Ascaso Arc Black&Steel + GRAEF CM 702

[wromyto]

Witam!
Na początku chciałbym się przywitać.
Jestem młodym entuzjastą dobrej kawy (w dobrych kawiarniach) i szybkiego rannego przebudzenia od średniego espresso z kapsułki Tchibo.

Niedługo chcemy do owej małej gastronomii wprowadzić kawę i jako poznanie tematu chciałbym wpierw zaprosić ekspres kolbowy do domu.

Chciałbym wydać nie za dużo, nie najmniej, ale wystarczająco aby nauczyć się parzyć spoko espresso, bo głównie tylko taką kawę pijam.
Ewentualnie chciałbym spróbować także aeropressu.

No i jak wydam te 20 tysięcy - bo tyle planuje - na zakup sprzętu (zmywarko-wupażarka, młynek, używany ekspres, akscesoria oraz porcelane) to chciałbym już być w temacie.

Zatem, czy wybór Ascaso Arc Black&Steel + GRAEF CM 702 jest dobrym wyborem? Myślę, że taki sprzęt do 2k byłby spoko. Kawę pijam tylko double espresso, nie za kwaśną i lubie eksperymenty jakiś małych palarni kawy. Do tego pewnie jakies ziarenka typowo pod aeropress zakupie.

Proszę o rady.

Pozdrawiam

[grex]

mam taki i gdybym miał kupować ponownie to do celów domowych wybrałbym go jeszcze raz. Prosty, skuteczny, ładny i kompaktowy. Ale z tanim młynkiem możesz nie być w pełni zadowolony z tego ekspresu, on ma mocną pompę i jak kawa jest nierówno zmielona to może skutkować kanałowaniem . Jeśli rozważasz już coś z tego przedziału cenowego to warto kupić od razu lepszy młynek (np. eureka, macap m2m, ascaso i-1, baratza vario itp.). Z akcesoriów do tego modelu przydaje się NPF, można skontrolować od spodu ekstrakcję a dodatkowo wzbogacić parzenie o wrażenia wizualne. W zamkniętej kolbie tego nie widać https://youtu.be/nqjoZ7iUmCo?t=40s

ale.... do kawy a'la espresso nadaje się również Phin. Z racji znacznie dłuższej ekstrakcji tutaj możne zastosować tańszy młynek niż w przypadku ekspresu.

Tak czy inaczej podstawą są ziarna, nie sprzęt... W kawiarniach niestety jest na odwrót, mają wypasiony sprzęt i podłe lub co najwyżej średnie ziarna, najczęściej włoską spaleniznę.

[wromyto]

Myślałem nad zestawem młynek i-mini l2 + ekspress Arc, bo widziałem promocję na Facebooku Janusza o minus 15% na zestaw z okazji Euro.

[grex]

i2 jest młynkiem o podobnej konstrukcji żaren jak graef, stożkowe z plastikowymi elementami mocującymi. Takie żarna mają z reguły budżetowe młynki. Płaskie żarna i metalową konstrukcję mają dopiero te co podałem, dopłata do najtańszego z nich - i1 nie jest duża.
Jeśli jednak rozważasz w przyszłości możliwość używania młynka także do innych metod niż ekspres to praktyczniejszym wyborem będą pozostałe wymienione modle, bo ascaso ma pokrętło regulacyjne bez żadnej podziałki.

[wromyto]

Tak szczerze to myślałem, aby zmieścić się w 2k, ewentualnie takie 2,2k - 2,4k max, a te młynki co podałeś to już mamy 2800zł minimum

[WS]

Niedługo chcemy do owej małej gastronomii wprowadzić kawę i jako poznanie tematu chciałbym wpierw zaprosić ekspres kolbowy do domu.

Jeżeli chcesz poznać temat, to najlepiej kup ekspres technologicznie podobny do tego. który będziesz używał w gastronomii, czyli jakiegoś HX-a. Używany model firmy Astoria, Promac itd., dostaniesz za 1500 zł.

[Janusz]

Skądże, nie dla Forumowicza. Zmieścisz się. Dla Forumowiczów cena "normalna" na zestaw ARC + i-1 mini Black Aluminium to 2331 zł (po rabacie 10%).
WS, nie przesadzajmy z tymi HX do gastronomii. Równie dobrze może być 2B, Multibojler lub ekspres z termoblokamki z termostatami elektronicznymi. Ten ostatni da dużo lepszy efekt niż HX.

[mieto132]

Tak szczerze to myślałem, aby zmieścić się w 2k, ewentualnie takie 2,2k - 2,4k max, a te młynki co podałeś to już mamy 2800zł minimum

Ascaso Arc-1600 + Ascaso i1 mini black-990 = 2590 - 15% = 2201,50

Ps Widzę że Janusz mnie wyprzedził i że promocja 15% już nie aktualna.
Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

[grex]

WS, nie przesadzajmy z tymi HX do gastronomii. Równie dobrze może być 2B, Multibojler lub ekspres z termoblokamki z termostatami elektronicznymi. Ten ostatni da dużo lepszy efekt niż HX.

też jestem zdania, że gdyby w gastronomii mieli prostsze ekspresy, nawet takie zwykłe domowe ascaso czy rancilio, zamiast tych w cenie samochodu, ale za to pracowali na świeżych, smacznych ziarnach z lokalnych palarni zamiast przepalonej tandety Segafredo czy inne takie, to efekt byłby o wieeeeeele lepszy.

[Janusz]

Tak szczerze to myślałem, aby zmieścić się w 2k, ewentualnie takie 2,2k - 2,4k max, a te młynki co podałeś to już mamy 2800zł minimum

Ascaso Arc-1600 + Ascaso i1 mini black-990 = 2590 - 15% = 2201,50

Ps Widzę że Janusz mnie wyprzedził i że promocja 15% już nie aktualna.
Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Przykro mi - skończyła się z ostatnim występem naszej drużyny.

[mieto132]

Tak pomyliło mi się,myślałem że trwa do końca euro.

Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

[Janusz]

To byłoby mało ciekawie - wiadomo by było kiedy się skończy. A tak to mieliśmy coś w rodzaju loterii albo pogoni za metą...

[wromyto]

Czyli mówicie, że warto dopłacić do i-1 z płaskimi żarnami zamiast i-mini l2?
Będę w stanie dzięki temu bardziej regulować grubość zmielenia?

[Janusz]

Będziesz dzięki temu miał równomierny przemiał tak pod espresso jak i pod alternatywy. Zakres regulacji będzie podobny - płynny, bezstopniowy w baaaardzo dużym zakresie.

[wromyto]

@Janusz
przejdźmy na prywatną wiadomość. Chciałbym złożyć zamówienie. Zależy mi na czasie.