Jaki ekspres do biura (12 os) około 20 kaw dziennie kwota 1500-5000

[Nika]

Dzień dobry Państwu,

Przeczytałam już sporo wątków o zakupie ekspresu, które ostatecznie skierowały mnie bardziej do grupy ekspresów kolbowych niż typu "One Touch". Czy słusznie? Sporo jest porad dotyczących użytkowania tych ekspresów w domu. Pytanie co z biurem. Założenia są takie:
- około 12 osób, około 20-25 kaw dziennie, większość pije z mlekiem
- może być konieczne zrobienie kilku kaw "pod rząd" z uwagi na wspólne posiedzenia kawowe
- rano nie powinien nagrzewać się zbyt długo aby nie irytować ewentualnych pracowników spragnionych pobudki
- "tylko sprawnie" nie jest jednak priorytetem, liczy się bardzo maksymalnie dobra kawa jaką można przy tej cenie osiągnąć
- piszemy gry więc sprzęt powinien być trochę geekowy i hmm "interesujący" powiedzmy mniej kojarzący się z hasłem "sieciówka"
- serwis - zakup dla firmy, gwarancja powinna przewidywać użytkowanie w biurze a serwis powinien być dostępny
- początkowo myśleliśmy o cenie około 1500-2000 ale jak rozumiem w tej cenie to ewentualnie ekspres ciśnieniowy nie kolbowy? dlatego roważamy kowtę do 5000 jeśli będzie warto tyle wydać
- fajnie gdyby sprzęt był w miarę trwały i kompaktowy ze względu na małą ilość miejsca
Bardzo dziękuję, juz z góry, wspaniałym forumowiczom i znawcom za światełko we mgle. Nie wszyscy mamy taką wiedzę i obycie jak Państwo, ale większość z nas tęskni za taką pyszną kawą o jakiej Państwo piszą w swoich wątkach .

[ristretto]

Najpierw polecam jednak przesunięcie wątku do "automatów" bo jednak jak sama piszesz kolba raczej nie wchodzi w grę

I po drugie kiedyś interesowałem się automatami a tu na forum polecana jest nivona głównie ze względu na serwis i jakość urządzenia. Poszukaj na forum informacji o tych ekspresach.



Spójrz przykładowo na taki model: http://www.konesso.pl/product-pol-1787-Ekspres-do-kawy-Saeco-Aulika-Mid.html
Górna granica budżetu a jednak to kombajn który powinien zadowolić pracowników firmy.

[Nika]

Rozumiem, że przy tych warunkach biurowych kolba nie da rady czy cena też jest przeszkodą? Naczytałam się już duzo o tym, że to jednak kawa lepsza niż z automatu Dziękuję za poradę

[WS]

@Ristretto chyba czegoś nie zrozumiał .

Przeczytałam już sporo wątków o zakupie ekspresu, które ostatecznie skierowały mnie bardziej do grupy ekspresów kolbowych niż typu "One Touch".

Może taki Expobar Office.

[piomic]

przy tych warunkach biurowych kolba nie da rady

Radę da, pod warunkiem że każdy nauczy się ją obsługiwać. Najsłabszym ogniwem będzie człowiek.

[M]

Najpierw polecam jednak przesunięcie wątku do "automatów" bo jednak jak sama piszesz kolba raczej nie wchodzi w grę

Serio? :/
Najpierw polecam jednak kurs czytania ze zrozumieniem

@Nika
Oprócz ekspresu potrzebujecie też młynek, dobre ziarna i szkolenie - przy kolbie jakość bardzo zależy od umiejętności operatora maszyny.
W tym budżecie szału z geekowatością nie będzie Do dużej ilości mleka pod rząd dobra będzie maszyna typu HX. Celował bym w NS oscar II + najlepszy młyn na jaki wystarczy np. eureka zenith club, jeżeli da się trochę naciągnąć budżet.

[Kekacz]

Rozumiem, że przy tych warunkach biurowych kolba nie da rady czy cena też jest przeszkodą? Naczytałam się już duzo o tym, że to jednak kawa lepsza niż z automatu Dziękuję za poradę

To zależy.
Jeśli te 12 osób będzie chciało się nauczyć i bawić z mieleniem, ustalaniem jego stopnia, dozą, tampingiem, spienianiem to kolba da radę. Oczywiście biorąc pod uwagę, że w przypadku kolby jedna osoba ma już co robić i nad czym panować,  a dwanaście śpieszących się zaspańców? W końcu w kawiarniach na kolbie robi się większe przebiegi niż 20 kaw dziennie. Tyle, że to robi jedna/dwie stałe osoby.

