Młynek Kazak

[WS]

zalecana temp wody 96~98 stopni a jak mierzę termometrem taką prosto z gwiżdżącego czajnika to ledwo dochodzi do 93 stopni...czy aby termometr nie jest przekłamany?

98°C będzie w czajniku, po przelaniu traci kilka stopni.

[MarcinK]

nie wiem, spróbuję jak piszesz choć prosiłem Valerego o wysłanie młynka ustawionego pod espresso...w tej chwili mam licząc od 1 jako punktu wyjściowego prawie na 3,5...mielę chyba już 3 czy 4 minutę i końca brak, idzie tak ciężko, że dłonie bolą, młynek się wyślizgowuje....kawa to mujeres z eurocafe więc jak miałbym jasnopaloną tym mielić to....ani lekko ani szybko...spróbuję od nowa ustawić ale po jednym mieleniu jeszcze przed zaparzniem pierwszej kawy jestem po całości na NIE. To jest kompletnie nieużywalne w tej chwili.

Też ostatnio używałem Mujeres z Kazaku i do espresso mieli się u mnie całkiem lekko. Ustawienie u mnie akurat to 0,7, przy czym punkt styku żaren to 0,85. Czas mielenia to u mnie ok 25 sek.

[odczasudoczasukawa]

Też ostatnio używałem Mujeres z Kazaku i do espresso mieli się u mnie całkiem lekko. Ustawienie u mnie akurat to 0,7, przy czym punkt styku żaren to 0,85. Czas mielenia to u mnie ok 25 sek.

no to chyba mówimy o dwóch różnych-tych-samych modelach, bo u mnie idzie tak ciężko, że za przeproszeniem ze*rać się idzie, nie żartuję! mega ciężko nawet z bazą no i jak długo się mieli (20g między 3~4 minuty)?! Jak pisałem punkt zero wychodzi na 1 a mieliłem na prawie 3,5...i drobność przemiału wg mnie bliska bardziej tygielkowi niż espresso...ale to wszystko na domysł, nie mam w tym doświadczenia, na ten moment jednak w takiej formie przygotowanie nawet jednej kawy to raczej udręka niż jakakolwiek przyjemność piję kawę a ręka boli jak cholera

[gacekthebat]

no to chyba mówimy o dwóch różnych-tych-samych modelach, bo u mnie idzie tak ciężko, że za przeproszeniem ze*rać się idzie, nie żartuję! mega ciężko nawet z bazą no i jak długo się mieli (20g między 3~4 minuty)?! Jak pisałem punkt zero wychodzi na 1 a mieliłem na prawie 3,5...i drobność przemiału wg mnie bliska bardziej tygielkowi niż espresso...ale to wszystko na domysł, nie mam w tym doświadczenia, na ten moment jednak w takiej formie przygotowanie nawet jednej kawy to raczej udręka niż jakakolwiek przyjemność piję kawę a ręka boli jak cholera

Chyba jednak 0,35. Gdybys mielil na 3,5 to wyszedlby z tego gruz...

[rubin]

Valerii podawał propozycje dla wersji do alternatyw, a w pierwszym poście pafcio0 proponował takie ustawienia wersji do espresso:

Nastawy (z grubsza):
do espresso: Kazak - 0.9 Kinu - 1.4
mały drip: Kazak 1.4 Kinu - 2.4
duży drip: Kazak 1.6 Kinu - 3.0
chemex:   Kazak 2.2 Kinu - 3.9

Jeśli masz 3.5 to gruz jak powiedział kolega, jeśli 0,35 to tygielek by się zgadzał. Na pewno liczysz od zblokowania żaren? Mi Mujeres do espresso (miesięczny to wciąż świeży) szedł raczej swobodnie na takim Kazaku. Nie pamietam ustawień.

[odczasudoczasukawa]

ok, czyli tak, max skręcona skala zatrzymuje się na 1 i gdy od tego momentu ustawię na 9 czy raczej na 0 po prawie pełnym obrocie to to jest wtedy 0,9? a jak poprzednio od 1 miałem na 3,5 czyli tylko troszkę przekręciłem skalę to to było wtedy 0,25? to już ma jakiś sens sounds promising now

[krystians]

tak jak podaje gacekthebat 1 to jest pełen obrót tarczą, 360 stopni od zblokowania żaren.

Natomiast wg Valeriego 10 to jest pełen obrót.

