;

Autor Wątek: Kawa grecka  (Przeczytany 4798 razy)

Offline Magadalena10

  • Wiadomości: 6
Kawa grecka
« dnia: 11 Marzec 2017, 11:55:20 »
Witam serdecznie,
czy może ktoś się orientuje jaką zawartość kofeiny ma kawa grecka "z papugą" na przykład?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7501
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #1 dnia: 11 Marzec 2017, 11:56:41 »
Co to jest kawa grecka?

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3663
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, kompresso
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #2 dnia: 11 Marzec 2017, 11:58:16 »
zależy skąd papuga i ile kofeiny w diecie ma :D No i zależy jaka ilość i proporcja między kawą, a papugą.

Grecka zdaje się, że podobna do Tureckiej, Serbskiej, Bośniackiej z tygielka..
« Ostatnia zmiana: 11 Marzec 2017, 12:26:15 wysłana przez krystians »

Offline Magadalena10

  • Wiadomości: 6
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #3 dnia: 11 Marzec 2017, 12:10:42 »
Pisząc "kawa grecka" mam na myśli kawę kupioną w Grecji. Jest to na pewno kawa bardzo jasno palona, nie mam pojęcia czy arabika, pewnie tak, bo nie jest kwaśna. Grecy mówią, że nie drażni żołądka. Obojętne w jakim opakowaniu się ją kupi i czy mieloną czy w ziarnach - jej smak jest prawie identyczny, niezależnie od opakowania w jakim jest, niezależnie od producenta, ma taki specyficzny zapach, kto pił to wie co mam na myśli. Na tej w zielonym opakowaniu z papugą jest napis Nestle, reszta niestety po grecku ;-)

Offline Magadalena10

  • Wiadomości: 6
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #4 dnia: 11 Marzec 2017, 12:21:36 »
Grecka zdaje się, że podobna do Tureckiej, Serbskiej, Bośniackiej z tygielka..

Ona jest z tygielka zazwyczaj, ale inna od tureckiej i serbskiej na pewno.

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 427
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti Fiammetta, Chemex, AP, December Dripper, Slowpresso
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #5 dnia: 11 Marzec 2017, 12:22:01 »
ej, naprawdę przepraszam za infantylizm, ale nie rozumiem tutaj czegoś...

WTF?

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3663
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, kompresso
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #6 dnia: 11 Marzec 2017, 12:29:02 »
może jest z anyżem :)
niskodrażniące kawy nestle mmmm.. to pewnie z tych prawie dojrzałych owoców kawowca
« Ostatnia zmiana: 11 Marzec 2017, 12:35:12 wysłana przez krystians »

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7501
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #7 dnia: 11 Marzec 2017, 12:35:48 »
Zapach jodyny chyba wyróżnia tę grecką kawę.

Offline Magadalena10

  • Wiadomości: 6
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #8 dnia: 11 Marzec 2017, 12:45:03 »
Ja pytam tylko o zawartość kofeiny. Jeżeli ktoś się jednak orientuje to proszę o odpowiedź.

Antonio, rzeczywiście coś z tym zapachem jest, nie przypomina ona pijanych gdzie indziej kaw. A Grecy, których znam nie zagłębiają się w pochodzenie ich kawy czy zawartość kofeiny, piją po prostu i chwalą, że ICH kawa jest najlepsza ;-)
« Ostatnia zmiana: 11 Marzec 2017, 12:47:56 wysłana przez Magadalena10 »

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7501
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #9 dnia: 11 Marzec 2017, 12:56:15 »
To jest tania kawa z Brazylii, z defektem Rio. Kofeiny ma chyba tyle, ile inne arabiki. Chyba nie trzeba się tego obawiać.

Offline pistolero

  • Wiadomości: 161
  • Ekspres: Mr.Clever, Aeropress, Phin, V60, Moka, FP.
  • Młynek: Comandante MK3 IRONHEART, Wilfa 130B, Rhinowares
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #10 dnia: 12 Marzec 2017, 00:33:15 »
kawa grecka "z papugą"


https://images84.fotosik.pl/424/a2c8c4f7829387a4.jpg
Kawa grecka



 :kwiat:

Problem w tym, że to kawa z Etiopii, a papuga australijska   :hihihi:.

Offline grex

  • Wiadomości: 1021
  • Ekspres: Slowpresso, Phin, Aeropress+FlaVin sRGB, Moka 2tz inox, FP, tygiel
  • Młynek: Eureka+mini hopper
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #11 dnia: 12 Marzec 2017, 11:20:31 »
przypuszczalnie chodzi tutaj o produkt greckiego oddziału koncernu Nestle, Loumidis Papagalos Coffee - http://loumidisfoods.com/index.php/site/product/Papagalos-Loumidis-Coffee

w opisach nie podają nigdzie jakie ziarna zwiera ta kawa, cenowo zbliżona do innych marketówek.
Przeznaczona do tygielka:
« Ostatnia zmiana: 12 Marzec 2017, 11:26:05 wysłana przez grex »

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2329
  • Ekspres: Był Izzo Alex Duetto, Jest Moccamaster, tygielek
  • Młynek: Macap M4D
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #12 dnia: 12 Marzec 2017, 13:46:37 »
Przeznaczona do tygielka:
Raczej tak.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline Magadalena10

  • Wiadomości: 6
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #13 dnia: 12 Marzec 2017, 20:47:25 »
Kawa dokładnie taka.......jak na zdjęciu z papugą ;-)
Dziękuję :-)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7501
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa grecka
« Odpowiedź #14 dnia: 12 Marzec 2017, 21:23:17 »
Tak, tak, ma swój urok, warto spróbować po to, by wiedzieć jak smakuje kawa z wyraźnym defektem. @Magdalenka10, Tobie gorąco polecam różne kawy​ dobrej jakości: zaparz je wg greckiej tradycji. Efekty będą dużo lepsze niż z tej charakterystycznej kawy Nestle. Pożądany przez Greków zapach jodyny w kawie ma uzasadnienie tylko w tradycji: kiedyś najtańsze ziarna z Brazylii trafiały do Grecji, Turcji, na Bałkany właśnie ze względów ekonomicznych, a z czasem ludzie do tego przywykli...
Nie wiadomo dokładnie jaka jest geneza tego defektu. Możesz sobie o nim poczytać -->> Google: Rio coffee defect. Wszystko wskazuje na to, że np. jakakolwiek kawa z Etiopii jest zdrowsza niż ta z Grecji ;).

Tutaj znalazłem dość ciekawe informacje na temat genezy tego jodynowego zjawiska w kawie:

Chemistry of coffee...

Piszą tu o pewnym pestycydzie, który może być źródłem tego greckiego przysmaku ;).
« Ostatnia zmiana: 12 Marzec 2017, 22:10:17 wysłana przez Antonio »

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi