The Barn - KAYON MOUNTAIN NATURAL ETHIOPIA ESPRESSO

[pj.w]

Miałem przyjemność próbowania wczoraj tej kawy w Forum - forma - cupping.
Było 8 kaw, i ta po prostu niesamowicie się wybijała. Żadnej subtelności: prosto w twarz, mocno, słodko, dżem z truskawek, czekolada i trochę cytrusa na koniec. I wspaniały długi posmak na języku. Mogę się tyko domyślać jak smakuje pod espresso

https://thebarn.de/collections/beans/products/kayo-natural-ethiopia-espresso

Nie wiem czy ktoś próbował tej konkretniej, a może w naszych rodzimych palarni można znaleźć coś o podobnym profilu smakowym?

Tak czy siak pewnie zdecyduje się prędzej czy później na zakup torebeczki, bo cupping niezwykle obiecujący.

[Antonio]

Parę lat temu ziarna o tej nazwie były podobne do Rocko Mountain, która gościła u nas przez dwa sezony. To typowa Etiopia z naturalnej obróbki, podobnie jak Ambela, Nefas i Dambi Uddo w naszej bieżącej ofercie i jak kolejne ziarna z Etiopii, które pojawią się jesienią.

[pj.w]

Czyli z Twoich np teraz: Etiopia Sidama NEFAS, Synestezji?
Czy też planujesz może ciut mocniejsze palenia jako MA w przyszłości?

A co do samych Etiopii, ktoś mi kiedyś tłumaczył, że tam rząd wyzyskuje farmerów, bieda, co roku do spółdzielni ktoś inny przywozi ziarno i trudno mówić o typowości i powtarzalności tam? To prawda, czy przesada?

[Antonio]

Nie wiem czy rząd wyzyskuje. Takie ziarna jak Kayon czy Rocko Mountain to są mieszanki plonów tysięcy rolników z danego regionu. To co czyni tę kawy tak pięknymi to: odmiany, klimat, wysokość, obróbka.

Etiopie palone przez Synestezję też są stosowne do espresso. Akurat Nefas jest taką kawą fajną również jako espresso.

[pj.w]

Ok dzięki. A do kiedy Nefas będzie w ofercie (jeszcze miesiąc będzie, czy trzeba się bardzo spieszyć?), mam akurat tyle ziarenek od Was, że muszę szybko zwiększyć konsumpcję, bo już nie mam gdzie trzymać .

[Antonio]

Zawsze będzie jakaś Etiopia z naturalnej obróbki .

[pj.w]

Tak za mną ten smak chodził, że zaszalałem i odebrałem dziś paczkę z Berlina.

Naprawdę polecam, chyba najfajniejsze espresso jakie piłem. Kompot z truskawek i kremowa czekolada. Pycha, jak ktoś ma okazję to warto naprawdę tego spróbować.

Zawsze będzie jakaś Etiopia z naturalnej obróbki .

Od teraz zawsze będę sobie taką paczuszkę oprócz blendu od Ciebie dodawał do zamówień

[mr_blend]

No to wychodzi świetnie różnica pomiędzy obróbkami Piłem tę i była fantastyczna, ale w morele i kwiaty - jak kompot (tutaj się zgadzamy
Inna farma i inaczej obrobione ziarna. Region, odmiana, wysokość się zgadzają...
https://shop.squaremilecoffee.com/products/kayon-mountain

[Drinker]

Ziarenka z tej samej farmy co w tytule, wypalone przez czeski Doubleshot właśnie pojawiły się u nas w sklepie, zapraszamy tutaj