Ekspres do małej kawiarni do 8-10 tys brutto

[arcadio_micruzzi]

Dzień dobry
Przegrzebałem kilka ostatnich stron wątków, ale odpowiedzi na pytanie moje niestety nie znalazłem . Otóż planuję na jesień otworzyć małą kawiarnię (ok. 12 stałych miejsc siedzących). Będziemy sprzedawać głównie ciasta i kanapki no i oczywiście kawę. Zaczynam się już teraz interesować kwestią zakupu ekspresu, ale nie wiem zupełnie co wybrać, bo mało się na tym znam. Słyszałem tylko, że MCE jest be, bo ma teflonowe rurki i plastikowe śruby, które pękają i mogą spowodować zalanie lokalu. Nie wiem jak z innymi maszynami, bo w sklepach gastronomicznych wybór jest od Sasa do Lasa... Raczej nie chciałbym się chyba pakować w używki, bo to zawsze ryzyko szybszego popsucia i konieczności naprawy takiego sprzętu. Chciałbym ekspres podłączać bezpośrednio do punktu poboru i ujścia wody, bez bojlerów, aczkolwiek z filtrem. Nie wiem też, czy brać jedno- czy dwu-rzędowy, ale znów gdzieś słyszałem, że dwurzędowe są mniej awaryjne niż jedno. Ktoś gdzies znów mówił, że San Marco jest spoko, ale nie widzę nigdzie nowych sprzętów tej marki - czyżby już nie produkowali? Fajnie by było, jakby części do takiego ekspresu były dostępne w miarę łatwo i nie kosztowały majątku niczym sprzęgło do Ferrari  
Bardzo, bardzo o pomoc proszę Dzięki!
Arek

[deskowy]

Hej
Zwróciłeś uwagę na ekspresy Promac? Taki np dwugrupowy Compact ME do małej kawiarni moim zdaniem w sam raz. Prosta maszynka bez wielkich wodotrysków, ale za to solidna i niezawodna. Cenowo wygląda też całkiem dobrze. Serwis jest "na miejscu" w Polsce i nie jest drogi.

I tak jak napisałeś, lepiej wybrać dwugrupową maszynę, z awaryjnością to chyba legenda, ale ogólnie będzie lepiej i wygodniej dla Ciebie. Jak wpadnie więcej niż 4 osoby w jednym momencie to szybko docenisz to że masz 2 grupy.

[arcadio_micruzzi]

Tylko tu na Twojej stronie widzę, że sprzedajecie je za dość sporo; cena ta przekracza mój budżet jeśli chodzi o dwukolbówki...

[Janusz]

To ja mam propozycję - zainteresuj się modelem BAR 2GR Compact. Może on pracować jako 1 GR a jak jest potrzeba to jako 2GR. BARISTA ECO Raised 2GR z podwyższonymi grupami też się zmieści w budżecie.

[arcadio_micruzzi]

Dzięki za propozycje - rozważę Chciałbym jednak poczytać jeszcze trochę opinii użytkowników niekomercyjnych.
Co do tego Ascaso, to ja się naczytałem, że te hiszpańskie to tak niekoniecznie...

[siewcu]

Naczytać się to jedno, ale nie znaczy to, że jest tak w rzeczywistości. Zadzwoń, porozmawiaj, może uda się spotkać i zobaczyć go na miejscu...

[Janusz]

Znam kilka marek hiszpańskich ekspresów (nie ASCASO) które w niczym się nie różnią od tych włoskich. Może za wyjątkiem niekiedy lepszego wykonania.
Zobacz co mają wewnątrz a sam stwierdzisz brak różnic. Jeśli mówimy o ekspresach w tradycyjnym wykonaniu (HX).
Jeśli chodzi o to czytanie to lepiej więcej czasu poświęcić na osobiste doświadczenia niż na to co piszą osoby nie mające z nimi nic do czynienia. Mogę Ci na priv podesłać parę kontaktów do osób używających tych i innych ekspresów. Popytaj, spróbuj sam kaw...