Do biura jednak lepszym rozwiązaniem jest automat. I jest bardziej odporny na obsługę przez większa grupę osób, mających różny poziom zdolności manualnych.

[Michał]

Moim zdaniem wszystko zależy od tego kto u Was pracuje i jak bardzo będzie chciał napić się dobrej kawy Chodzi tu o zaznajomienie się z obsługą ekspresu kolbowego, która nie ma co ukrywać wymaga pewnej wiedzy i doświadczenia. Jestem pewien że da się to zrobić, tylko czy każdy będzie się chciał do tego przyłożyć? Jeśli tak to można zorganizować jakieś szkolenie, które na pewno wiele rozjaśni i pomoże

[M]

Do biura jednak lepszym rozwiązaniem jest automat. I jest bardziej odporny na obsługę przez większa grupę osób, mających różny poziom zdolności manualnych.

Tu się nie zgodzę.
Automat owszem zawsze da taki sam efekt ale będzie to smakowało jak średnio udana kawa z kolby.
Wystarczy jedna lepiej obeznana z kolbą osoba, która co jakiś czas doreguluje młynek. Reszta załogi poradzi sobie po 10 minutowym szkoleniu.
Kolba jest też dużo bardziej odporna na zaniedbania "serwisowe" i niewłaściwe użytkowanie. Automat dużo prościej zajechać nie czyszcząc regularnie albo lejąc wodę do młynka

[WS]

Zgadzam się z @Maćkiem. Kolba, młynek z timerem i jedna kumata osoba w biurze, a reszta się od niej nauczy, jeżeli będzie chciała. Przecież przygotowanie kawy to nie jest czarna magia, tylko kilka prostych czynności.

[Nika]

Dziękuję za wszystkie odpowiedzi, trochę mnie Państwo podnosicie na duchu bo można  w tej wiedzy utonąć

Budżet można trochę naciągnąć jeśli smak i "geekowatość" wynagrodzą to. Jak pisałam jesteśmy specyficzną firmą, z doświadczenia mogę obawiać się, że ekspres przypominający wyglądem np. ekspres na kapsułki może nie zostać wzięty pod uwagę ze względu na bycie powiedzmy "mało seksi" . Piszę na serio, jest takie niebezpieczeństwo . Bardziej pociagający może być ten element samodzielności przy robieniu kawy oby nie do przesady . Z podstawowym stopniem skomplikowania myślę, że zespół dałby sobie radę. Ten element też optuje za kolbą. Zresztą jeśli sa wśród nas Panowie, to Panowie najlepiej mnie zrozumieją.

Z tego co napisane zostało w kilku wątkach faktycznie młynek wydaje się ważniejszy niż ekspres. Ktoś polecał Ekspres do kawy ASCASO Dream a ktoś La Pavoni Domus Bar. Jakie maja Państwo doświadczenia z tymi ekspresami?

[Mr.Ed]

To się nie uda  . Już przed oczami mam ten tłum, który miesiącami walczy z dopasowaniem temperatury, dozy, i tampingiem żeby uniknąć choćby kanałowania, biorąc pod uwagę zmianę parametrów kawy z upływem czasu. A co to będzie jak jeszcze będą różne gatunki kawy co jakiś czas 

P.S. Panowie stanowią chyba 99% społeczności na tym forum.

[WS]

Przy większej ilości osób, myślałbym o takich ekspresach: Grimac lub Fiamma. Mają spore bojlery, programowane dozy i podłączenie do sieci wodnej.

[malkos]

Wybierzcie Nivonę albo Jurę i nie komplikujcie sobie życia. I tak pewnie większość pija u Was kawę z mlekiem (jak to w społeczeństwie), także wystarczy dobre ustawienie, dobre ziarno i kawa będzie smakowała większości

[ristretto]

Serio? :/
Najpierw polecam jednak kurs czytania ze zrozumieniem

A jak chcesz nauczyć 12 osób korzystać z kolby? Autorka wspomina też że zależy jej na robieniu kilu kaw pod rząd na spotkaniu. Wiec jednak czytałem ze zrozumieniem
Na dobrą kawę potrzeba czasu a to w mojej opinii trochę kłóci się z wymaganiami z pierwszego postu.