Prowadziłem eksprymenty z metodą 1:1:1, 20/300, t97C. Kawa Honduras z Nieczapli, macerated natural. W profilu pieczone jabłko, śliwka, surowe kakao. Co zaobserwowałem:
25 klik - pierwszy 'plan' trochę zamglony z lekką gorączką, w after taste zdecydowanie czuć surowe kakao
27 klik - zdecydowanie podbita słodycz, więcej śliwki, kakao trochę się gubi
29 klik - słodycz mniejsza, czuć lekką kwasowość jabłka, trochę śliwki, kakao najmniej
Ciekawe 😊