Małe spotkanie w Toruniu

[krystians]

O widzisz @donkiszot dobrze że się odzywasz, to ciekawy temat z tymi łyżkami. Powiedz, o co chodzi z tym doborem łyżki do preferencji? Myślałem że to jakiś zunifikowany wzór, a to tak. Co tak na prawdę daje ta powłoka srebra?

Z tego co wiem, to Goran miał Motty bo sam od niego kupowałem. Nie wiem teraz czy to źle, czy dobrze?

[donkiszot]

Jeśli chodzi o srebro, to niby antybakteryjnie, ale też mniejsze zaburzenia aromatu i smaku. A co do preferencji, to sposób wygięcia, pojemność i grubość rantu, który ma kontakt z ustami. To wszystko wpływa na wygodę, ale też na odczucia. Obok, w linku jest też duża łyżka cuppingowa (dla mnie za gruba, czuję się jak w przedszkolu, aluminiowe łyżki mi się przypominają) i espresso łyżka (ma mniejszą pojemność). Domyślam się, że można i z innych firm znaleźć nieco inaczej wyprofilowane, o innych pojemnościach, głębokościach, rączkach itd.

Te Motty są proste, trzeba je trzymać bokiem (te z linku są jak chochla), dość płaskie (trzeba uważać aby nie rozlać nabranej kawy) no i ze stali. Rączka też toporna, płaska i niezbyt komfortowa dla palców.

Oczywiście na publicznych cuppingach właśnie Motta króluje, bo jest tania, i nic w tym złego. Okazjonalnie nie ma to większego znaczenia. Niemniej jeśli ktoś się chce w to bawić, to dobra łyżka ułatwia sprawę, jest wygodniejsza i przyjemniejsza. Czyli standard -- nie trzeba ale można wydać więcej

[pafcio0]

Jak dla mnie żadna, najbardziej nawet spersonalizowana łyżka nie zastąpi łyka prosto z filiżanki. Sam próbuję zalewajki tylko tak, nos mam wtenczas najbliżej głównego zbiornika kawy, w sposób w jaki tenże nos nauczył się wąchać napoje najlepiej.
W cuppingu "publicznym" to mało eleganckie rozwiązanie, dlatego interesujące wydają się wynalazki takie jak ten, aczkolwiek wymaga on nie tylko posiadania go w liczbie kilkunastu sztuk, ale też armii filiżanek
http://www.1st-line.com/store/pc/Rattleware-Cupping-Brewer-7p8896.htm

[donkiszot]

Właśnie tak, lepiej z filiżanki, ale czasem się nie da.

[Miklas]

To jest Motta?

Tak Motta.

Wbrew pozorom dobra łyżka cuppingowa, dobrana do preferencji, ma spore znaczenie.

Właśnie poczytałem wątek, nie sądziłem, że to ma takie znacznie.


Marek.

[Drinker]

Używam i motty i w. wright. Moim zdaniem w.wright warta jest swojej ceny, dzięki zaletom o których napisał donkiszot.

[Miklas]

Już w drodze .


Marek.

[M]

Też zaraz odpalam maszynę

[mr_j]

Do końca się wahałem. I tym razem wybrałem wsparcie rodziny.
Może następnym razem znajdę opiekę do dzieci.
Serdecznie Was pozdrawiam i życzę kawowych sukcesów.

[pafcio0]

Na gorąco, w oparach kofeiny, dzielę się rezultatami miłego cuppingu.
Punktacje bywały bardzo zbliżone, ale bywały też dramatycznie różne
Maciek, Marek, Krystian, dzięki za obecność, ziarenka i sympatyczne spotkanie!
Antonio, Drinker - dzięki piękne za próbki!

