Espresso -ocena

[donkiszot]

Make coffee not war!

&

Filter coffee not people!

[PiotrekBM]

Make coffee not war!

&

Filter coffee not people!

[siewcu]

Co tu oceniać? Tak samo wyglądało to, co ja uzyskiwałem z kawy z lidla za 30 zł/kg, tyle że z espresso to nie miało nic wspólnego. Chcesz się pochwalić telefonem? Umiejętnością robienia zdjęć? Bo to, że nie czytasz forum, jest bardziej niż oczywiste. A wiedzy jest ogrom i ja tylko na jej podstawie, no i czasu poświęconego na eksperymenty, sam potrafię teraz zrobić espresso. Co to za sprzęt? Masz tam jakąś regulację typu PID? Czytać Twoich postów nie mam ochoty, bo jakoś mi się nie uśmiecha oglądanie zdjęć robionych w celu "pochwalenia się" kawami mlecznymi, ale ten temat to kolejny który wygląda jak typowy troll. Chcesz coś zobaczyć? Zrobię Ci dwie podobne fotki, i zgadnij które espresso wyszło, a które nie. Myślisz, że będziesz w stanie to rozpoznać? Ja wiem, na podstawie tego co piłem, że jedyna możliwość w takim przypadku to zgadywanka. Pokazałeś ilość kawy w sitku, ile zrobiłeś do dwóch kieliszków, a co z resztą? Ani informacji o kawie, ani o czasie, ani o temperaturze, ani o młynku, ani o niczym innym.

Lewą nogą wstałeś , masz w życiu pod górkę .Zastanów się trochę.
Tu masz komplet bez komóry i fury.
ECM Botticelli
Graef ES 85

Firenzato EVO 64
Macap MXD
La Spaziale Astro 12
Graef CM 800

Ja mam się zastanawiać? To Ty jesteś negatywnie nastawiony na jakąkolwiek krytykę w Twoim kierunku, więc może sam się najpierw zastanów nad sobą, a jak dojdziesz do odpowiednich wniosków(czyli nauczysz się przyjmować krytykę i zrozumiesz, że wygląd to nie wszystko - bo, uwaga, tyczy się to(chyba) wszystkich aspektów życia) i nauczysz się robić powtarzalne espresso to wróć i zacznij prowadzić dyskusję, a nie trollować i chwalić się zdjęciami, które nic nie wnoszą i których krytyki nie tolerujesz. Więc to nie ja powinienem się zastanawiać nad sobą, tylko Ty.

[PiotrekBM]

Poważnie pytam, bo nie ogarniam. Przejrzałem stronę INEI, szufladki w pamięci i nic. Dziś to 2:1 a wcześniej?

INEI podaje objętość ekstraktu i wagę zużytej do przyrządenia kawy

kawy 7 g +/- 0,5 g
ekstraktu  25 ml +/- 2 ml
Wiadomo gęstość jest zmienna więc co najwyżej w przybliżeniu mozna ocenic   " brew ratio"

25:7 = 3,57  do 1   przyblizone srednie "brew ratio"

ale mozliwe jest też

23:7,5 = 3,01 do 1
27:6,5 = 4,15  do 1

[donkiszot]

INEI podaje objętość ekstraktu i wagę zużytej do przyrządenia kawy

Mililitry to zupełnie inna bajka. Bez wagi naparu możemy tylko wróżyć z, nomen omen, fusów W tym cały zamysł ważenia naparów, że to nie działa po prostu.

Dlatego zapytałem co WS miał na myśli, jak się ma dzisiejsze 1:2, czy wcześniejsza moda była w stronę ristretto czy to dziś pijamy bardziej procentowe ekstrakcje?

[PiotrekBM]

INEI podaje objętość ekstraktu i wagę zużytej do przyrządenia kawy

Mililitry to zupełnie inna bajka. Bez wagi naparu możemy tylko wróżyć z, nomen omen, fusów W tym cały zamysł ważenia naparów, że to nie działa po prostu.

Dlatego zapytałem co WS miał na myśli, jak się ma dzisiejsze 1:2, czy wcześniejsza moda była w stronę ristretto czy to dziś pijamy bardziej procentowe ekstrakcje?

Jasne ,że  ml  i gramy  to inna bajka( gestość  ekstraktu jest zmienna). Pewnie nie powinienem tego co wyliczyłem wyzej nazywać brew ratio ,ale wyraznie widać,ze dzisiaj pijamy bardziej " procentowe" espresso.

