Mastro Antonio

[Elka]

A ja właśnie wypaliłam Esmeraldę na zawody  . Ktoś przygarnął "sierotkę"..

[piomic]

czas zmienić nastawienie do Salwadoru

Już od dłuższego czasu nie różnicuję kaw według geografii. To nie ma (imho oczywiście) większego sensu – w każdym rejonie zdarzają się różne ziarna, już nie raz się mocno zdziwiłem. No ale mam znajomych zamawiających wyłącznie Kenie "bo Etiopie są kwaśne a Brazylie gorzkie". Nie przetłumaczę a i nie próbuję – niech każdy pije co mu smakuje. Tylko jak wpadną na kawę specjalnie robię im Etiopię, jakoś tego kwasu nie czują... Może to ich zabawka z Lidla nie potrafi doparzyć?

[Elka]

Pacamara jest specjalnym cultivarem 

[Elka]

Pacamara jest specjalnym cultivarem.

a naturalna Pacamara to już zupełnie inna bajka.
Jutro podzielę się wrażeniami z zaparzania i cuppingu 

[donkiszot]

Już od dłuższego czasu nie różnicuję kaw według geografii

Mimo wszystko trzeba to sobie jakoś w głowie układać, aby się w tym niepojętym świecie odnaleźć. Na szczęście daleko mi do postawy Brazylie są gorzkie.

[Elka]

Ktoś dziś zadzwonił i pytał, czy Geisha, jaką sprzedaję, jest PRAWDZIWA (nie "maybe Geisha")
Potwierdzam, że NAJPRAWDZIWSZA i że pachnie wspaniale.

[AyrturSenny]

Dzień dobry. A gdzie się podziała Etiopia Guji Liya? Bardzo mi jej brak.

Wysłane z mojego ONE A2003 przy użyciu Tapatalka

[Antonio]

Jest tyle innych kaw .

[AyrturSenny]

Jest tyle innych kaw .

Prawda to. Zamówienie zrobione.

PS
Swego czasu w każdej dostawie mogłem znaleźć drobny prezent. Miło było

[Elka]

Etiopii Guyi zostało 6 kg surowego ziarna.
Będzie palona na GW1 lub mniejszy batch na GW15.
Czekamy na nowe zbiory.. bedą wkrótce

[ziarenko]

past crop

był defekt "overfermented"

mniejszy batch

Krzewicie kulturę kawową a o język polski nie dbacie 

[Elka]

No, masz rację. A jak przetłumaczysz cupping?
Bo testować można różnie i słowo "test" też nie ma polskich korzeni a "degustacja" tym bardziej..
W kręgach zawodowych od razu wiadomo o co chodzi..

Na dzień dobry "cupping w szlafroku" czy "filiżankowanie w podomce"? połączone (brr!!!) z "łyżeczxkowaniem"..
Aby już było do końca wiadomo, o co chodzi z tym "cuppingiem po polsku" to może "siorbiąco-plujące wyłyżeczkowanie fusiastej filiżanki"..
Tylko, czy słowa "filiżanka" i "fusy" na pewno mają "żrodłosłów" polski?

[ziarenko]

Ale ja nie pisałem o cuppingu, tylko podałem konkretne przykłady, do których myślę, że można by przypasować polskie odpowiedniki. A batch to co innego jeśli nie porcja, partia, wsad ? Naprawdę nie możemy odrobinę zadbać o czystość naszego języka ?

[Elka]

Może, tylko że roasterzy (przepraszam: palacze) codziennie się posługują takim językiem.
Wymieniamy też doświadczenia nie tylko W Polsce.

Tak dla ścisłości kawę do pieca "wsypuję" a nie "wsadzam".
Czasem proszę Antonia, żeby mi "wsadził"  ..bo "wsyp wsadu" do palarki mam dość wysoko..

A "palaczem" raczej nie jestem. Nie spróbowałam w życiu ani jednego papierosa 
Z dzieciństwa pamiętam sympatycznego "palacza" w kotłowni na węgiel,,śp. pana Antoniego (proszę nie mylić z "Antoniem"    )

P.S. @"grain" to polskie słowo?
Myslałam, że raczej "Ziarenko"  

[ziarenko]

Ziarenko już było zajęte niestety