[Fux]

Chciałbym jednak poczytać jeszcze trochę opinii użytkowników niekomercyjnych.

Myślę, że raczej nie raz udowodnili, że na ich opiniach warto polegać.
To nie jest perfidny spam i bełkot marketingowy.
 Kwestie handlowe omawiajcie poza Forum.

[donkiszot]

Nie chcę wróżyć z czarnych fusów, ale mam nadzieję, że na kanapkach i ciastach znasz się lepiej.

Co do sprzętu, to chyba najlepiej w Twojej sytuacji poszukać palarni/dostawcy kawy, która oprócz kawy sprzeda (nie wydzierżawi) Ci sprzęt, wiedzę i serwis w pakiecie. Od wiedzy u nich bym zaczął współpracę.

To nie problem wydać $$$ i otworzyć gastro. Jak widzisz, ekspres każdy chętnie sprzeda
Co roku mnóstwo nowych punktów w Krakowie, co roku mnóstwo likwidacji, a dla nas zostają spoko oferty na sprzęt z drugiej ręki

[arcadio_micruzzi]

Dzieki za odpowiedzi. Wlasnie mam juz ugadane z lokalna palarnia ale oni mi polecaja MCE. A zupelnym przypadkiem zagadalem z kims innym kto kategorycznie odradzil twierdzac ze ma teflonowe rurki i plastikowe sruby ktore pękają pod cisnieniem... 😭

[arcadio_micruzzi]

Więc tak. Przegrzebałem jeszcze forum i znalazłem następujące ekspresy:

a) Profitec PRO 700 (niemiecki)
b) ROCKET R58 V3
c) Saeco Aroma Compact SE 100
d) ALEX DUETTO III MC500 (czy to nie jest bardziej tylko pod espresso?)
e) LA MACATEC DUAL BOILER (włoski?)
f) UNIVERSAL SYNCHRO 1GR AUTOMATIC (włoski?)
g) Bezzera C2013 PM 2GR (włoski) albo coś z jednorzędowych tej samej firmy, np. h) Bezzera BZ13 S DE PID lub Bezzera BZ16 S DE


Czy ktoś mógłby się o nich wypowiedzieć? Cokolwiek ? Odnośnie awaryjności, dostępności części itp? Dzięki!

[Janusz]

d) ALEX DUETTO III MC500 (czy to nie jest bardziej tylko pod espresso?)
Odp. Ekspres zbliżony paramatrami do Rocket R58 V3. Ma osobny bojler na kawę i osobny na parę. Obydwa bojlery sterowane przez PID.
e) LA MACATEC DUAL BOILER (włoski?)
Odp. Włoski. Chociaż sprzedawany i markowany przez niemiecką firmę.
f) UNIVERSAL SYNCHRO 1GR AUTOMATIC (włoski?)
Odp. Włoski. Produkowany przez firmę CBC Royal First dla włoskiej palarni kawy UNIVERSAL CAFFE (Compagnia del Caffe). Firma CBC jest siostrzaną firmą firmy BFC. Identyczny ekspres z BFC nosi nazwę LIRA 1GR Automatic. Różnica jest tylko w nieco innej obudowie.

[piomic]

coś z jednorzędowych

Już ktoś odpisując Ci w tym wątku użył właściwego nazewnictwa więc lenistwo Twoje nie zna granic skoro nie czytasz nawet tego co tu piszą.
Ekspresy nie mają rzędów tylko grupy. Jednogrupowy, dwugrupowy itd.

[arcadio_micruzzi]

Racja, mea culpa.

[Tedi]

Gdybym miał kupić nowy 2 gr.  Quick Mill Uragano, mało jest informacji w sieci o tym ekspresie.
Cana 11,5 tys.
http://sklep.inspiracjekawowe.pl/Quick-Mill-Uragano