« poprzedni następny »
Strony: Prev 1 ... 34 35 [36]   Do dołu

Autor Wątek: Chleb i sprzęt...  (Przeczytany 150580 razy)

Offline Perzua Mężczyzna

  • Wiadomości: 584
  • Ekspres: 800 pro
  • Młynek: Ceado E37SD
Odp: Chleb i sprzęt...
« Odpowiedź #525 dnia: 31 Maj 2025, 04:10:22 »
Panowie, mi bardziej chodzi o mikser niż o przystawki, wałkownice itp

Ja i tak tylko gniotę papardelle
Zapisane

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2690
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Chleb i sprzęt...
« Odpowiedź #526 dnia: 14 Grudzień 2025, 18:26:49 »
Bagietki które udadzą się i początkującym piekarzom. Nie potrzeba miksera, zagniatania…

https://youtube.com/shorts/HoWV4WtFa4k?si=q5-EGv8Zes69huve

Mąkę miałem typ 550, drożdży dałem 2gr. U mnie tak wyszło:

Zapisane

Offline Tajemniczy don Pedros

  • Wiadomości: 87
Odp: Chleb i sprzęt...
« Odpowiedź #527 dnia: 14 Grudzień 2025, 20:46:34 »
Cytat: Perzua w 27 Maj  2025, 14:18:50
A jak się sprawują kitchenaidy ?

Dobrze się sprawują. Robią wszystko, czego potrzeba. Jakiś czas nie robiłem makaronu, więc nie pamiętam, czy używałem mieszadła, czy haka, ale efekt był bardzo dobry. Mam najpopularniejszego Artisana ze stawianą dzieżą.
« Ostatnia zmiana: 14 Grudzień 2025, 20:59:24 wysłana przez Tajemniczy don Pedros »
Zapisane
Trochę wieje od morza :/

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5052
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Chleb i sprzęt...
« Odpowiedź #528 dnia: 16 Grudzień 2025, 08:06:12 »
Cytat: ranGo w 14 Grudzień  2025, 18:26:49
Bagietki które udadzą się i początkującym piekarzom. Nie potrzeba miksera, zagniatania…

https://youtube.com/shorts/HoWV4WtFa4k?si=q5-EGv8Zes69huve

Mąkę miałem typ 550, drożdży dałem 2gr. U mnie tak wyszło:



Przepis sprawdzony i jest dobrze, będę z niego korzystał. A w rewanżu polecam prosty przepis na pszenny chleb na drożdżach: https://domowe-wypieki.pl/pieczywo/chleby/1162-najprostszy-chleb-pszenny-na-drozdzach
Zapisane

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2690
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Chleb i sprzęt...
« Odpowiedź #529 dnia: 16 Grudzień 2025, 18:40:16 »
Spróbuję przepis  :ok:
Zapisane

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2518
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Abile, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Chleb i sprzęt...
« Odpowiedź #530 dnia: 05 Styczeń 2026, 10:16:29 »
Cytat: ranGo w 14 Grudzień  2025, 18:26:49
Mąkę miałem typ 550, drożdży dałem 2gr. U mnie tak wyszło
Mąka 650 ale dałem 1g drożdży i wyszły plaskate, proponuję trzymać się 2g tak jak sugerował Goran.Osobiście zwiększę też odrobinę ilość soli.
« Ostatnia zmiana: 05 Styczeń 2026, 10:18:50 wysłana przez mlopus »
Zapisane
Strony: Prev 1 ... 34 35 [36]   Do góry
« poprzedni następny »
 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi

Na tej stronie wykorzystujemy ciasteczka (ang. cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies, umieszcza je w pamięci Twojego urządzenia.