Mastro Antonio

[GrizzzLee]

Niestety na ten moment nie mam możliwości wypróbowania ziarenek w postaci espresso. A szkoda.

[krystians]

Piję od paru dni Pacamarę Pena Redondo. Bardzo fajna w przelewie. Przyjemna lepkość, słodycz melona, kwaskowość czarnej porzeczki i skórki śliwki, jakiś intensywny kwiatowy aromat, który kojarzę, ale nie potrafię nazwać. W cuppingu porzeczkowość jest bardzo silna i przypomina Kenijskie ziarna. W Kawiarce jest super gęsta i ma bardzo dużo intensywnych aromatów kwiatowych, z wspomnianą wanilią też jest coś na rzeczy. W kawiarce niestety miałem problem z wydobyciem słodyczy, ale szkoda mi więcej eksperymentować na tych ziarenkach za każdym razem po 19 g. Myślę że takie jaśniejsze ziarenka lepiej można okiełznać w ekspresie ciśnieniowym.

[wushu81]

Przymierzam się do kolejnych zakupów, tylko naszła mnie refleksja, dlaczego nie podaje się u Was zawartości kofeiny w danej kawie. Czy:
- po prostu jest to bez znaczenia?
- trudno określić zawartość kofeiny w danej kawie?
- jakieś inne względy?

Ostatnio zabrakło mi kawy i byłem zmuszony zrobić małe zakupy w moim mieście w sklepie z kawą i herbatą. Nie wiem skąd biorą kawę, na ile świeża itp. ale spytała się mnie Pani czy chce kawę z dużą czy małą zawartością kofeiny. Na każdej kawie mają opis dotyczący smaku kawy i jej profilu oraz umownej ilości  kofeiny. Z czego to wynika, że jedni to mają, drudzy nie?

[Antonio]

Jedni znają się na kawie, inni na kofeinie. Interesuje nas kawa a nie kofeina. Kofeinę bierzemy wraz z całością wad i zalet danej kawy. Kofeina jest w kawie i tyle. Chcesz kawy z podwójną dawką kofeiny -- wybierasz robustę. Chcesz z pojedynczą dawką -- wybierasz arabikę. Nie chcesz kofeiny w ogóle -- nie bierzesz kawy .

[Miklas]

Czy to jest jakaś wartość liczbowa np w promilach?

Chyba umieją wróżyć z fusów

Tutaj link do sposobu oznaczania zawartosci kofeiny

http://www.chemia.uni.lodz.pl/kchs/index_pliki/Dokumenty/KOFEINA.pdf

Biorąc pod uwagę, że taki chromatograf kosztuje 5500$ (google) to pewnie parę złotych takie badanie kosztuje, wykonać je dla każdej kawy, to musiałoby chyba trochę podrożyć koszt dla konsumenta. Chyba, że mają swój dział badań i zatrudniają laborantów

Marek.

[wushu81]

Podana jest wartość umowna : mała, średnia, duża. Nigdy nie pytałem ich skąd i na jakiej podstawie są te opisy. Kiedyś jak pytałem o świeżą kawę to wszystkie były świeże...Ale żadnych konkretów skąd i co to za kawy. Choć pachną ładnie
Ale Waszą (MA) pasję i profesjonalność czuć i to przez to nie mam odwagi kupować z innych źródeł :/

[wushu81]

Czy to jest jakaś wartość liczbowa np w promilach?

Chyba umieją wróżyć z fusów

Tutaj link do sposobu oznaczania zawartosci kofeiny

http://www.chemia.uni.lodz.pl/kchs/index_pliki/Dokumenty/KOFEINA.pdf

Biorąc pod uwagę, że taki chromatograf kosztuje 5500$ (google) to pewnie parę złotych takie badanie kosztuje, wykonać je dla każdej kawy, to musiałoby chyba trochę podrożyć koszt dla konsumenta. Chyba, że mają swój dział badań i zatrudniają laborantów

Marek.

Podejrzewam, że te opisy wychodzą nie od nich, tylko od ich dostawcy. Może jest jakaś zależność, że np. jakaś konkretna kawa z Meksyku ma średnią zawartość kofeiny i to się powtarza za każdym razem?