Jak to bywa, wygrała Afryka.
Gejsze zostawiła w tyle
Oceniało gremium pięcioosobowe:

1. Burundi Nkonge Natural - Casino Mocca
2. Etiopia Nefas - MastroAntonio
3. Kenya Rugento -  MA
4. Etiopia Rocko Natural - palenie własne
5. Kenya Nyeri - palenie własne
6. Juicy - MA
7. Guatemala Special - White Label
8. Panama Esmeralda Geisha - palenie własne
9. Kenya PB - palenie własne
10. Kenya Gatomboya - Wroasters
11. Kolumbia Geisha (z grudnia) - MA
12. Sumatra Gunung Gayo - palenie własne
13. Papua Nowa Gwinea - EuroCafe
14. Rwanda Coco - White Label
15. Ekwador - MA
16. Jacu Bird Coffe - TommyCafe
17. Kostaryka Angostura - White Label
18. Gwatemala Pacamara LaFlorida - Brewholic Seul

[M]

Wielkie ukłony dla dwójki organizatorów.
Było świetnie, nie tylko z kawowego punktu widzenia

To była moja pierwsza styczność z cuppingiem, bardzo przyjemne doświadczenie, no i okazało się, że z moim smakiem nie jest jakoś tragicznie

Jutro na spokojnie postaram się na spokojnie obrobić dane z cuppingu i zaprezentować w jakiejś fajnej formie.
Dodam jeszcze, że w przypadku góry i dołu listy nasze doznania były bardzo zbliżone.

[krystians]

Było przemiło, pobyt zleciał błyskawicznie. Wspaniali gospodarze, doborowe towarzystwo, pyszne jedzenie i kawy. Oby tak miłe spotkania częściej się zdarzały. Jutro postaram się wrzucić jakieś foty.

Dodałbym, że gejsza od Antonia była resztką kawy otwartej w grudniu. Ponadto gejsze okazała się być najbardziej rozbieżnie oceniane, z czym już spotkałem się wcześniej. Największa zgodność była w kwestii kawy z Seulu, nikomu nie smakowała,

[Miklas]

Ja już też w domu . O dziwo takie ilości kawy już w ostatnim odcinku drogi też nie dawały rady, ale jakoś dojechałem. Dziękuję Gospodarzom za fantastyczną niedzielę. Podobnie jak Maćka, było to również moje pierwsze spotkanie z cuppingiem, miałem lekką tremę, ale podejście całego gremium do tematu bardzo swobodne sprawiło, że było to dla mnie bardzo ciekawe i miłe doświadczenie. Już wiem co miał na myśli Antonio kiedy mówił, że kawę warto najpierw ocenić w cuppingu. Pisaliście o tym wiele razy, ale bardzo ekscytujące dla mnie było to, że ta sama kawa w cuppingu rewelacyjna, w chemex'ie sporo traciła. Podobnie z młynkami, dobrana b. zbliżona grubość mielenia, ta sama kawa i metoda, młynki podobnej klasy a smak wyraźnie różny. Bardzo fajne doświadczenie. Ponadto przepyszny obiad a deser był wisienką na torcie, bezę zjadłem ze smakiem, choć raczej za bezami nie przepadam. Dziękuję za prezent. Świetnie się bawiłem w Waszym towarzystwie.

Marek.

[pafcio0]

 

[M]

No głupszej miny na prawdę nie mogłem już zrobić chyba stałem właśnie przy kawach z 16. miejsca
Poniżej Wrzucam prostą sumę wszystkich przyznanych punktów, każdy z nas oceniał w skali do 45, więc max. to 225 punktów, jak widać mamy remisy na 5 11 i 16 miejscu. Dwie kawy wybiły się zdecydowanie z reszty stawki, jednej wszyscy przyznaliśmy ostatnie miejsce.

1   207   Burundi Nkonge Natural - Casino Mocca
2   199   Etiopia Nefas - MastroAntonio
3   166   Kenya Rugento -  MA
4   158   Etiopia Rocko Natural - palenie własne
5   153   Kenya Nyeri - palenie własne
5   153   Juicy - MA
7   149   Guatemala Special - White Label
8   147   Panama Esmeralda Geisha - palenie własne
9   144   Kenya PB - palenie własne
10   142   Kenya Gatomboya - Wroasters
11   136   Kolumbia Geisha (z grudnia) - MA
11   136   Sumatra Gunung Gayo - palenie własne
13   125   Papua Nowa Gwinea - EuroCafe
14   124   Rwanda Coco - White Label
15   120   Ekwador - MA
16   119   Jacu Bird Coffe - TommyCafe
16   119   Kostaryka Angostura - White Label
18   59   Gwatemala Pacamara LaFlorida - Brewholic Seul