Drogą kupna stałem się posiadaczem młynka gastronomicznego - Compak K6. Rok produkcji 1998, wagży prawie 15 kg. Młyn oczywiście był używany, jest mocno poobijany, ma zepsuty auto-stop, nie działa licznik kawy, dźwignia od dozownika też niecętnie powraca na pozycję startową. Czas na odświeżanie, czyszczenie i renowację.
Startujemy od takiego stanu:
A tutaj już sama obudowa - może tego nie widać ale lakier był w stanie fatalnym, poobijany do żywego aluminium.
Wiedziałęm co trzeba wymienic, nie wiedziałem jak to nazwać, jakie są kody produktu. Potrzebowałem schemat/instrukcję młynka, napisałem więc do Hiszpani do fabryki Compak'a. Ciekawosta, szefem firmy Compak jest Jesus Ascaso
. Na ich stronie są manuale tylko do najnowszych produktów, a mój jest już wiekowy. Następnego dnia rano pan z Compaka z Hiszpanii oddzwonił do mnie proponując, że szybciej i taniej i lepiej będzie jak te części dostarczy mi firma Koree z Warszawy. Pan grzecznie zapytał się czy może przekazać mi moje namiary do nich. Podziękowaliśmy sobie. 15 minut później dzwoni do mnie pani z Koree. W 2 godziny dogadaliśmy szczegóły zamówienia, a dwa tygodnie później miałem komplet nowych części. Ceny Koree były średnio 20% niższe niż w Niemczech. Obsługę też mają na super wysokim poziomie - są naprawdę pomocni, polecam. Na częśći wydałem 120 PLN. Żarna są w dobrym stanie - na razie ich nie ruszam.
Oryginalnie chciałem młynek pochromować, ale okazło się że stop z którgo jest obudowa to nie czyste aluminium ale ZnAl. Pan w galwanizacji powiedział, że może chrom położyć ale niestety będzie się słabo trzymał i poodpada. Staneło więc na proszkowaniu i lakierni proszkowej. Kolor - srebrny metalik. Całość piaskowanie i malowanie kosztowała mnie 100PLN
Młynek wrócił z lakierni, zostało złożyć wszystko do kupy. Akurat odwołali mi jedne zajęcia i miałem chwilkę. Więc złożyłem na tyle na ile czas pozwalał. Rozpisywać się nie będę
Jeden obraz 1000 słów
Do dokończenia zostało:
- przykręcić żarna
- zamontować od spodu osłonę elektroniki
- zamontować nóżki
Potem już tylko regulacja i zobaczymy co z tego wyjdzie.
Klika części które wymieniałem, kupiłem w wersji Silent. Od normalnych różnią się użytym materiałem. Nie jest to twardy plastik, a coś w stylu lekko utwardzanej gumy. Ale Silent ma inaczej rozwiązane mocowanie żaren więc na redukcję hałasu nie liczę.W okolicy żaren wszystko działało jak należy i tam nic nie wymieniałem.
Po kilkudniowej przerwie dokończyłem to co trzeba było dokończyć - tak się prezentuje młyn na miejscu prawie docelowym:
A tak wygląda przemiał - tuż za stykiem żaren
I drugi gdzie dostałem 15ml/25 sek
I trzeci przemiał, po lewej na górze, gdzie wyszło 25/25
Testowane na Wosebie, więc i tak trzeba będzie przemiał dokłądnie poustawiać pod świeżą kawę. Ostatnią kawę, ta 25/25 nawet spróbowałem - smak kojarzył mi się z dzieciństwem, ale nie tym miłym. Bardziej tym kiedy wywaliłem się twarzą w błoto i miałem pełno tego błota w buzi.
Koszty tego przedsięwzięcia: Nówka sztuka kosztuje 435 GBP w Anglii, u nas chyba za 2800 PLN ten młynek jest do kupienia. Taka prawdziwa nówka z roku 2013
Moja 15 letnia nówka wyniosła mnie dużo taniej. Z całymi kosztami dodatkowymi jak części zamienne, piaskowanie, malowanie, itp, itd. Nawet nie zbliżyłem się jeszcze do połowy powyższych cen.
W użytkowaniu codziennym najbardziej przeszkadza mechanizm auto-stop. Przeszkadza bo nie ma jak wybrać wygodnie kawy zalegającej w gardzieli młynka po mieleniu. Mechanizm został więc zdemontowany, otorek po kabelkach zaślepiony - jak kiedyś otworzę kawiarnię to sobie auto-stop założę.
Do załatwienia zostałą sprawa "srebrnego nosa". To jest element demontowalny - wstępnie miało go nie być, jednak został. Jak odkręcę cały "srebrny nos" z tym czarnym tamperem to na dozowniku zostają dwa wgłębienia (2mm) po bolcach od nosa. Dodatkowo do załatania jest dziura po śrubie. Nos przykręca się od środka dozownika. Myślałem o wypełnieniu wgłębień i otworu szpachlą/żywicą. Z zewnątrz zamaskowanie jakąś kawową naklejką, ewentualnie oklejenie całego spodu dozownika. Tylko nie wiem czy to będzie dobrze wyglądać. Na razie zdemontowałem pseudo tamper.
Generalne nie należy bać się używanych młynów gastronomicznych. O ile silnik cicho kreci to tam nie ma co się zepsuć. A przy odnawianiu jest kupa frajdy