[krystians]

Podana jest wartość umowna : mała, średnia, duża

Tak jak pisał Antonio. Ilość kofeiny:  mała = arabika, średnia = arabika + robusta, duża = robusta
Zawartość kefeiny nie ma większego znaczenia dla osoby normalnie reagującej i na co dzień ją przyjmującej. Dawka śmiertelna to ok. 2 espresso na kilogram ciała. Dorosła człowiek musiałby wypić sporo ponad 100 espresso w ciągu doby

[hdtv]

Dzień dobry
Chce się przenieść z marketu na krajowe - lubię jasne klarowne sytuacje - czemu paczkomat Inpost kosztuje tu 10 zł.  - mam rozumieć że firma oprócz sprzedaży kawy trudni się również usługami transportowymi? No bo skoro na tym również zarabia to chyba tak?

[Miklas]

Eh, a pudełko do spakowania kawy, a czas pracownika, żeby pojechał do paczkomatu, będziemy sobie rozliczać grosze za przesyłkę?

Marek.

[wushu81]

Podana jest wartość umowna : mała, średnia, duża

Tak jak pisał Antonio. Ilość kofeiny:  mała = arabika, średnia = arabika + robusta, duża = robusta
Zawartość kefeiny nie ma większego znaczenia dla osoby normalnie reagującej i na co dzień ją przyjmującej. Dawka śmiertelna to ok. 2 espresso na kilogram ciała. Dorosła człowiek musiałby wypić sporo ponad 100 espresso w ciągu doby

Bardziej chodzi o przysłowiowego kopa. Kawa w nadmiarze już tak nie smakuje, przynajmniej mi

[hdtv]

Eh, a pudełko do spakowania kawy, a czas pracownika, żeby pojechał do paczkomatu, będziemy sobie rozliczać grosze za przesyłkę?

Marek.

Wiedziałem na 100% że taka będzie argumentacja . Tylko że dla mnie to żadna argumentacja - bo w takim układzie powinniście do cennika dodać jeszcze kilka pozycji - woda na herbatę dla obsługującego piec, koszty płynu do mycia podłogi dla sprzątającej itp. - skoro nie zarabiacie na kawie to po co prowadzić niedochodowy biznes? A co do tych groszy - nie chodzi o te 2 zeta bo to faktycznie przy cenie ok 100 za kawę to grosze ale chodzi o zasadę!!! Nigdy nie kupuje gdzie nie traktują mnie poważnie - idę gdzie indziej, ale co tam - macie tyle klientów że bez różnicy

[Antonio]

Serwus, jestem nerwus... Jeszcze te trzy wykrzykniki .

@Miklas niestety nie pracuje dla nas. Szkoda...

@hdtv, ile Twoim zdaniem kosztować to powinno? Zawsze mam z takimi sprawami dylematy. Raczej bierzemy na siebie różne koszty związane z wysyłkami i transakcjami. Może nie jestem na bieżąco z cennikami. Napisz proszę o swoich przemyśleniach na nasz adres e-mail, a kolegę przeproś po prostu, bo zbeształeś go zamiast mnie .

[hdtv]

Serwus, jestem nerwus... Jeszcze te trzy wykrzykniki .

to fakt - ale to przez zbyt duże spożycie kawy

@Miklas niestety nie pracuje dla nas. Szkoda...

nie wiedziałem - napisał tak jakby pracował - sorki dla kolegi

Twoim zdaniem kosztować to powinno? Zawsze mam z takimi sprawami dylematy.

tyle co kosztuje w cenniku Inpost - przy tak poważnej firmie i biznesie jaki prowadzisz takie dodatkowe (nie chce tu wstawić bardziej dosadnego i mniej cenzuralnego przymiotnika próby zarabiania wyglądają co najmniej niepoważnie. Jeśli masz żle skalkulowany biznes podnieś cenę kawy i będzie to uczciwe i przejrzyste. Pisać nigdzie nie zamierzam - jak pisałem zniechęcają mnie takie praktyki - zarejestrowałem się u konkurencji obok
pozdrawiam

[Drinker]

@hdtv skąd wiesz jaką stawkę płaci @Antonio za paczkę wysłaną inpostem? ja np. płacę 9,84zł firmie Inpost za najpopularniejszy gabaryt B.