Mastro Antonio

[intersekt]

Jeśli jeszcze nie próbowałeś, to koniecznie kup Ethiopie RM - absolutnie zjawiskowa. Pod espressos ostatnio od Antonio miałem mieszankę NY i również gorąco polecam.

[flexooo]

Jeśli Antonio coś doradził, to zamów sobie podwójnie

[Antonio]

NY czyli niewielka modyfikacja MA Top RED. Tę mieszankę polecałbym miłośnikom owocowych aczkolwiek dość zrównoważonych, słodkich doznań w espresso. Juicy zaś jest może znacznie bardziej owocowe ale wymaga mocniejszego zaciśnięcia żaren (czyt. drobniejszego zmielenia); jest to bardzo fajna kawa także w przelewach. Ale co nie jest fajne w przelewach?

[donkiszot]

Węgiel, ale ten to raczej na Śląsku

[Maciej1]

Tak się podpytam czy może ktoś zamawiał Ariadnę z 15.02? Postanowiłem spróbować chyba po dwóch latach jak będzie smakować  z dźwigni i jest fajnie ale zastanawia mnie to czy te ziarna są aż tak twarde, że młyn pracuje jak czołg przy nich . Jest mega głośno.

[piomic]

Ariadna kiedyś była u mnie wzorem wzorów. Teraz przy tych wszystkich singlach jest jak doświadczona kurtyzana -- nadal atrakcyjna i pociągająca ale jednak nieco wulgarna. Co nie znaczy że nie zamówię.

[Antonio]

Taki dobry młyn ma problemy? O rany...
Mój jest cichy...

[Maciej1]

Młyn nie ma żadnych problemów Andrzeju;-) ale ziarno strasznie twarde i kruche. A może to dlatego że go wyczyściłem przed Ariadną i nie ma tłumienia ze starej kawy

Wysłane z mojego GT-I9506 przy użyciu Tapatalka

[Antonio]

Twarde i kruche to jest sprzeczność. Robusta jest może trochę twarda...

[Maciej1]

Dlaczego sprzeczność? Twarde zwykle jest kruche. Dobra nie ważne, bo zaraz będzie elaborat

Wysłane z mojego GT-I9506 przy użyciu Tapatalka

[Antonio]

Chyba nie. Twarde są surowe ziarna, jasne. Im ciemniej palone, tym bardziej kruche, ale  mniej twarde... Moim zdaniem, ale nie wiem, bo z materiałoznawstwa słaby byłem . Nie zastanawiałem się nad tym głębiej, może jest tak jak piszesz, że kruche materiały są twarde (nie miękkie)...

[donkiszot]

Bo w kawie twarde nie jest twarde tylko gumowe. Zielone ziarno jest odpowiedzią. Zęby też najłatwiej złamać na gumowym chlebie, nie na rozgryzaniu orzechów.

[macc]

Podobnie jak ze stalą i szkłem.
Jeśli chodzi o twardość: szkło > stal. Twarde rzeczy prędzej pękną niż pozwolą w siebie wejśc 

[Antonio]

Zielone ziarna naprawdę są gumowe. Rozgrzane w piecu dość łatwo uginają się pod zębami .
Gdzieś w środku procesu twardnieją, coś w nich "krystalizuje"... Kolejne pewnie niepoprawne określenie .

[Expel]

Dziękuję Antonio. Wszystko szybko, niecałe 24h z Kołobrzegu. Ma Top Red, pierwszy strzał, doza 17.5g 40ml. Crema wzorcowa, strzał idealny. Tylko Na pidzie temperaturę zbije bo 96C to zdecydowanie za dużo. Kolejny starał zrobię 93.