Drip, czyli prosto i smacznie.

[Bazyl]

Strasznie to wszystko rozmyte

Czyli w krótkich, żołnierskich słowach: każdy sobie kawkę skrobie. Czy tam zalewa

[krystians]

Czy z następnymi zalaniami w V60 czekamy dokładnie tyle czasu ile przewiduje przepis, mimo że woda z poprzedniego już dawno przeleciała przez kawę?

To zależy jak szybko przeleciała. Jeśli dużo szybciej, to bym poczekał przynajmniej przy pierwszym zalaniu, bo czas namaczania też jest ważny. Potem po kolejnym zalaniu (najlepiej dość spokojnym i dookoła, nie w sam środek) można spróbować dynamicznie zamieszać całość przemiału, to zwolni przelewanie  Polewanie dalej od środka zwalnia przelewanie, ale trzymaj się przynajmniej z centymetr od brzegu filtra.

[krystians]

A widzieliście lub próbowaliście takich kombinacji?

https://www.instagram.com/reel/C3gv8ZOPTFV/?igsh=dW9jYXkydmcxZGNo

[korea83]

Ciekawe cóż to za super efekt ma dać taki dodatkowy filtr?

[krystians]

Kawa masowana drobinkami wody zamiast chlustana ?

[korea83]

Z ciekawości zrobiłem próbę, do V60-01 włożyłem dodatkowo na wierzch filtr od Kality 155. Z takich pierwszych wniosków to przelało się dość szybko, kawa była fajna aromatyczna, ale zdecydowanie lżejsza w body i wydaje mi się, że także nieco uboższa smakowo. Zrobię jeszcze jedną próbę tylko muszę dość konkretnie skorygować grubość przemiału.

[szarud]

Nowy dripper od Hario. SUIREN. 




https://www.hario.com/product/coffee/dripper/VDSU.html

Tłumaczenie opisu filmu:

V60 Dripper SUIREN.

Zmontowany dripper do kawy z wyodrębnionymi „spiralnymi żeberkami”, symbolem przezroczystego drippera V60.

Możliwość dostosowania do własnych preferencji za pomocą żeberek w 6 różnych kolorach (sprzedawanych oddzielnie).
Uchwyt drippera można zdjąć i umieścić bezpośrednio na serwerze.
Uchwyt drippera umożliwia stabilne umieszczenie nawet kubków o małej średnicy.
Kompaktowy i łatwy do przechowywania.
Łatwy do przenoszenia i zalecany do użytku na zewnątrz.

Informacje o produkcie:
Kolor żebrowanych części.
Przezroczysty czerwony
Przezroczysty niebieski
Przezroczysty żółty
Przezroczysty zielony
Przezroczysty fioletowy
Przezroczysty biały

Przetłumaczono z DeepL.com (wersja darmowa)

[Antonio]

Ida zgodna z pojęciem "air dripper".

[dawiddawido]

Cześć
Używał ktoś  v60 od hario w wersji  Kasuya V60-02 ?
Hario-Porcelanowy-Drip-Kasuya-V60-02 -> z coffeedesku (nie udało mi sie tutaj linku dorzucić poniewaz dostaje komunikat Sorry, you are not allowed to post external links.)

Ogólnie strasznie grubo musze mielić, a  i tak z 5 min się przelewa.
Na C2 mam nawet 27 klik, gdzie na plastkiu v60 wystarczy mi 18 kliczek

Ktoś coś?

[korea83]

Mam, nie używam 😜

Nie mam cierpliwości do tego ustrojstwa. Trzeba by chyba parzyć bez mielenia 😉

[dawiddawido]

Mam, nie używam 😜

Nie mam cierpliwości do tego ustrojstwa. Trzeba by chyba parzyć bez mielenia 😉

hahaha no dokładnie, chyba to jest ta taktyka a człowiek skusił sie, że może lepsze

[korea83]

Kupując wiedziałem, że trzeba mielić grubiej, ale żeby aż tak to już przesada jest. Nigdy nie udało mi się choćby zbliżyć do podanych czasów parzenia. Tak trzeba sypać dosłownie gruz, a w dobrą kawę z czegoś takiego nie wierzę 😉

[RADMAN]

Na Comandante miele 40-44 klik. Czasem się przytyka, ale wtedy podnoszę filtr to przyspiesza. Czasy do 3,5 minuty. Staram się parzyć kawę różnymi sprzętami czy metodami i ten dripper wypad różnie. Przy jednej kawie sztos, a przy innej mocno przeciętnie.

[dawiddawido]

i co czuć tę obiecywaną słodycz ?

[krystians]

Z mojego doświadczenia słodycz najbardziej podkreślają drippery z plaskim dnem o dużej powierzchni. Grube filtry i powolne przelewanie jak w chemexie, też pomagają, ale to trochę inny efekt, takiej herbacianej słodyczy .