[WS]

Dlatego zapytałem co WS miał na myśli, jak się ma dzisiejsze 1:2, czy wcześniejsza moda była w stronę ristretto czy to dziś pijamy bardziej procentowe ekstrakcje?

Jakoś nie zauważyłem takiego pytania .

[donkiszot]

Dziś to 2:1 a wcześniej?

[WS]

Wcześniej były proporcje .

zdaniem INEI proporcje są inne.

[PiotrekBM]

Wcześniej były proporcje .

zdaniem INEI proporcje są inne.

No i Ojciec Chrzestny wybrnął z odpowiedzią   

[donkiszot]

Wcześniej były proporcje .

No właśnie pytam jakie? bo nie mogę się doszukać nic o proporcjach wagowych według INEI.

[Tedi]

Co tu oceniać? Tak samo wyglądało to, co ja uzyskiwałem z kawy z lidla za 30 zł/kg, tyle że z espresso to nie miało nic wspólnego. Chcesz się pochwalić telefonem? Umiejętnością robienia zdjęć? Bo to, że nie czytasz forum, jest bardziej niż oczywiste. A wiedzy jest ogrom i ja tylko na jej podstawie, no i czasu poświęconego na eksperymenty, sam potrafię teraz zrobić espresso. Co to za sprzęt? Masz tam jakąś regulację typu PID? Czytać Twoich postów nie mam ochoty, bo jakoś mi się nie uśmiecha oglądanie zdjęć robionych w celu "pochwalenia się" kawami mlecznymi, ale ten temat to kolejny który wygląda jak typowy troll. Chcesz coś zobaczyć? Zrobię Ci dwie podobne fotki, i zgadnij które espresso wyszło, a które nie. Myślisz, że będziesz w stanie to rozpoznać? Ja wiem, na podstawie tego co piłem, że jedyna możliwość w takim przypadku to zgadywanka. Pokazałeś ilość kawy w sitku, ile zrobiłeś do dwóch kieliszków, a co z resztą? Ani informacji o kawie, ani o czasie, ani o temperaturze, ani o młynku, ani o niczym innym.

Lewą nogą wstałeś , masz w życiu pod górkę .Zastanów się trochę.
Tu masz komplet bez komóry i fury.
ECM Botticelli
Graef ES 85

Firenzato EVO 64
Macap MXD
La Spaziale Astro 12
Graef CM 800

Ja mam się zastanawiać? To Ty jesteś negatywnie nastawiony na jakąkolwiek krytykę w Twoim kierunku, więc może sam się najpierw zastanów nad sobą, a jak dojdziesz do odpowiednich wniosków(czyli nauczysz się przyjmować krytykę i zrozumiesz, że wygląd to nie wszystko - bo, uwaga, tyczy się to(chyba) wszystkich aspektów życia) i nauczysz się robić powtarzalne espresso to wróć i zacznij prowadzić dyskusję, a nie trollować i chwalić się zdjęciami, które nic nie wnoszą i których krytyki nie tolerujesz. Więc to nie ja powinienem się zastanawiać nad sobą, tylko Ty.

Jak Ci temat nie odpowiadał , to po jakie licho wcinasz się w niego.
O jakim Ty chwaleniu mówisz . Zdjęcia , śmiechu warte.
Jesteś infantylny.

[Tedi]

Witam.
Tyle obliczeń jest w tym temacie, że sam nie wiem co o tym myśleć.
Chcę zrobić dobre espresso. Okazuje się, że nic z tego nie będzie, bo nie mam wagi.
Lubię kawę i utwierdzam się w przekonaniu, że "brew ratio" jest nie dla mnie.
Co wyjdzie to wyjdzie. Ja to espresso wypiję.

Kolejne ostrzeżenie dot. pisania po polsku. Brak staranności w tym zakresie świadczy o lenistwie i lekceważeniu wrażliwości innych uczestników forum.
Spacja PO znaku interpunkcyjnym, nie przed.

[Piskoor]

Pamiętaj że tutaj piszą głównie "laboranci" kawowi   Spokojnie możesz użyć shot glassa.  Bo przecież dobre espresso wychodzi wtedy kiedy Tobie smakuje.

Wysłane z mojego SM-N920C przy użyciu Tapatalka

[PiotrekBM]

Pamiętaj że tutaj piszą głównie "laboranci" kawowi   Spokojnie możesz użyć shot glassa.  Bo przecież dobre espresso wychodzi wtedy kiedy Tobie smakuje.

Wysłane z mojego SM-N920C przy użyciu Tapatalka

Bez przesady z tymi  "laborantami "