. Pretensja zaś o za małą rozdzielczość przy drobnym przemiale - do espresso mielę w zależności od kawy na 6 - 7 kliku i zauważyłem, że co klik czas ekstrakcji się mniej-więcej podwaja. Zatem 10-20-40 sekund - trochę to słabo jak na espresso. Pomysł na regulację ekstrakcji dozą jest pomyłką, zatem, mimo fajnego przemiału do espresso się ta zabaweczka nie nadaje (a szkoda).

@Donkiszot - a co, jak się wyrobi żarno? Jak rozkręciłem młynek do czyszczenia to z przerażeniem odkryłem, że żarno jest od dołu mocowane śrubeczką M3.

@Antonio - nie tylko ekonomii, niestety. Bardzo żałuję, bo młynek (szczególnie jego niemiecka precyzja) bardzo mi się podoba i pewnie zostanie na stałe mimo, że już niedługo dojdzie mój młynek docelowy.

[donkiszot]

To nie jest młynek do espresso i producent nigdy w takim celu go nie projektował. Nawet nową oś nazywa precyzyjną dla freaków/zawodników do przelewów, nie jako espresso oś.
Oczywiście użytkownik zrobi co będzie chciał i espresso też można, jeśli się tylko chce.

Jak się żarno wyrobi (chciałbym to zobaczyć w domowych warunkach), to należy zrobić samo co w każdym innym młynku -- trzeba wymienić. Na szczęście wszystkie części są dostępne i jest wsparcie ze strony producenta, zatem nie widzę powodu aby się martwić. Proponuję po prostu przy następnej okazji pogadać z Berndem i rozwiać swoje wątpliwości.

[Krakus]

To nie jest młynek do espresso

A toś mnie serdecznie zaskoczył, bo wielu na tym forum piało peany o espresso z C40 - i nikt wtedy nie protestował.

[donkiszot]

Bo jak się wstrzelisz, to smakowo jest bardzo dobrze. Poza tym, to był pierwszy ręczniak ogólnodostępny, który umożliwiał w ogóle tak zmielić. Wszyscy byli zaskoczeni, Comandante, z tego co słyszałem, też.

[Krakus]

Wszyscy byli zaskoczeni, Comandante, z tego co słyszałem, też.

A to dziwne, bo na swojej stronie w FAQ piszą:

WHAT ARE THE RECOMMENDED STARTING POINTS?
Whilst the perfect grind setting of course varies from coffee to coffee, here are some good starting points for you:
- 5–10 Clicks for Ibrik.
- 10–15 Clicks for Espresso.
- 15–20 Clicks for a Bialetti or stovetop coffee pot.
- 22–32 Clicks for a pour over filter coffee (depending on dose and brewer).
- 25–-30 Clicks for Cupping and French Press.
- 30–35 Clicks for a Karlsbad Coffee Maker.
- Aeropress? Well, that depends on your recipe !

[Drinker]

mój c40 przemielił ok. 25kg kawy i jak na razie nie widzę żeby coś się wyrobiło/wytarło czy zużyło w inny sposób.

[donkiszot]

A to dziwne, bo na swojej stronie w FAQ piszą:

Jak sama nazwa wskazuje, są to odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Nie założenia projektowe Marnie, ale śledzę poczynania od pierwszej wersji (o której wtedy myślałem, że w życiu nie kupię tak drogiego młynka ) wiele się przez te kilka lat wydarzyło.

[trez]

nooo też wtedy kręcąc hario mini myślałem jakie to cudo drogie, a dziś sam narzekam na trwałość komesia, mieli świetnie, ale gałka mi piszczy

[tytoos]

nie widzę żeby coś się wyrobiło/wytarło czy zużyło

Ośka z łożyska wychodzi bez problemu?

[siewcu]

Powiem szczerze, że jak sobie przypomnę mielenie komesiem a teraz codziennie Aergrindem 2x20 g to jeśli mnie pamięć nie myli to nie ma wielkiej różnicy... Czy chodzi o espresso czy o przelewy odczucia są podobne. Jakość przemiału to kwestia dla mnie dyskusyjna ale tylko dlatego, że nie próbowałem porównać w takich samych warunkach Ta sama kawa, czas parzenia itp ale któregoś razu spróbuję i zobaczymy w kilka osób co z tego wyniknie. Retencja u mnie nie większa niż 0,1 g i to baaaardzo rzadko.

[tytoos]

mieli świetnie, ale gałka mi piszczy

Gałka się zdejmuje, wtedy można kapkę oliwki wpuścić

[Krakus]

Jak słusznie zauważyłeś wychodzi z łożyskami (a konkretnie jednym). Przez pierwsze ją jakoś przepchnąłem, z drugim wyszła.

[donkiszot]

mieli świetnie, ale gałka mi piszczy

Gałka się zdejmuje, wtedy można kapkę oliwki wpuścić

Potwierdzam.

[Drinker]

nie widzę żeby coś się wyrobiło/wytarło czy zużyło

Ośka z łożyska wychodzi bez problemu?

Popycham palcem i wychodzi, nie muszę stukać ani pukać.