Mastro Antonio

[lubusz]

Wiesz Andrzeju, że cenię sobie Twoje kawy. Ok 200 zł wydawanych miesięcznie przez moją rodzinę na Twoje wyroby o tym świadczy. Wkurza mnie tylko, jak w podtekstach sugerujesz, że jestem "idiotą" bo przepłacam za zagraniczne oraz zarzucasz mi brak patriotyzmu.
Twoja Etiopia Rocko bardzo mi smakuje i jest jedną z lepszych kaw jakie piłem. Smacznego.

[Antonio]

Nie sugeruję czegoś takiego. Wiesz, Ty jesteś jednym z najbardziej sympatycznych klientów . Moje refleksje bardziej dotyczyły sytuacji w kawiarniach (globalnej, zjawiskowej, na skalę kraju), bo w kawiarni zamówiłem tę Etiopię Konga z La Cabra. Bardzo prawdopodobne, że jest to ta sama Etiopia jak w naszym sklepie, ale oczywiście inaczej, bo w innym piecu, wypalona.

[DrUsagi]

To co, wielki ślepy test Polska vs. ... ?

Takie ślepaki już były - choćby tutaj.

Chyba tez @Poe coś gdzieś kiedyś w ciemnościach siorbał w Kap Kap - nie mogę odszukać.

[Elka]

Dobry wieczór,

ze zdumieniem przeczytałam wypowiedzi Antonia.
W naszej firmie to ja zajmuję się paleniem singli i wyborem surowca (z wyjątkiem Rwandy Mehembe czy Muhondo, gdyż w ich przypadku uważałam, że stosunek jakość/cena jest zdecydowanie dla nas niekorzystny). Wszystkie surowce wybieram na podstawie wypalenia i analizy sensorycznej próbki danej kawy.
Moje odczucia sensoryczne są dla mnie jedynym kryterium wyboru.

Kilkakrotnie interweniowałam w przeszłości w kwestii tzw. "czarnego PR-u", jakiego przykłady ze wstydem przeczytałam. Wiele razy próbowałam efekt takich niefortunnych wypowiedzi zatuszować. Z przykrością muszę tu powiedzieć, że jeśli wypowiedzi Antonia się nie zmienią, będę zmuszona odseparować własne produkty od linii "Mastro Antonio".  Nigdy też nie akceptowałam niskich marż związanych z komercjalizacją kaw "mojej linii". Mam nadzieję, że polityka mojego partnera zmieni się w przyszłości. Chciałabym, żeby stosowano także wyraźny podział etykietek. Wiele kaw "Synestezji" logowanych jest znakiem "Mastro Antonio". Być może dotyczy to także Etiopii Rocko Mountain, którą wielokrotnie była tu określana "najlepszą kawą Antonia".

Co do Kolumbii Pacamary Las Margeritas, pod koniec września lub października planuję następne palenie. Surowiec jest drogi: nie chciałam, żeby tej jakości ziarna ulegały przyspieszonemu wietrzeniu w trakcie letnich upałów. Warunki transportu każdego surowca (i wypalonego, i surowego) zdecydowanie odbiegają od optimum.
Dlatego też większość naszych kaw surowych przychodzi do nas wiosną lub jesienią. Pacamara pochodzi z roku 2015. Jeśli będzie na nią zapotrzebowanie, z przyjemnością kupię Pacamarę z kolejnego zbioru

Pozdrawiam z Gdańska!

[hlary]

No i kobieta zabrała głos

[Elka]

Ja dość rzadko zabieram tu głos, gdyż jestem z natury kinestetykiem. Pomimo faktu, że podobno jestem "humanistką", pierwszeństwo nad "procesem werbalizacji" mają u mnie doznania zmysłowe. Stojąc w samotności przy piecu, smakuję bogactwo świata kawy w całej pełni.

Od czasu do czasu rozglądam się po rynku. Parę razy spotkałam się z kawami "La Cabra". Dla mnie to bardzo ciekawa marka. Myślę, że powinniśmy nauczyć się od jej twórców kreowania wizerunku. Ciekawa jestem, co myślicie o zamykaniu niektórych naszych kaw w pudełkach: takiej ekskluzywnej, "upominkowej" linii?
Jako biologa powstrzymywała mnie myśl, że w celu produkowania takich pudełek trzeba zużywać papier, wycinać drzewa. Myślę jednak, że również na moją, kobiecą podświadomość silnie działa "urok pudełeczka", z "luzackim" czy też "historycznym" logo i pachnącą zawartością. .

Życzę smacznej porannej kawy  :

[Spinacz]

Pudełko jako opcja "zapakuj na prezent" z dowolnie wybieraną zawartością? Znakomity pomysł 

[manfred]

Ja kosztem pudełek pierdółek kotków i innych bździn nawet kosztem dopłaty byłbym mile zaskoczony próbkami kaw, itp. Czasami jest tak ze czytam coś i wydaje mi się to blee i nie zamawiam tego. A gdybym jednak spróbował to bym się skusił. Tak robi moja palarnia gdzie zaopatruję sie w kawę i jest to super pomysł.

[Antonio]

Mówisz masz .

[dopeman]

odseparować własne produkty od linii "Mastro Antonio".
[...]
polityka mojego partnera
[...]
wyraźny podział etykietek.
[...]
dotyczy to także Etiopii Rocko Mountain, którą wielokrotnie była tu określana "najlepszą kawą Antonia".

Ależ się to okropnie czyta.
Partner, polityka, wyraźny podział.
W jakim to języku?

Dla odmiany - wspólnie tworzymy rodzinną manufakturę brzmi doskonale

[piomic]

Ależ się to okropnie czyta.

Prawda?
Aż się człowiek zaczyna zastanawiać komu sąd przyznał opiekę...

[Elka]

Pudełko jako opcja "zapakuj na prezent" z dowolnie wybieraną zawartością? Znakomity pomysł 

Zastanawiam się tylko, jak rozwiązać pewien technologiczny problem. Kawy La Cabra czy też Drop pakowane są w specjalne torebki, "dedykowane" tym pudełkom. Decyzja o takim sposobie pakowania musiałaby zapadać najpóźniej 2 h po wypaleniu danej kawy. Wszystkie kawy konfekcjonowane są na bieżąco. Torebki otwierane są potem dopiero przez klientów finalnych.

Opakowania tekturowe będą, oczywiście, oznaczać wyższą cenę produktu a kartoniki/wydruki najlepiej zamawiać w "dużych seriach".

[Elka]

Ależ się to okropnie czyta.
Partner, polityka, wyraźny podział.
W jakim to języku?

Dla odmiany - wspólnie tworzymy rodzinną manufakturę brzmi doskonale

Tworzymy rodzinną manufakturę, ale nie we wszystkim się zgadzamy.

[Maciej1]

A nie możecie trzymać wypałów w szczelnych 10l beczkach? Tak widziałem składują np. w Roststatte w Berlinie, klient przychodzi, zamawia a oni pakują w torebkę.

[maciekz]

Kawy Square Mile są pakowane w torebki, które są wygodne same w sobie, ale też dałyby się bez problemu umieścić w pudełku - jak się ich nie maltretuje za bardzo to mają kształt prostopadłościanu 130x100x60.