Autor Wątek: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)  (Przeczytany 13578 razy)

Offline PiLGRiM Mężczyzna

  • Wiadomości: 11
  • Ekspres: Ascaso DREAM
  • Młynek: Ascaso I-1 mini
Cześć Kawowi Entuzjaści!  O0

Mam do Was pytanie: czego z narzędzi (czy też utensyliów) potrzebuje świeżo upieczony posiadacz Ascaso DREAM i młynka I-1 MINI, aby móc w domowym zaciszu parzyć sobie fajne espressivo? Dodam, że jestem początkującym entuzjastą parzenia kawy w kolbie, dlatego możecie założyć, że nie ma dla mnie banalnych ani oczywistych odpowiedzi na powyższe pytanie...

...z góry dzięks!  ;)

P.S. Pan Janusz w swej chojności dorzucił dzbanek do spieniania mleka, sitko do sypania czekolady i filiżaneczki. Nie mam natomiast żadnych szczoteczek do czyszczenia, odbijaków na fusy ani tym podobnych...
________________
...but first — coffee!

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 3347
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #1 dnia: 19 Kwiecień 2017, 21:36:34 »
Cześć.
Tamper dostosowany do średnicy sitka. Ciężki.
Waga, szklana miarka z podziałką, potem i tak nie będziesz używał.
Podstawa do oparcia kolby przy tampingu.
Odbijak sobie odpuść. Kolejny gadżet do sprzątania.
Na pierwszym miejscu stacja uzdatniania wody. Do tego wydatku szybko przekonasz Żonę.
Sprzątanie łazienki, kuchni będzie o połowę szybsze. Brak osadów z wody.
Plus dodatni to uniknięcie konieczności odkamieniania sprzętu.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4437
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #2 dnia: 19 Kwiecień 2017, 21:43:01 »
Odbijak sobie odpuść. Kolejny gadżet do sprzątania.

To gdzie ląduje ciastko?

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5379
  • Ekspres: LaPa EP, Aiden, za dużo dripperów
  • Młynek: Ode 2, Aergrind, Krinder
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #3 dnia: 19 Kwiecień 2017, 21:46:44 »
Odbijak sobie odpuść. Kolejny gadżet do sprzątania.

To gdzie ląduje ciastko?

U mnie zawsze ląduje w koszu na śmieci. Nie narzekam na taką metodę, a piję zbyt mało kawy, żeby kupować odbijak...

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 1631
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2, Aero, Origami + LilyDrip, April, Wilfa classic
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #4 dnia: 19 Kwiecień 2017, 21:47:33 »
Odbijak sobie odpuść. Kolejny gadżet do sprzątania.

To gdzie ląduje ciastko?

W śmieciach ;) ? A tak serio, odbijak faktycznie się przydaje, ale nie jest to wg mnie zakup pierwszej potrzeby. Co innego porządny tamper czy elementy do czyszczenia grupy.

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #5 dnia: 19 Kwiecień 2017, 22:04:24 »
Ja musiałbym biegać przez całą kuchnię bez odbijaka. Jeśli ekspres stoi w sąsiedztwie kosza to rzeczywiście może być zbędny gadżet.

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4437
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #6 dnia: 19 Kwiecień 2017, 22:31:50 »
Jak kosz na wierzchu obok ekspresu to się zgodzę. Ale u mnie jest kawałek od ekspresu w szafce i mam ten sam problem że z kolbą lecieć do kosza jeszcze pewnie cos kapnie z kolby eeee do bani. Wole odbijak przy ekspresie rach ciach i po kłopocie.

Offline PiLGRiM Mężczyzna

  • Wiadomości: 11
  • Ekspres: Ascaso DREAM
  • Młynek: Ascaso I-1 mini
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #7 dnia: 19 Kwiecień 2017, 22:41:50 »
OK OK, dzięki.

