Młynek Kazak

[Pawcio]

by dolnym pojemnikiem był łatwo dostępny szklany słoik kosmetyczny

Moim zdaniem idealnym rozwiązaniem jest, kiedy pojemnik na zmieloną kawę jest na porządny gwint. Sam pojemnik najlepiej wygląda jeśli jest zrobiony z tego samego metalu co górna część młynka. Tak jak jest to rozwiązane w Timemore Slim, Nano itp

[wasku]

by dolnym pojemnikiem był łatwo dostępny szklany słoik kosmetyczny

Moim zdaniem idealnym rozwiązaniem jest, kiedy pojemnik na zmieloną kawę jest na porządny gwint. Sam pojemnik najlepiej wygląda jeśli jest zrobiony z tego samego metalu co górna część młynka. Tak jak jest to rozwiązane w Timemore Slim, Nano itp

+1

[Valerii]

Podoba mi się pojemnik na kawę mieloną z tworzyw sztucznych, tak jak mogę bić i rzucać go, nie bojąc się, że coś zaszkodzi.

[Pawcio]

Pojemnik z tworzywa też jest ok. Byleby miał porządny gwint 

[Hutriel]

Pojemnik z tworzywa też jest ok. Byleby miał porządny gwint 

Porządny i uniwersalny - żeby od biedy można było słoik po koncentracie pomidorowym wkręcić.

[bearow]

właśnie dostałem swojego Kazaka do alternatyw. Niedługo robię pierwszą kawę, prawdopodobnie "Van Gulpen colombia finca el porvenir". Macie jakieś rady? Jakich ustawień używacie pod małego dripa a jakie aeropress? (Planuję poeksperymentować, ale od czegoś trzeba zacząć).

[Valerii]

Espresso : 8-10
Moka : 14-17
Filtr : 22-26

[gacekthebat]

Pierwsze wrażenie na temat młynka:

-> dość masywny, bardzo dobrze leży w dłoni (ale jest dość ciężki, dla kogoś to może być wada)
-> świetne wykonanie, w rzeczywistości wygląda jeszcze lepiej niż na zdjęciach.
-> bajecznie prosta i szybka regulacja ustawień
-> gdyby odkręcić szynę blokującą młynek w podstawie, Tura zmieściłaby się w aeropresie:D 

Mielenie w wersji do alternatyw:

->12g ciemnych ziaren (Portofino z palarni Gregorio) mielonych pod kawiarkę ( ustawienie 1.6) -> 30 sek, 20g do prismo (istawienie 0. 1,5 min.
-> praktycznie zerowy opór, czyli uwaga Valeriego, że pod espresso zmieli nawet dziecko jest bardzo celna. Zobaczymy jak będzie z jasno palonymi ziarenkami.
-> po zmieleniu, bez ostukania trochę kawy zostaje na spodzie młynka, jedno stuknięcie i kawa spada do pojemnika.
-> retencja bliska zeru, ale jakaś tam jest (~0,1-2g)

Jako użytkownik pylącego młynka z tępym żarnem, jestem przyzwyczajony do parzenia w kawiarce z użyciem filtra od AP. Wiem jak smakuje kawa bez filtra i ile miałem pyłu na dnie filiżanki. W przypadku mielenia w Kazaku problem z pyłem nie istnieje, filtr z AP zbędny.

[rubin]

->12g ciemnych ziaren (Portofino z palarni Gregorio) mielonych pod kawiarkę ( ustawienie 1.6) -> 30 sek, 20g do prismo (istawienie 0. 1,5 min.

Bądź tak dobry i policz ile razy zakręciłeś zamiast czasu. Bo ludzie albo galopują, albo spacerkiem mielą. Dzięki!

[gacekthebat]

15g portofino, przemiał pod kawiarke wymagał zakręcenia 75 razy, czyli 5 razy na gram. Zobaczymy jak z innymi ziarnami.

[Krakus]

czyli 5 razy na gram

Comandante IronHeart mieli około 0,1g na obrót pod espresso.

[Szczympek]

Nitro Blade: 18 gramów, jasno/średni El Salvador, 98 obrotów. Czas poniżej minuty.

[Hutriel]

(Poniższa uwaga ma charakter humorystyczny)
Jak już przeprowadzamy takie poważne eksperymenty z liczbami po przecinkach to zdefiniujmy jednakowe warunki.  Czy aby na pewno wszyscy trzymają młynek idelnie pionowo? Ja na przykład mam tendencję do lekkiego pochylania młynka ze względu na ergonomię kręcenia. Symuluje to trochę kazakową bazę, ale w efekcie pewnie potrzebuję więcej  obr/g. 

[Krakus]

takie poważne eksperymenty z liczbami po przecinkach

Może być 1g na 10 obrotów, albo 15g na 150 obrotów (C40IH), wtedy będzie bez liczb po przecinku.

[KappV]

A planuje ktoś zrobić jakieś rzetelne porównanie kazak-comandante w kwestii pylenia? Żeby jednoznacznie rozwiązać tę kwestię, bo na razie wszystko to tylko opinie
Pomijając oczywiście ergonomie i estetykę

W przypadku kazaka przydałoby się też zrobić osobne testy po całkowitym oczyszczeniu młynka i bez z racji elektryzowania, o którym tu wspominano -  pył który zostanie w młynku po pierwszym mieleniu "na czysto" z pewnością znajdzie się w następnej kawie, co w przypadku nieuwzglednienia zaburzy wyniki w następnych próbach.
No i oznacza to też marnowanie kawy, więc tej kwestii nie powinno się raczej pominąć, bo nawet jeśli kazak będzie wypluwal podobna ilość pylu co komeś, to część zostaje wewnątrz => trzeba zasypywac nieco więcej

Zapewne nie będą to wielkie różnice, ale na tą chwilę nie wiadomo co jest lepsze (pomijając ergonomię po stronie comandante)