Elektryfikacja młynka ręcznego

[Jeżyk]

Gdyby nie ludzie uparci mający pasję, pomysły i zdolności, to dzisiaj nie tylko nie pilibyśmy kawy, ale nie wiadomo na jakim drzewie kto by siedział.

[raf77]

Żadne z powyższych mnie nie przekonują do takich przeróbek.
Ale to tylko moje zdanie.

[raf77]

Żeby nie być gołosłownym, wrzucę jutro zdjęcie przemiału pod kafetierke 6cup, lub pod przelew.
Będzie to przemiał z młynka Gaggia MDF .
Prosił bym kolegę,  o wrzucenie zdjęcia przemiału z młynka ręcznego, dla porównania.
Chciałbym zobaczyć w czym jest on lepszy, ten przemiał.
Żeby uzasadnić celowość takich przeróbek.

[donkiszot]

Mmmm, ależ to będzie smakowite lizanie monitorów

[Miklas]

Najpierw poproszę kolegę o zapoznanie się z pojęciem single dose. Mam młynek Macap M4D, świetnie sprawdza się w espresso, ale gorzej kiedy rano chcę napić się czekoladowego Mujeres od Gorana a popołudniu owocowego Juicy od Elki.

Marek.

[raf77]

Single dose, to nie moja bajka.
Ja palę 4-5 kg jednej kawy i młynki mam zawsze zasypane na full.
Jeden do espresso, drugi do innych metod zaparzania.

Czyli, różnicy w przemiale nie ma, tylko kwestia taka, żeby sobie pojedynczą dozę zmielić, to ok.
Ma to jakiś sens, dla osób zmieniających często kawę.

[Tedi]

Najpierw poproszę kolegę o zapoznanie się z pojęciem single dose.

A jak smakuje kawa z ręczniaka jak jest jej więcej niż potrzeba?
Mam na myśli, potrzebuję np. 15 g do espresso. Sypię ponad 20 g i zaczynam mielenie. Pierwsze 2-3 g do kosza, następne 15 g do kolby.

[Miklas]

Czyli, różnicy w przemiale nie ma,

Tak bym tego nie określił. Pewnie jest, jak miedzy każdym innym młynkiem, nie ma chyba dwóch różniących się konstrukcji, które by miały identyczny przemiał. Ale rozumiem co miałeś na myśli, że nie to jest istotne. 

tylko kwestia taka, żeby sobie pojedynczą dozę zmielić, to ok.
Ma to jakiś sens, dla osób zmieniających często kawę.

Ta kwestia kosztuje właśnie w różnych gotowych, profesjonalnych konstrukcjach ponad 10000 zł.

Marek.

[trez]

Trochę się obawiam, bo nie jestem pewien czy chcę znać odpowiedź, ale ciekawość wygrała

@Tedi czemu chcesz wsypać więcej kawy i zacząć od wywalenia części?

[WS]

Cytuj (zaznaczone)
tylko kwestia taka, żeby sobie pojedynczą dozę zmielić, to ok.
Ma to jakiś sens, dla osób zmieniających często kawę.

Ta kwestia kosztuje właśnie w różnych gotowych, profesjonalnych konstrukcjach ponad 10000 zł.

Przecież chyba każdym przyzwoitym młynkiem da się odpowiednio zmielić pojedynczą dozę. Do takiej zabawy, skakania między różnymi przemiałami na espresso, używam Mahlköniga Vario Home.

[Miklas]

Vario Home nie mam, mam Macapa i tak się nie da jak w Kinu. Przypominam, że 90% mojej motywacji to "Lubię sobie podłubać w drewnie", 10% nie skłoni mnie na zakup Vario Home

[raf77]

Czyli, różnicy w przemiale nie ma,

Tak bym tego nie określił. Pewnie jest, jak miedzy każdym innym młynkiem, nie ma chyba dwóch różniących się konstrukcji, które by miały identyczny przemiał. Ale rozumiem co miałeś na myśli, że nie to jest istotne. 

tylko kwestia taka, żeby sobie pojedynczą dozę zmielić, to ok.
Ma to jakiś sens, dla osób zmieniających często kawę.

Ta kwestia kosztuje właśnie w różnych gotowych, profesjonalnych konstrukcjach ponad 10000 zł.

Marek.

Dobrze, to teraz rozumiem,  po co elekryfikować ten młynek ręczny.
Choć jak wspomniałem, single dose, to nie moja bajka.

[WS]

Vario Home nie mam, mam Macapa i tak się nie da jak w Kinu. Przypominam, że 90% mojej motywacji to "Lubię sobie podłubać w drewnie", 10% nie skłoni mnie na zakup Vario Home

Przecież nie proponuję Ci kupna jakiegoś młynka. Kiedyś do SD korzystałem z Mazzera SJ, teraz z Vario. Nie ma się co rozpisywać o profesjonalnych konstrukcjach za 10 k, są też znacznie tańsze rozwiązania. No i weź pod uwagę, że zeelektryfikowany młynek będzie miał już inną charakterystykę przemiału, pisał o tym @Valeri.

[Krakus]

SD można uprawiać na dowolnym młynku - inna sprawa jakim kosztem, tj. ile kawy trzeba wyrzucić zanim zmielimy dozę.
Nie wierzę w możliwość używania w normalnych warunkach młynków gastronomicznych do SD - przy ich budowie nikt nie brał pod uwagę retencji, bo w zastosowaniach gastro nie była istotna.
Z drugiej zaś strony nie przypuszczam, aby żarna o średnicy np. 40 mm dawały stabilny przemiał - w przeciwnym bowiem przypadku Baratza Sette 270 byłaby uważana za objawienie, a nie jest.

[Miklas]

Baratza sette o ile dobrze kojarzę ma problem ze stabilizacją żaren. Tego problemu w Kinu czy Comandante nie ma. Okaże się w praniu .

Mam wrażenie, że w wątek wkradła się jakaś niepotrzebna krytyka zasadności mojego przedsięwzięcia. Ja nie chcę nikomu tego sprzedawać, robię to wyłącznie dla siebie i wcale nie twierdzę, że to najlepszy pomysł na świecie. Ja nie wiem czy te koła nie rozlecą się po miesiącu użytkowania lub czy nie rozlecą się przy pierwszym uruchomieniu. Nie mam pojęcia, czy po ukończeniu projektu przemiał nadal będzie nadawał się do espresso. Jestem jednak tego ciekawy, to jest ta siła, która mnie napędza, zrobić coś samemu i sprawdzić czy zadziała tak jak myślę czy jednak nie. Jeśli nie, to dla czego, bo jeśli okaże się, że przekładnia na kołach zębatych to poroniony pomysł, to będę próbował dalej z motoreduktorem jaki użył Valeri. Jeśli okaże się, że dla tego, że przemiał będzie niewłaściwy, to przynajmniej otrzymamy cenną informację.

Marek.