Mały HX

[WS]

"The Single" IMS, a dla większych pojemności także Nuova Simonelli.

[Krakus]

"The Single" IMS

Które? Bo są trzy - 7,5g, 9,5g i 12g

[Bacek]

czy praca pod ciśnieniem 12b jest szkodliwa dla pompy?

Pompa będzie pracować pod takim ciśnieniem jak kawę zmielisz. Jak wrzucisz całe ziarna to bedzie 0-1bar a nie 12. Twoja głowa w tym żeby tak mielić i taką dawkę kawy dawać żeby było 9-10 a nie 12.
A pompie szkodzi zarówno praca w ogóle jak i brak pracy.

[lucasd]

czy praca pod ciśnieniem 12b jest szkodliwa dla pompy?

Pompa będzie pracować pod takim ciśnieniem jak kawę zmielisz. Jak wrzucisz całe ziarna to bedzie 0-1bar a nie 12. Twoja głowa w tym żeby tak mielić i taką dawkę kawy dawać żeby było 9-10 a nie 12.
A pompie szkodzi zarówno praca w ogóle jak i brak pracy.

Za dużo pojęć pomieszanych.

Pompa ma charakterystykę i nic jej nie szkodzi w zakresie, pomijając kawitację podczas pracy (powietrze).
Kawa ma opór nieliniowy i np. na początku może oporować nawet 15 bar, a potem spaść do 9. Dlatego masz preinfuzję...
Im większe ciśnienie na OPV (w rota też) to większa szansa na kanał - woda przebija się przez oporującą kawę.

[WS]

"The Single" IMS

Które? Bo są trzy - 7,5g, 9,5g i 12g

Wszystkie, można sobie wybrać zależnie od upodobań.

[Krakus]

Twoja głowa w tym żeby tak mielić i taką dawkę kawy dawać żeby było 9-10 a nie 12.

Ciągle pojawiają się nowe teorie na ten temat, a DrUsagi już to dokładnie wyjaśniał

na początku może oporować nawet 15 bar, a potem spaść do 9

Jest dokładnie odwrotnie - w trakcie preinfuzji ciśnienie powoli narasta od zera do ciśnienia limitowanego przez OPV.

[Jeżyk]

Ciągle pojawiają się nowe teorie na ten temat

Jak ubijesz kawę za słabo to ciśnienie jakie będzie na ciastku będzie mniejsze, jak za mocno, to OPV zbije je do 9-10 bar i ani kropla nie przejdzie przez ciastko. OPV tylko pilnuje, żeby ciśnienie nie wzrosło ponad to, co ustawimy na nim. Kawę trzeba ubić tak, żeby stawiła opór i to ona ustala ciśnienie na sobie. Tu nie ma żadnych nowych teorii. Pompa bez oporu nie wytworzy ŻADNEGO ciśnienia.

[lucasd]

na początku może oporować nawet 15 bar, a potem spaść do 9

Jest dokładnie odwrotnie - w trakcie preinfuzji ciśnienie powoli narasta od zera do ciśnienia limitowanego przez OPV.

Nie myl składowych, bo ciśnienie na ciastku to min(opór kawy, OPV)
OPV jest stałe, a opór kawy zmienny

[Bacek]

Jak z porzodu nie ma oporu to i na opv i przed opv nie będzie ciśnienia, OPV ma za zadanie zbijać w dół samo nic nie ustawia.

[perski]

a dlaczego jak włącze pompe aby wypłukać prysznic czyli bez portafiltra -na manometrze ciśnienie 0- to wężykiem od opv woda przelewa sie do pojemnika jakby ciśnienie przekroczyło 12b ?
 gdzie  można kupić single ims?

[Krakus]

Nie myl składowych

Nie mylę. Piszę, że suche ciastko stawia mały opór, mokre większy. Ładnie to widać na manometrze przy powolnej preinfuzji.

Jak ubijesz kawę za słabo to ciśnienie jakie będzie na ciastku będzie mniejsze

Nie przeceniasz przypadkiem wpływu ubicia? Ubijasz siłą maksimum 20 kg, a woda z pompy ciśnie 250 kg. Wydaje mi się, że jak nie ubijesz, będzie kanałować (bo miejscami kawa będzie zbyt sypka), ale nie wiem, czy siła ubicia ma wpływ na szybkość ekstrakcji.

[M]

suche ciastko stawia mały opór, mokre większy. Ładnie to widać na manometrze przy powolnej preinfuzji.

A ten manometr to w maszynie z jaką pompą? Bo z tego co wiem, to wibracyjna potrzebuje dłuższej chwili na zbudowanie ciśnienia. Namoczenie ciastka też na pewno ma wpływ, trzeba się tylko zastanowić w jakim stopniu.

a dlaczego jak włącze pompe aby wypłukać prysznic czyli bez portafiltra -na manometrze ciśnienie 0- to wężykiem od opv woda przelewa sie do pojemnika jakby ciśnienie przekroczyło 12b ?

To wygląda na uszkodzony opv

[perski]

w zbiorniku mam 2 wężyki grubszy do pompy i cienki zapewne opv, włączam pompe grubszy drży i ciągnie wode a cienkim -właściwie są 2 połączone przy wejściu do zbiornika cienkie węże którymi wraca woda , przez grupe bez pf też woda plynie /z pf z kawą cisnienie rośnie w zależnosci od obciążenia max 12b/ -
 bz10 pompa wibracyjna - jesli ktoś ma bezzere ze zbiornikiem prosze kuknijcie czy jest podobnie ,nie wiem od czego jest ten drugi cienki wężyk połączony z opv?
doppio/ cappucino lepsze jak w wiekszości krakowskich kafejek

[lucasd]

To prawie pytanie czy kciuk jest częścią dłoni.
OPV potrzebuje powrotu do zlewu albo zbiornika

[piomic]

czy kciuk jest częścią dłoni

Tak i nie. Kciuk jest częścią dłoni* i dłoń jest częścią kciuka. Te zbiory mają część wspólną, żaden z nich nie zawiera się w drugim.



*dłoń jest zwykle mylona z ręką a to tylko jej wewnętrzna powierzchnia, kciuk jest częścią ręki