Od wyciskarki do ekspresu

[Amanda]

Cześć

Może poratujecie propozycjami - chcę się przerzucić w domowych warunkach z taniej "wyciskarki" na porządniejszy ekspres ciśnieniowy, żeby móc wypić dobre espresso i szlifować arciki. Pułap cenowy mam dość skromny, bo do 2000zł, jednak używka w dobrym stanie również da radę.
Interesowałby mnie ekspres kolbowy, może być dźwigienka.

I pytanie czy taki młynek ręczny https://swiezopalona.pl/zdjecia/static/3888_La-Cafeti--re-mlynek-do-kawy.aspect.700.700.jpg nie będzie dla nowego ekspresu obelgą

Czytałam też na jednym z tematów, że w Warszawie jest fajna miejscówka z ekspresami Można obejrzeć, dotknąć itp. W Trójmieście też coś takiego by się znalazło?

[siewcu]

jeśli chodzi o espresso, to taki młynek raczej sobie nie poradzi, delikatnie mówiąc... piszesz, że czytałeś forum - ale poczytaj więcej, szczególnie tematy o młynkach i o tym jak duże on ma znaczenie. idzie tanio dorwać jakieś używane mazzery czy macapy, ja do niesprawnego ekspresu kupiłem sobie mazzera super jolly - co prawda wymaga wymiany żaren(a może żarn?), ale myślę, że lepiej tak niż iść w jakieś półśrodki. łatwiej zrobisz dobre espresso z dobrym młynkiem i średnim ekspresem niż w odwrotnej konfiguracji sprzętu a że kupno używanego sprzętu nie jest problemem, to myślę, że coś znajdziesz w tym budżecie... długo np stał na olx hausgrind by mazzer, czyli super jolly z inną nalepką, za 500 zł - do tego stówka na żarna i jest porządny młynek. a ekspres też się trafi, trzeba tylko poszukać

[Fux]

Ty nie mów o młynkach.

 Dzisiaj w reklamie MK z mistrzem baristów na filmiku młynek ostrzowy.

[siewcu]

Ty nie mów o młynkach.

 Dzisiaj w reklamie MK z mistrzem baristów na filmiku młynek ostrzowy.

panie moderatorze, może trochę powagi a nie takie niesmaczne żarty?

[Amanda]

Jestem po przeprowadzce i w wynajmowanym mieszkaniu mamy mikroskopijna kuchnie - do tego stopnia, ze z ledwoscia miesci sie obecny ekspres. Takze mowy mlynek musi poczekac a obecny jest prezentem (dobrze, ze chociaz z zarnami sie znalazl), poki co jakos daje rade, choc faktycznie espresso troche po chinsku - przydaloby sie jeszcze pare milimetrow dokrecic, ale nie ma jak .

Zastanawiam sie, czy pakowac sie w ekspresy takich firm jak lapavoni, rocket czy orchestrale. Nie powiem, design niektorych modeli mocno przyciaga. Ale wyglad to nie wszystko 

[Bacek]

Standardowe pytanie to jaką kawę pijasz, jak dużą czarną to ekspresy odpuść sobie w ogóle bo nie do tego służą. Z dobrym młynkiem, lub pewnie nawet z tym i np. aeropressem oraz dobrym ziarnem zaparzysz świetną dużą czarną. Z samym ekspresem nawet bardzo drogim (a w 2000 za dużo nowych modeli nie zmieścisz) a z kiepskim młynkiem dobre espresso nie wyjdzie i tylko się zniechęcisz. Wielu tutaj pewnie też to drogę zaczynało od d....y strony i ja ze swojego doświadczenia/błędów mogę powiedzieć że najpierw dobry młynek a potem dopiero cokolwiek innego. A jeżeli faktycznie lubisz espresso to Twój budżet na komplet ekspres młynek jest chyba trochę za mały na sprzęt nowy. A z używanym to trzeba mieć żyłkę dłubacza często.

[Amanda]

Duża czarna mi nie wchodzi Wolę wariacje z mlekiem, od dopełnionego cieplutkim mleczkiem espresso, po latte czy mocha. No i zależy mi na dobrym spieniaczu, żeby ćwiczyć w domu arciki.

Tak z ciekawości - "zła" kawa w ekspresie (czyt. ze złego młynka, czy niezbyt dobrego) może jakoś zniszczyć łyżkę w kolbówce?

To mówicie, że lepiej odczekać, zwęszyć dobry młynek i wtedy szukać ekspresu? Tylko pytanie młynek ręczny czy automatyczny? Kwestia żaren - podobno stożkowe najlepsze

[Mr.Ed]

Młynek lepiej elektryczny (ręczne kręcenie szybko się nudzi), a żarna płaskie, im większe - tym lepiej.

[Amanda]

Jakiś przykład?

[piomic]

Mazzer Super Jolly na przykład.

[Bacek]

Z bardziej domowych i z dołu stawki, ascaso i1, eureka mignon. Do espresso pewnie taniej niż 1kpln nie ma nawet co podchodzić a lepiej drozej. Używany gastronomiczny to dobry pomysł bo tanio i bardzo dobrze mieli ale to duże kobyły są.

[maxvondemon]

A jeden MSJ będzie niedługo do wzięcia 

[Amanda]

Oooo proszę, kusisz Ale kurcze i tak spore mi się wydają...pracowałam na podobnym.  Hmm...ale z drugiej strony lepszy dobry automat w domu niż słabe maleństwo.

[Bacek]

O ile nie mówisz o automatycznym ekspresie to tak.

[Amanda]

A w życiu! Jak ekspres, to tylko manual
Pracuję na automacie z "funkcją zabawy w spienianie" i kaszana tak trochę...no ale cóż, nie mój wybór maszyny ;/