Młynek uniwersalny

[JD78]

Witam,

Dojrzewam do zakupu sensownego młynka w budżecie do ok 900 zł, ale mam wciąż problem z wyborem. Za takie pieniądze chyba faworytem będzie Ascaso. Modele i-1 i i-2 podobają mi się, ale obawiam się że przeszkadzać mi będzie utrudniona regulacja (zmiana) grubości mielenia. Generalnie chcę młynek pod espresso/kawiarkę - okazjonalnie French Press. Czy są dostępne w moim budżecie młynki (nowe) o zbliżonej jakości przemiału do Ascaso, ale wyposażone w podziałkę do szybkiej zmiany grubości mielenia?
Będę wdzięczny za sugestie

[DrUsagi]

Na Pchlim Targu były Compaki K3 za 900pln. Cena ok,  regulacja szybką. A i żarna 58mm.

[JD78]

A czy ewentualne nowe młynki z takimi parametrami w tym budżecie występują, czy też czeka mnie wybór pomiędzy używane albo docelowo 2 młynki?

[Miklas]

Mam Macap M4D, po odkręceniu śruby mikrometrycznej, jest taka możliwość, regulacja jest b. szybka. Niemniej przy espresso regulacja młynka jet na tyle czasochłonna, żeby wstrzelić się w przemiał pod prawidłową ekstrakcję, że choć mógłbym przestawić młynek elektryczny pod dripa, używam jednak ręcznego hario slim, żeby ponownie nie bawić się z ustawieniami pod espresso. Wydaje mi się, że jakiego młynka byś nie kupił zawsze będzie problem z ponownym ustawieniem pod espresso. Jak podreperuję budżet po ostatnich zakupach, to będę szukał drugiego młynka elektrycznego pod alternatywy.

[JD78]

Czy nawet w taki młynkach jak Rancilio Rocky podziałka nie zdaje egzaminu?

[Kekacz]

Zdaje, zmiana jest bardzo szybka. Jednak skokowa zmiana powoduje, że trochę trudniej ustawić ten jeden, jedyny, najlepszy stopień zmielenia dla espresso. A i tak pod tym względem w Rockym jest lepiej niż np. w używanej przeze mnie Gagii MDF, gdzie fabrycznie skok jest spory i ma odpowiadać zmianom co 5 sekund. Rocky ma stopnie ustawione gęściej.

[Paweł86]

Czy nawet w taki młynkach jak Rancilio Rocky podziałka nie zdaje egzaminu?

pod tym względem w Rockym jest lepiej niż np. w używanej przeze mnie Gagii MDF, gdzie fabrycznie skok jest spory i ma odpowiadać zmianom co 5 sekund. Rocky ma stopnie ustawione gęściej.

W Rocky'm jeden stopień to ok 4 sekundy dłuższa/krótsza ekstrakcja przy espresso.
Ja przez jakiś czas zmieniałem ustawienia pod ekspres, kawiarkę i drip. Samo ustawianie jest ok- proste i szybkie, problemem jest retencja kawy. Sporo się marnuje przy zmianach ziarna i ustawień pod różne metody, dlatego teraz pod espresso mam mazzera, a rocky na alternatywnych frontach walczy.
Rocky'ego łatwo przerobić na stepless - jest na youtube filmik o tym. kilka minut zabawy.

[Tasak69]

Jeśli ktoś pije espresso i inne kawy to trzeba mieć w domu min. dwa młynki (optymalnie jeszcze trzeci, ręczny w podróż).
Jeden do espresso, drugi do innych metod.

Wychodzi wbrew pozorom taniej i zdecydowanie wygodniej (taniej bo taki który jakoś pozwoli na zmianę ustawień i w zakresie espresso i wygodnie zmieniać nastawy na zdecydowanie grubszy przemiał to spory wydatek, pomijając wspomnianą wyżej retencję).

Można niedrogo kupić jakiegoś używanego, niezniszczalnego gnoma gastro z dużymi żarnami (do espresso) i do tego coś zgrabnego do kawiarki, alternatyw itp. (typu nivona, wilfa itp.)

Budżet 900zł spokojnie pozwoli na zakup takich dwóch młynków a przy odrobinie szczęścia i cierpliwości i na ten trzeci zostanie.