[odczasudoczasukawa]

Ok, teraz miałem ustawienie prawidłowe, poszło szybko, ale...mieli się tak samo ciężko, za ciężko...młynek osadziłem tym razem w bazie i w sumie nie odczułem jakiegoś wzrostu komfortu a doszedł hałas od blatu, raczej bardziej podchodzi mi zaparcie młynka między nogi pomimo, że ma wtedy tendencje do okręcania się wzdłuż osi ale jest cicho i jakoś tak bardziej pewnie w mieleniu...na dłuższą metę te żarna pod espresso w ręcznym młynku moim zdaniem się nie sprawdzają, są niepraktyczne, te do alternatywy były prawdopodobnie najlepsze i myślę, że Valeri lepiej niech szuka innych, bardziej ludzkich żaren.

Jeszcze pytanie: jak ustawić Kazaka pod zwykły aeropress i kawiarkę (o ile jeszcze kawiarkę opłaca się męczyć gdy jest aeropress...)? Chciałbym jeszcze Mujeres EuroCafe pod americano sprawdzić. W razie czego sorry za listę życzeń na gotowce po prostu dysponuję 2 tygodniami testów Kazaka i ok 200g Mujeres...i zerem doświadczenia nie licząc trzech kaw z prismo wykonanych dzisiaj

[WS]

teraz miałem ustawienie prawidłowe, poszło szybko, ale...mieli się tak samo ciężko, za ciężko.

Może zbyt drobne mielenie ustawiłeś?

[KappV]

To co mówisz, @odczasudoczasukawa, brzmi co najmniej strasznie, nie kojarzę żeby inni mieli tego typu problemy... Może ten egzemplarz jest uszkodzony. Sprawdzałes, czy lekko się obraca "na luzie" , bez zasypu?

@Valerii może można zmienić w nich żarna, jakieś na pewno da się kupić, a potem wypuścić zmodyfikowana wersję (już 3cią). Gdyby ten kazak mielil nieco kulturalniej pewnie zniszczył by konkurencję, ale teraz każdy zastanawia się czy naprawdę jest tak strasznie jak mówią i czy warto...

[MarcinK]

Dziś mieliłem Tanzania Lunji Estate z Euro Cafe. Trochę drobniej niż Mujeres i jednocześnie lżej ta kawa szła. Póki co to jedyne trudności miałem z kawą przeznavzoną do przelewów. Ziarna paline do espresso nie sprawiają mi żadnych problemów póki co..bazy nie używam. Moim zdaniem warto i strasznie nie jest

[odczasudoczasukawa]

To co mówisz, @odczasudoczasukawa, brzmi co najmniej strasznie, nie kojarzę żeby inni mieli tego typu problemy...

w mojej opinii nie ma krzty złej woli czy narzekania a raczej jest duże zaskoczenie, ot co...konstrukcja jest bardzo dobra czy celująca jak i intencje twórcy ale zastosowane żarna są jakby hmm...po trupach do celu...wg mnie nie warto aż tak poświęcać użytkowości urządzenia w imię szybkości mielenia i lepiej postawić na jakiś kompromis...trochę dłużej pomielę ale w warunkach względnego komfortu.

...także to nie wina ręcznego młynka i jego konstrukcji tylko niekoniecznie dopasowanych żaren, których producentem Valeri nie jest...

[Antonio]

Ale widzisz, Twoje refleksje zaczęły się bardzo dramatycznie, a miałeś problem by zrozumieć działanie bardzo prostego mechanizmu regulacji... Z siłą potrzebną do obracania korbki może jest podobnie? Może po prostu daj sobie trochę czasu...

[odczasudoczasukawa]

rzeczywiście dosyć dramatycznie, ale takie było dosłowne wrażenie, sorry
co do siły użytej do mielenia to nie uległa hmm...zmniejszeniu, powiem tak: mam obawy co do swoich wyobrażeń nt. Kinu czy Comandante, może po prostu wyidealizowałem sobie lub zbyt dużo wymagam, nie wiem...wg mnie jednak bazując na swoich odczuciach utrzymuję, że obecne żarna w Kazaku espresso to batalia ponad miarę przy średnio palonych ziarnach lub może trafiłem na tak palone, że są jak jasno palone?

[Drinker]

a masz porównanie do jakiegoś innego ręcznego młynka do kawy?