Jakie sitko i prysznic do Gaggia Twin?

[kfiatos]

Hej.
Mam sobię Gaggia Baby Twin + Rocky. Jestem z ekpresu i młynka zadowolony (jak za te pieniądze). Kawa wychodzi niezła. Mam problem z tym, że espresso niezależnie od mieszanki wychodzi bardzo gorzkie. Żeby wyszło mi prawidłowe doppio w przedziale 25-30 sekund muszę dać pomiędzy 19 a 19.5 g kawy. Jak mniej do przeleci. Jak zmielę drobniej to błoto pod prysznicem i gorycz straszliwa. Crema wychodzi fajna, tylko ta gorycz i konieczność dawania dość dużej porcji kawy. Rocky nie jest może jakiś super ale wydaje mi się że daje radę. Sądzę, że zmiana sitka (zarówno pojedynczego jak i podwójnego) mi pomoże bo nie będę musiał dawać tak dużo kawy - spadnie gorycz. Robiłem już milion kombinacji z mieleniem i flushem przed parzeniem i nie mogę sobie poradzić. Trzeba przyznać, że gdy używałem Ariadny było lepiej ale teraz nie kupuję tej mieszanki z różnych względów. Kupuję 
Arabica 9 mix z euro cafe (bo jest świeża, szybko przyjeżdża i mogę kupić 250g (starcza mi na miesiąc). Mam to tanie sitko powójne od Rogera akcesoriabaristy-pl/pl/p/GAGGIA-podwojne-sitko-14-g/178   Czy zmiana sitka i prysznica na IMS coś mi da? Docelowo chciałbym też single robić w normie a teraz nie mogę zejść poniżej 9.2g kawy. Jakie sitko/sitka brać żeby nie musieć ładować 19g kawy za każdym razem? OPV mam ustawiony na 9atm za pomocą manometru zamocowanego do prysznica

[piru]

Czy używasz NPF? Wygląda na problemy z kanałowaniem, dokładnie je widać, jak użyjesz NPF. Jeżeli masz kanałowanie, to popracuj nad dystrybucją - WDT. Sitko i prysznic IMS na pewno pomoże przy kanałowaniu, ale największe efekty będą po poprawie dystrybucji.

O singlu raczej zapomnij. Skup się na podwójnym.

Rocky niestety nie jest najlepszym młynkiem - z tego co piszesz, brakuje Ci stopni pomiędzy "za grubo" i "za drobno". No ale to zupełnie inny temat.

[kfiatos]

Rocky jest modowany i mam stepless. Mam kiepski tamper DIY i faktycznie moze to byc problem z dystrybucją. Npf nie mam niestety. Sitko zamówione, świeża kawa też. Przyjdzie sitko to pomierzę i kupię tamper

[piru]

Zacznij stosować WDT. U mojej nasPIDowanej Gaggi Classic to była rewolucja.

[kfiatos]

Sitko mam. WDT faktycznie pomogło. Tamper ogarniam u Metiu. Myślę czy nie zrobić PIDa w niej. W sumie lubię ten ekpres bo szybko się nagrzewa i mam parę na żądanie bez czekania na zagrzanie boilera. Mam wprawę i uzyskuję dobrą piankę z dyszą od Silivii. Twin ma dodatkowy obieg wody z drugą grzałką tylko do pary. Mam programowana czasowo ekstrakcję z preinfuzją. Opv ustawiony na 9bar przy pomocy sitka z restrykcją przepływu. Brakuje tylko stabilnej temperatury. Na co musiałbym zamienić Baby Twin, żeby mieć te same funkcje? Może być używany. O jakich kwotach muszę  myśleć?

[Janusz]

Na ASCASO DUO PID - cena ok. 5k.

[kfiatos]

Janusz, serio? Załamałeś mnie :/

[Janusz]

Serio co ? Parametry, funkcje ? Tak. Cena ? Niestety też. Ale zawsze można negocjować.

[kfiatos]

Serio że tylko ta maszyna spełni te same parametry? Toż to już Oscara można kupić ale będzie bez PIDa. Poczytam o Ascaso

[Janusz]

Wcale nie twierdzę że tylko. Podałem jedynie jedną z możliwości. Oskar nie da tej stabilności temperatury ani też nie posiada takich możliwości zmiany parametrów i funkcji.

[SMaN]

Oskar nie da tej stabilności temperatury

Na podstawie czego to stwierdzasz ? Nie żebym bronił Oscara za wszelką cenę, bo sprzęt ma swoje wady, ale stabilność temperaturową to akurat ma całkiem porządną.

 

nie posiada takich możliwości zmiany parametrów

To akurat prawda.

[kfiatos]

Polecicie cos innego, nawet z używek do 3k?

[Janusz]

SMaN, na podstawie doświadczeń i znajomości obydwu rozwiązań. Badania stabilności ekspresów z HX są znane. Niestety wyniki badań ekspresów z termoblokami i PID są znane na razie tylko nielicznym.

[Bacek]

kfiatos,

Gorycz może być spowodowana zbyt wysoką temperaturą wody (przynajmniej starcie). Napisz jak u ciebie wygląda procedura parzenia.

[kfiatos]

Jak maszyna jest nagrzana (kolba itd) to robię flush az przestanie syczeć. Przeważnie po ok 3s zaczyna grzać grzalka. Wtedy puszczam ekstrakcje