Fiorenzato F64 evo czy Ceado E6P

[mibb32]

W f 64 po miedzy żarnami a końcówką wylotową  jest odcinek kanału 2-3 cm zakończony antyzbrylaczem tam jest magazynowana kawa 7 g i przy każdym mieleniu zastępowana nową.

[mibb32]

Wsypujesz 18 g wypada 18 g tylko że 7 g starej lub innej 

[mikolajcz]

Wsypujesz 18 g wypada 18 g tylko że 7 g starej lub innej 

A jak jest w Ceasado?
I czy w Fiorenzatoozns usunąć antyzbrylaczy i czy to by poprawiło retencję ?

[SMaN]

I czy w Fiorenzatoozns usunąć antyzbrylaczy i czy to by poprawiło retencję ?

Pewnie można, albo zrobić patent z gruszką lekarską i można wszystko wydmuchać

[slusar_o2]

Za zawsze wymiatałem pędzelkiem, ale ostatnio kupiłem tą gruchę i jest super.

[mibb32]

W f64 z antyzbrylaczem gruszka od strony hopera nie działa.Kiedyś widziałem filmik Górna jak używa  kompresora.

[hlary]

A jak jest w Ceasado?
I czy w Fiorenzatoozns usunąć antyzbrylaczy i czy to by poprawiło retencję ?

W moim Nuova Simonelli MDX On Demand to ten antyzbrylacz blokował nieraz młynek na amen. Zapychał kanał wylotowy i potem zatykały się żarna. Po jego usunięciu kawa sypie się trochę chaotycznie, ale mogę mielić o wiele drobniej. Ani razu młynek już się nie zapchał. Retencja też jest z pewnością mniejsza niż była z antyzbrylaczem. Wg mnie na 100% usunięcie antyzbrylacza zawsze spowoduje mniejszą retencję. Na każdym antyzbrylaczu zbiera się kawa (elektryzowanie kawy, blokowanie fizyczne, itp.).

[mibb32]

Przepraszam - Gorana

[Antonio]

A jak jest w Ceasado?

Zależy jak tę retencję zdefiniujesz i jak ją spożytkujesz. Gdy kupiłem pierwsze E6P, miały one zamontowane na wylocie tylko elastyczne gumki-recepturki do rozbijania kawowego urobku. Retencja znikoma, ale strumień kawy spada lekko na lewo od centrum sitka. Zdjąłem widelec i tak mi pasuje . Najnowsze E6P mają jednak metalową blaszkę na wyjściu czyli typowy antyzbrylacz -- dzięki niemu strumień kawy ląduje idealnie na środku sitka. Ale retencja pewnie jest większa, bo blaszka ogranicza swobodny wypływ kawy. Można ją zdjąć i wrócić do starego rozwiązania. Jakby co -- mam parę takich detali z gumkami-recepturkami .

[mikolajcz]

Witam
Czy ktoś może wyjaśnić :
1. Podobno Fiorenzato F64 evo mieli szybciej niż Ceasado. Czym to jest spowodowane?
2. Czy szybkość mielenia ma wpływ na smak kawy? Mi nie zależy na szybkości ponieważ używam młynka w domu a przerob kawy jest znikomy w stosunku do kawiarni.
3. Wyczytałem też że smak kawy zmielonej żarnami 50mm i 64mm jest niezauważalny ,  dopiero młynek  Compack k10 - jest wyraźna różnica w smaku 😎
Pozdrawiam

No sam sobie nie  odpowiem ale mam jeszcze jedno naiwne pytanie dot. wszystkich młynków :
Podawana jest prędkość silnika. Czy prędkość żaren  jest taka sama

[Miklas]

Musisz sprecyzować czy chodzi Ci o prędkość kątową czy liniową. W pierwszym przypadku tak, w drugim nie



Marek.

[piomic]

W drugim to nawet prędkość silnika nie będzie jednoznaczna a w przedziale od zera do najdalej od osi wysuniętego punktu.

[WS5]

Wg mnie @mikolajcz raczej pytał o to, czy jest jakaś przekładnia, czy tez prędkość obrotowa żaren = prędkości silnika (?)

[mikolajcz]

Witam
Nie komplikujmy problemu obrotów bo to akurat nie jest tak bardzo istotne.  Chodziło mi czy podana na tabliczce zn. młynka prędkość obrotowa silnika jest  taka sama jak obroty żaren. Ale podejrzewam ze podawane obroty to obroty żaren bo głównie to nas interesuje a nie prędkość silnika, przekładnia itd.
Ogólnie chodzi mi o to, że najbardziej zalecane obroty to max.  700 obr/min (oczywiście  żaren ). To dlaczego tak drogie młynki  (w tym przypadku) posiadają obroty 1400 na min

[Miklas]

W większości młynków gastronomicznych nie ma przekładni. Skąd taka informacja, że właśnie 700 rpm jest optymalne? Pytam bo pierwszy raz słyszę, ale może czegoś nowego się dowiem.

Marek.