Drip, czyli prosto i smacznie.

[Ramkan]

Ida zgodna z pojęciem "air dripper".

Tak mi się skojarzyło.

[kitsune]

Jakby znaleźć pasujący filtr to by się dobrze sprawdziło 

[M]

pasujący filtr

Najmniejszy chemexowy powinien pasować

[krystians]

Jakby znaleźć pasujący filtr to by się dobrze sprawdziło

Wystarczy dogiąć praktycznie dowolny, który się ma w domu. Są też nowe takie długie filtry do drippera Cafeca Deep.

[kacperb]

@dawiddawido  - jakich filtrów używasz? Te Hario dołączane do zestawów potrafią się przytykać, spróbuj Cafec Abaca / Abaca +.

[krystians]

Cafec bardzo fajne, też polecam. Ja akurat używam od przynajmniej pół roku T90 / TH3 w nowym oznaczeniu. Jestem bardzo zadowolony z rezultatów, też są szybkie choć nie porównywałem z Abaca+.

[dawiddawido]

@dawiddawido  - jakich filtrów używasz? Te Hario dołączane do zestawów potrafią się przytykać, spróbuj Cafec Abaca / Abaca +.

hario brazowe

[Bazyl]

Mam problem, tylko nie wiem za bardzo z czym. Mielona do tej pory na JxPro w granicach 38-42, kawa, ładnie przelatywała w zadanym czasie, przy próbie zaparzenia trzech nowych zakupów, nagle przestała współpracować. Podnoszenie grubości mielenia średnio skutkuje, bo doszedłem już do 44 (czyli 4 pełne obroty + 4 cyferki) i ciągle ostatnie zalanie stoi w filtrze jak zaczarowane. Młynek zaczął nierówno mielić i produkuje pył?

[krystians]

Spływanie wody z drippera zależy od wielu rzeczy: gęstości, obróbki, odmiany kawy, wielkości ziaren, wypału temperatury zaparzania, polewania i filtrów papierowych. 

Możesz zalewać większą porcją wody, polewać bardziej na środek, zmienić filtr, zmielić jeszcze grubiej. Kieruj się przede wszystkim smakiem.

[Antonio]

Możesz zalewać większą porcją wody, polewać bardziej na środek

Od tego bym zaczął . Nawet z siłą wodospadu.

[Bazyl]

Od tego bym zaczął . Nawet z siłą wodospadu.

To w ramach tego info, które tu się ostatnio przewinęło? Tego, że amerykańscy naukowcy ..., itd. odkryli, że lać nie patrzeć, byle wodę jak najmocniej wzburzać

[Antonio]

Nie wiem czy w ramach tego, ale sam tak często robię w przypadku stożków. Trzeba dotrzeć jakoś do wierzchołka...

[Bazyl]

Nie wiem czy w ramach tego, ale sam tak często robię w przypadku stożków. Trzeba dotrzeć jakoś do wierzchołka...

A może zacząć stosować te nowoczesne maszynki z płaskim dnem i takimiż filtrami. Niedawno ktoś coś takiego zachwalał za powtarzalność i łatwość obsługi, tylko co to było? Hmm

[krystians]

Z płaskodennych bardzo szybki i skuteczny jest Timemore B75, ja bardzo lubię ten zaparzacz. Aczkolwiek i tu mogą się pojawiać wydłużone ekstrakcje. Tak jak pisałem wcześniej - czynników jest sporo. Największą kontrolę ad czasem masz w urządzeniu takim jak Aeropress, w którym przeciskasz wodę w wybranym przez siebie momencie.

Generalnie z badań naukowych wynika, że im mniej zalań, tym mniej się zatyka. Unikanie lania po brzegu filtra i wyższa temperatura też sprzyjają lepszemu przepływowi.

[Karsin]

Cytuj (zaznaczone)
Z płaskodennych bardzo szybki i skuteczny jest Timemore B75, ja bardzo lubię ten zaparzacz.

@krystians Mógłbyś podać jakiś przykładowy przepis dla średnio palonej mieszanki z tym dripperem? Tak, żebym miał jakiś punkt zaczepienia 😁
Od zawsze używałem V60-02, przy aktualnej mieszance Ode 2 ustawiony na 6 - kawa bardzo smaczna.
Kupiłem ostatnio B75, żeby zacząć zmniejszyć dozy. Przy tej samej kawie zjechałem z ustawieniami młynka już do 2 (w innym przypadku przeleci w ~30 sekund), ale jak na razie trochę się do niego zraziłem, bo kawa wychodzi kiepska (jestem po kilku próbach). Wsypuję 15-18g.