[Antonio]

Jeśli jeden młynek, to kupiłbym używany Mazzer SJ lub podobny. Tutaj zmiana ustawień jest banalna i błyskawiczna.
Z retencją można sobie poradzić, a zresztą co to jest parę gram w tę czy we w tę.

[grex]

Dojrzewam do zakupu sensownego młynka w budżecie do ok 900 zł, ale mam wciąż problem z wyborem. Modele i-1 i i-2 podobają mi się, ale obawiam się że przeszkadzać mi będzie utrudniona regulacja (zmiana) grubości mielenia. Generalnie chcę młynek pod espresso/kawiarkę

Twoje podejrzenia są uzasadnione, brak podziałki a zmiana wymaga kręcenia pokrętłem wiele razy, więc nie wiem jak będziesz zaznaczał położenia w których ostatnio byłeś.

Nie napisałeś nic o wymiarach - domowy czy gastro i czy to ma być  nowe czy używane. Więc zakładam że ma być nowy i o domowych wymiarach.
Do takiego użytku jak opisałeś, czyli drobne i bardzo drobne przemiały, rozważ eurekę (płynna regulacja, jest podziałka. Do zmiany z espresso na kawiarkę starczy pół obrotu pokrętła więc łatwo się skacze między ustawieniami) albo może coś ze stopniową zmianą ustawień jak macap m2m.
Może trafisz jakiś model baratza, choć czytałem że jak się stale zmienia ustawienia to z czasem plastikowy mechanizm łapie luzy. Generalnie chyba w każdym młynku tak będzie, myślę jednak że dłużej oprą się temu proste, mechaniczne konstrukcje z metalu.

[JD78]

Nie napisałeś nic o wymiarach - domowy czy gastro i czy to ma być  nowe czy używane. Więc zakładam że ma być nowy i o domowych wymiarach.

Pytałem o nowy, co do wymiarów zakładasz słuszne

Do zmiany z espresso na kawiarkę starczy pół obrotu pokrętła więc łatwo się skacze między ustawieniami

Czy ta zasada tyczy się wyłącznie Eureki, czy podobnie jest w innych młynkach - np. w/w Ascaso?
Niestety zarazem Eureka Mignon (zdaje się najtańszy model) jak i Macap M2M nie mieszczą się w moim budżecie.

[piomic]

regulacja szybką

Szybką? Nie śrubką?

[grex]

Do zmiany z espresso na kawiarkę starczy pół obrotu pokrętła więc łatwo się skacze między ustawieniami

Czy ta zasada tyczy się wyłącznie Eureki, czy podobnie jest w innych młynkach - np. w/w Ascaso?

to raczej wyjątek od zasady, z reguły przy śrubie mikrometrycznej trzeba się nakręcić a tu akurat nie. O ile pamiętam użytkownicy i-2 pisali ze wymaga bardzo dużo obrotów, i-1 też ale mniej niż w i-1.
Wybierając młyn zwracałbym też uwagę aby miał on zdolność pracy na pojedynczej porcji kawy (bez dociskania mielonych ziaren innymi ziarnami), możesz wtedy zamówić parę różnych kaw i za każdym razem robić sobie inne ziarna, to jest bardzo przydatna opcja.

[JD78]

Wybierając młyn zwracałbym też uwagę aby miał on zdolność pracy na pojedynczej porcji kawy (bez dociskania mielonych ziaren innymi ziarnami), możesz wtedy zamówić parę różnych kaw i za każdym razem robić sobie inne ziarna, to jest bardzo przydatna opcja.

Słuszna uwaga - błędnie założyłem że wszystkie młynki to mają. Orientujesz się czy Ascaso to ma? Albo Demoka M203?

[grex]

miałem wcześniej graef z żarnami stożkowymi i on tego nie potrafił. i-2 i demoka też mają żarna stożkowe, sądzę że tam może być podobnie.
Płaskie żarna mają droższe kontstrukcje i-1, m2m, mignon, vario. Mając już 1k pod takie użytkowanie jak podałeś ja bym odłożył jeszcze trochę i wziął któryś z ostatniej trójki, ewentualnie używkę w dobrym stanie. Będziesz miał sprzęt na długie lata, nadający się bez żadnych kombinacji do zastosowań jakie podałeś. Może jakieś promocje na święta będą?