-Waga: wystarczy zwykła kuchenna — pewnie nie, co? Taka dokładniejsza, do .1 grama?
-Sprzęt do czyszczenia grupy — czyli co?
-Z wodą słyszałem różne opinie. We Wrocławiu mamy dość twardą, więc pewnie kranówa się nie nada, ale np. nie wystarczy, żebym jakąś stołową kupował? Nie wiem — choćby Żywca?
________________
...but first — coffee!

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 1631
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2, Aero, Origami + LilyDrip, April, Wilfa classic
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #8 dnia: 19 Kwiecień 2017, 22:45:51 »
Waga wystarczy choćby jubilerska z Aledrogo.

Do czyszczenia grupy bardzo fajne są takie okrągłe szczotki do czyszczenia grupy (nie wiem czy w Dreamie można backflusha robić).

Wodę to pewnie warto choćby najprostszym filtrem dzbankowym potraktować.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5379
  • Ekspres: LaPa EP, Aiden, za dużo dripperów
  • Młynek: Ode 2, Aergrind, Krinder
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #9 dnia: 20 Kwiecień 2017, 00:46:35 »
Wagę kup mierzącą z dokładnością do 0,1 grama, ale taką, żeby zmieściła się cała kolba na niej - do tego kup filiżankę, która złapie oba strumyki z podwójnej wylewki, i z niej korzystaj. Nie będzie problemu z odważaniem porcji. Sprzęt do czyszczenia grupy - mam odkamieniacz Ascaso, kupiłem ale okazało się, że nie jest mi potrzebny. Mogę Ci odsprzedać, zużyłem z niego chyba tylko 20 z 900 gram, no i do tego ślepe sitko(też mam jak coś). A co do wody... Tu jest dużo opinii. Ja używam zwykłego dzbanka Dafi Start, aczkolwiek najbardziej polecana jest odwrócona osmoza. Wiem, że mamy twardą wodę we Wro, choć powiem szczerze, że nie rozbierałem bojlera u siebie, żeby sprawdzić ile jest w nim kamienia...
« Ostatnia zmiana: 20 Kwiecień 2017, 11:12:21 wysłana przez fux »

Offline piomic

  • Wiadomości: 2589
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #10 dnia: 20 Kwiecień 2017, 06:50:56 »


Wagę kup mielącą z dokładnością do 0,1 grama

Dasz linka do wagi mielącej? ;)

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4437
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #11 dnia: 20 Kwiecień 2017, 07:43:27 »
ale taką, żeby zmieściła się cała kolba na nie

Nie ma potrzeby kupować tak wielkiej wagi. Wystarczy zaopatrzyć sie w sklejkę która kładzie sie na tej wadze i to wystarczy.

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 3347
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline PiLGRiM Mężczyzna

  • Wiadomości: 11
  • Ekspres: Ascaso DREAM
  • Młynek: Ascaso I-1 mini
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #13 dnia: 20 Kwiecień 2017, 08:37:37 »

Nie ma potrzeby kupować tak wielkiej wagi. Wystarczy zaopatrzyć sie w sklejkę która kładzie sie na tej wadze i to wystarczy.


Jaką sklejkę? O czym Wy do mnie rozmawiacie :D ?
Ale waga po co — że odmierzam ilość mielonej kawy (7g/14g/)?
A podziałka na szklaneczce po co — żeby zrobić odpowiednią ilość ml (ile?) naparu?
________________
...but first — coffee!

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4848
  • Ekspres: Ascaso Baby T Plus
  • Młynek: G-Risto Pro ZF64
Odp: Podstawowy Zestaw Początkującego Baristy (oprócz ekspresu i młyna)
« Odpowiedź #14 dnia: 20 Kwiecień 2017, 08:40:27 »
Chodzi o zrobienie ze sklejki tacki na wagę, w sytuacji gdy jest on stosunkowo mała. Tacka ma sprawić, że na wadze zmieści się PF.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi