fiorenzato f64 evo CZY eureka olympus 75e?

[jaadam]

Witam,
Szukam młynka do Kawiarni. Spośród bardzo szerokiej oferty zostały mi dwa modele, nad którymi się zastanawiam:
1)Eureka Olympus 75E
2)Fiorenzato f64 Evo

Obydwa spełniają wszystkie podstawowe aspekty, na których mi zależy. Czy ktoś może mi doradzić na który powinnam się zdecydować?

[Tedi]

Młynek z żarnami 75 mm, powinien nam zagwarantować lepszy przemiał niż 64 mm. Czy tak jest na przykładzie tych 2 młynków? Tego nie wiem.
Mam Macapa z żarnami 75 mm i Evo z 64 mm. Dokładnie jeszcze tych 2 młynków nie porównywałem między sobą.
Wiem, że Evo 64 i MXD są "słodziakami", bo dobrze{na mój smak}} "wyciskają" słodycz z kawy. Metoda  doppio.

[Miklas]

A czy miałeś jakieś doświadczenia ze "zgorzkniałymi" młynkami?

Marek.

[siewcu]

Miklas, nie zaczynaj Ja już się powstrzymuję od komentarzy

[Miklas]

Przepraszam, musiałem

Marek.

[Tedi]

A czy miałeś jakieś doświadczenia ze "zgorzkniałymi" młynkami?

Tak. Po ok. 2 miesiącach użytkowania Graefa CM 800, kupiłem nowe EVO 64.

[siewcu]

A czy miałeś jakieś doświadczenia ze "zgorzkniałymi" młynkami?

Tak. Po ok. 2 miesiącach użytkowania Graefa CM 800, kupiłem nowe EVO 64.

[PiotrekBM]

@Tedi
"Młynek z żarnami 75 mm, powinien nam zagwarantować lepszy przemiał niż 64 mm." ....

Tedi ,sama średnica żaren nie świadczy o klasie młynka.... oprócz żaren jest jeszcze wiele części w młynku, które złożone w całość maja zapewnić równomierny przemiał, bez zbytniego ogrzewania kawy.
Co z tego ze żarna będą wielkie jak podczas mielenia nie będą trzymać odległości miedzy sobą. Możesz mieć wtedy młyn z żarnami 120 mm i espresso nie wyjdzie takie jakiego się spodziewasz.
ps.To troche tak jak bys twierdził ,że kazdy silnik 2,5 litrowy jest lepszy od 2 litrowego.

[flexooo]

@Tedi, masz jakiś sens pisania postów, czy po prostu lubisz przy swoim nicku mieć ich dużą liczbę?
Proszę podaj mi odpowiedź w jaki sposób młynek wpływa na to jakie ziarna do niego wsypiesz?  W jaki sposób młynek nadaje słodycz kawie? Wypowiadaj się wtedy kiedy masz do czegoś podstawę, a nie Twoje "wydaje" się. Zgadzam się, że w tym zestawieniu 75mm będzie lepsze w kawiarni niż 64, ale argument o słodyczy, którą uzyskuje się poprzez młynek w ogóle do mnie nie trafia.

[Tedi]

W jaki sposób młynek nadaje słodycz kawie?

  Jestem pewny, że nigdy nie doświadczysz tego smaku w kawie, tak samo nie zrozumiesz moich słów. 

Wiem, że Evo 64 i MXD są "słodziakami", bo dobrze{na mój smak}} "wyciskają" słodycz z kawy. Metoda  doppio.

------------------------------------

@Tedi
"Młynek z żarnami 75 mm, powinien nam zagwarantować lepszy przemiał niż 64 mm." ....

Cały cytat:

Młynek z żarnami 75 mm, powinien nam zagwarantować lepszy przemiał niż 64 mm. Czy tak jest na przykładzie tych 2 młynków? Tego nie wiem.

-----------------------------------------

Witam,
Szukam młynka do Kawiarni. Spośród bardzo szerokiej oferty zostały mi dwa modele, nad którymi się zastanawiam:
1)Eureka Olympus 75E
2)Fiorenzato f64 Evo

Obydwa spełniają wszystkie podstawowe aspekty, na których mi zależy. Czy ktoś może mi doradzić na który powinnam się zdecydować?

Dam Ci dobrą radę. Zadzwoń lepiej w parę miejsc, i szukaj porady u osób które się znają.
Na tym forum, jest tylko bicie piany.
Dla mnie koniec tematu.
Wolę żebyście nie wiedzieli, niż mi rację przyznawali. Cześć.

[flexooo]

Faktycznie, rzeczowo odpowiedziałeś na moje pytanie. Dzięki! 
@jaadam myślę, że jak spełniają podstawowe kryteria, to warto patrzeć na kolejne - cena, szybkość przemiału (zależy ile będzie kaw na raz) raczej 75 mm będą szybciej mieliły. Czy mówimy tylko o espresso czy też będą przelewy?

[Antonio]

Z tą szybkością też nie warto się cackać... Kiedyś w naszej kawiarni robiliśmy po 500 kaw dziennie, mając do dyspozycji poczciwego dziś a wtedy świetnego Mazzera Super Jolly z tradycyjnym dozownikiem. Pracowaliśmy w trybie z pustym dozownikiem, dozując kawę ręcznie, na oko, na żądanie, bardzo precyzyjnie . Wciąż jeszcze mamy dwa takie młyny i z nich aktywnie korzystamy.

Moje subiektywne 3 grosze na temat młynka Fiorenzato... Wady: strasznie ciężka regulacja stopnia zmielenia; niestety stopniowa regulacja; touchscreen zamiast guzików.

Eureka... Wady: problemy przy zmianie stopnia zmielenia na grubszy.

Zalety: oba młynki są OK, oba sprawdzą się przy dobrym ekspresie i przy dobrej, czułej obsłudze.

[mlopus]

To chyba tak jak w muzyce należy więc szukać neutralnego w wyrazie i smaku młynka, tak żeby nie dosładzał albo nie dokwaszał ziarna 
Stawiał bym w takim razie na analogowe i ręczne młynki bez cyfryzacji przemiału przez sterowanie 

[donkiszot]

@Miklas @siewcu @PiotrekBM @flexooo
Poważnie? Znowu? Coście tacy w gorącej wodzie kąpani? Kolega wyraził swoją opinie (nie znajduję w niej nic z czym chciałbym polemizować), a armia już gotowa do szukania dziury w całym?! Proszę pójdźcie po szklankę zimnej wody za każdym razem gdy chcecie Tediemu odpisać.


Czy rozmiar ma znaczenie? Ma! jak np. w EK43 Czy zawsze ma znaczenie? Ano nie! jak np. w Comandante.

Czy młynek może być słodki? ano może. Wszystkie napary zaparzone z kawy zmielonej w Comandante są słodsze i czystsze niż z Wilfy np.

Czy zrobił się niepotrzebny OT? Zdecydowanie tak! A fakt, że piszę to ja, miłośnik OT i luźnego gadania na forum, powinien dać Wam do myślenia podwójnie.

[flexooo]

@donkiszot w temacie mamy odpowiedzieć na zadane przez nowego użytkownika pytanie, przynajmniej tak chciałbym aby było. Nie porównujemy tutaj średniej klasy młynków gastronomicznych do wyższej półki. Równie dobrze możemy podpowiedzieć koleżance aby w tym co bierze pod uwagę nie kupowała Graefa CM 800...
Mamy zestawienie, pytanie i spróbujmy dać odpowiedź... Przepraszam za niepotrzebne 3 grosze do OT.