;

Autor Wątek: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe  (Przeczytany 2643 razy)

Offline tobsik

  • Wiadomości: 8
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Lelit Victoria PL91T, Aeropress
  • Młynek: Baratza Sette 30 AP
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #15 dnia: 03 Styczeń 2019, 08:36:02 »
Cześć,
znalazłem pasujący zestaw zamienny sitek nieciśnieniowych 60mm oraz kolbę do przeróbki

I jak, zaopatrzyłeś się wówczas w ten zestaw? Podzielisz się wrażeniami? Ewentualnie mogłaby jakaś dobra osoba podpowiedzieć jakie sitka czy pfy pasowałyby do tego ekspresu? :)

Offline Truth

  • Wiadomości: 11
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Delonghi Dedica EC685M
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #16 dnia: 03 Luty 2019, 19:08:21 »
Ma ktoś może podwójne sitko od ec680? Na sprzedaż albo zamianę - mogę zaoferować podwójne przerobione na niskociśnieniowe od ec685.

Offline CCC1

  • Wiadomości: 6
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: EC680
  • Młynek: Demoka M-203
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #17 dnia: 08 Luty 2019, 19:08:39 »
Witam,
(sitka oryginalne przerobione na bezciśnieniowe)
jestem po wymianie pompy w ec680 na EX4  Ulka Nr.kat:733-TW-0108 - wydłużył się czas ekstrakcji więc przy podwójnym sitku 14g jesteśmy w stanie oscylować ~~30s/~~60g naparu, jak koś chce się choć trochę przesunąć w kierunku expresso lub wydobyć więcej aromatu to polecam.

Offline Truth

  • Wiadomości: 11
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Delonghi Dedica EC685M
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #18 dnia: 08 Luty 2019, 22:06:11 »
60g z 14gramowego sitka to czasem nie za dużo?

Offline CCC1

  • Wiadomości: 6
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: EC680
  • Młynek: Demoka M-203
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #19 dnia: 09 Luty 2019, 15:36:32 »
Tak, za dużo:), ale proszę spróbować wcisnąć w oryginale podwójne sitko ec680 więcej kawy. Na firmowej pompie przy przerobionym sitku ~~30s parzenia ~150g naparu:)  jak pozostajemy przy przelewowej to ideał (jadę na arabikach) jest trochę kremy i aromat, ale jakiej kawy bym nie wybrał smak ten sam. EC680 co z tego że można ustawić idealny czas ekstrakcji jak z tego mamy wiadro płynu.
Ulka EX4 wolniej nabija, więc ~~30s/~~60g uznaje za sukces......

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4147
  • Pomógł: 67
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #20 dnia: 09 Luty 2019, 15:48:28 »
co z tego że można ustawić idealny czas ekstrakcji jak z tego mamy wiadro płynu.
Czas ekstrakcji jest idealny, kiedy ilość kawy w filiżance również jest idealna. Poczytaj na czym polega robienie espresso.

Offline CCC1

  • Wiadomości: 6
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: EC680
  • Młynek: Demoka M-203
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #21 dnia: 09 Luty 2019, 17:09:29 »
"Czas ekstrakcji jest idealny, kiedy ilość kawy w filiżance również jest idealna. Poczytaj na czym polega robienie espresso."
:):):) czy na pewno używasz ec680? 7 g 25 ml  ~~7 sekund jeśli to uznać za poprawną ekstrakcje, gratuluje konstruktorom ekspresu.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4147
  • Pomógł: 67
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #22 dnia: 09 Luty 2019, 17:31:49 »
Jaki masz młynek?

Offline CCC1

  • Wiadomości: 6
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: EC680
  • Młynek: Demoka M-203
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #23 dnia: 09 Luty 2019, 17:53:41 »
Demoka M-203.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4147
  • Pomógł: 67
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #24 dnia: 10 Luty 2019, 14:47:23 »
No to tak dobierz poniższe parametry: doza/grubość przemiału/tamping, żeby ekstrakcja trwała około 25 sekund.

Offline CCC1

  • Wiadomości: 6
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: EC680
  • Młynek: Demoka M-203
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #25 dnia: 13 Luty 2019, 15:46:58 »
....nic z tego przy tym eksprsesie :), mielona najdrobniej, ubita max , ekstrakcja 25s , kawy ~85g.
Wracamy do tematu- zostaje wymiana sita za duże otwory? , śr.wew. 51mm/ z cienkim podbiciem na rancie /, najtańsze zakupione na eba..   niestety prawie nic nie wnosi można wsypać do niego ~16g ale ma więcej dziur i jakby większe, więc bez zmian........ 

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2849
  • Pomógł: 30
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #26 dnia: 13 Luty 2019, 15:59:20 »
Zamiast sitek wymień młynek. Nie ma siły, to nie sitko robi ciśnienie i czas ekstrakcji tylko kawa. Jeśli jest źle zmielona, wykonana zła dystrybucja w sitku i źle ubita tamperem to woda znajdzie kanał i całość zaparzy się za szybko i nierówno.

Marek.
https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline grex

  • Wiadomości: 1005
  • Pomógł: 24
  • Ekspres: Slowpresso, Phin, Aeropress+FlaVin sRGB, Moka 2tz inox, FP, tygiel
  • Młynek: Eureka+mini hopper
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #27 dnia: 13 Luty 2019, 17:56:19 »
Wracamy do tematu- zostaje wymiana sita za duże otwory?
sitko nie ma tu nic do rzeczy, wystarczy żeby było bez zaworka i tyle. Tak jak pisze poprzednik, opór wodzie stawia sama kawa (po to właśnie sito pozbawia się zaworka).

Skoro opór jest zbyt mały to wina leży w kawie - czy to w jakości samego surowca (ziarno gra największą rolę), czy to w stopniu jego zmielenia, ubicia, ilości.
Możliwe także, że masz kanałowanie albo może masz zużyte żarna, skoro przy najdrobniejszych przemiałach wychodzi aż 85g/25sek. Miałem podobny ekspres kiedyś i również przerobione sita, nawet ręczny żarnowy Hario czy stożkowy Graef był w stanie zmielić na tyle drobno, żeby na pojedynczym sitku z dozą ~9g uzyskać wystarczający opór kawy, szczególnie jak kawa była świeżo po dostawie z palani. Używałem wtedy głównie singli od MA.
« Ostatnia zmiana: 13 Luty 2019, 19:11:53 wysłana przez grex »

Offline CCC1

  • Wiadomości: 6
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: EC680
  • Młynek: Demoka M-203
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #28 dnia: 13 Luty 2019, 19:45:57 »
Jakoś nie mogą uwierzyć że Demoka M-203 ustawiona na minimum (żarna sprawdzone, w pozycji total "0") nie jest wstanie zmielić kawy na espresso?
Kawa markowa z ... często total świeża.  Tamper metalowy 51mm.
Ciastko zbite, wygląda idealnie, nie potrafię odnaleźć kanałowania, suche",....... zamówię mieloną i zrobię ostatni test przed drogą do zsypu.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4147
  • Pomógł: 67
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: DeLonghi ec680 i wymiana sitka na nieciśnieniowe
« Odpowiedź #29 dnia: 13 Luty 2019, 20:03:55 »
Żeby sprawdzić młynek kup jakąś ciemniej paloną świeżą kawę z palarni, a nie z marketu. Jeśli na drobnym przemiale nie "zatkasz" ekspresu, to problemem jest młynek.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi

anything