Mastro Antonio

[ziarenko]

W tym trzecim zestawie masa netto nie licząc gratisów powinna być 2 kg 

[Koszmar]

Czy to ten mały ekspresik produkuje takie ładne espresso?

Dzięki za miłe słowo, ładne ale przede wszystkim smaczne...La pavoni w zupełności wystarcza na domową zabawę w espresso. Nie nadaje się do obsługi wielu gości, lubi raczej kameralne klimaty, w sensie, że nie wypluwa jednego szota za drugim.

[Elka]

Honduras to jest espresso king. Czy to ten mały ekspresik produkuje takie ładne espresso? Mnie żona pogoniła z La Cimbali Liberty w takich samych barwach...

Żona nie "pogoniła" La Cimbalii tylko "1001 drobiazgów"  . Bardzo dziękuję @ZaZ za refleksje na temat espresso i cappuccino z blendu Hondurasów. To drugie bardzo mnie interesowało, bo nie zdążyłam sama spróbować.  Wydawało mi się jednak, że powinno być dobre 

[Antonio]

Małe przechwałki... Zbiegiem okoliczności, ostatnia paczka ostatniej Geishy Synestezji trafiła na cupping w Czeskiej Republice. Testami zajęła się dość znana kawiarnia Industra z Brna. To już koniec no i bomba... Kto dokończy?

W tym roku spotkamy się za to z kolejnym zbiorem równie pięknej Pacamary od Granja La Esperanza.

[Mader]

W naszym sklepie pojawiły się 3 super zestawy dla miłośników espresso.

Cześć
Czy będzie może dodatkowa opcja stworzenia samemu zestawu jak E-1 i E-3? W takich samych gramaturach jak teraz ale np. inne kawy.
Byłoby fajnie.

[Elka]

Myślę, że możliwe byłoby przetasowanie blendów w ramach tych zestawów. To jest promocja blendów i singli Synestezji, mająca zwrócić uwagę na właśnie stworzony produkt i na pewne kawy od niedawna znajdujące się w naszej ofercie   

W programie mamy dołączanie 100 gramowych torebek singli do samodzielnie tworzonych zestawów, ale to jeszcze wymaga od nas pewnych przygotowań logistycznych   

[Mader]

To taka luźna myśl między jedną a drugą próba zrobienia pijalnego espresso

Podoba mi się, że zawsze zaskakujecie czymś nowym a z tematu można dowiedzieć się dużo więcej o danej kawie, niż tylko pochodzenie i profil smakowy

[donkiszot]

Wkrótce pojawi się u nas możliwość kupowania zestawów testerskich obejmujących single.

W programie mamy dołączanie 100 gramowych torebek singli do samodzielnie tworzonych zestawów

Czyżby moje marzenie się spełniało? Znakomicie. Piszę się na subskrypcję już dziś

[Drinker]

Małe przechwałki... Zbiegiem okoliczności, ostatnia paczka ostatniej Geishy Synestezji trafiła na cupping w Czeskiej Republice. Testami zajęła się dość znana kawiarnia Industra z Brna. To już koniec no i bomba... Kto dokończy?

Jeśli mogę zapytać z jakim kawami stała na stole Geisha Synestezji?

[Elka]

Square Mile, Taf, Per Nordby, Lazenska Kava, Workshop Coffee, Dark Arts Coffee

"Normalnym" kawom raczej trudno wygrać na stole cuppingowym z Geishą,, jeśli w jej paleniu nie został popełniony jakiś zasadniczy błąd. Nic w tym nadzwyczajnego.

[Drinker]

Czy z wymienionych palarni tez były to geishe?

[Elka]

Nie wiem, co było na stole i mnie specjalnie to nie interesuje. W Geishach samych w sobie też jest ogromna różnorodność: niezależnie od tego KTO pali. Ciekawostką było być może to, że Geisha była palona 8 grudnia a reszta "towarzystwa" znacznie świeższa.

Cerro Azul czy Esmeraldy wychodzą zwycięsko z walki z czasem (do rozsądnych granic). Inne Geishe mogą stracić bukiet w błyskawicznym czasie: od 3 do 6 dni po paleniu..

Kiedyś już wygrałam inny "zacny stół" najstarszą na nim kawą. "Czarnym koniem" w Opolu okazała się "moja" półtoramiesięczna Kenia Gatomboya a konkurentki zostały przywiezione z Nicei.

[Drinker]

Antonio pisał, że to małe przechwałki, dlatego zapytałem o konkurencję, bo tak jak sama stwierdziłaś ciężko pokonać Geishę "normalną kawą" na stole cuppingowym.
Że Geishe się między sobą różnią niezależnie od tego kto pali, to oczywistość, tak jak inne odmiany botaniczne
Jeśli zaś chodzi o świeżość, to moim zdaniem degradacja smaku nie następuje jakoś bardzo szybko.

[pafcio0]

Wasza grudniowa Gejsza ma jeszcze szansę występu na toruńskim stole cuppingowym

[Antonio]

Im lepsza kawa, tym bardziej żywotne ma aromaty. Kiedyś byliśmy na ciekawym szkoleniu dot. palenia. Z tegoż szkolenia zapamiętałem, jak prowadzący je wykładowca podkreślał, że wypalone ziarna najszybciej tracą aromaty najbardziej subtelne: kwiatowe i owocowe. Po latach twierdzę, że tak nie jest. Zbyt wiele razy zaobserwowałem, że w pierwszych kilkunastu dniach kawa traci aromaty palenia, a te kwiatowo-owocowe w tym czasie wciąż jakoś się tworzą...