LaCimbali Cadet - akcja: reaktywacja

[WS]

W gardzieli młyna zostaje około 0.2g kawy, więc jest lepiej niż dobrze

Przy jakim przemiale?

[Geralt0073]

Przy przemiale do dripa.
Za dwie godziny, jak będę mielił, to zrobię zdjęcie.

[WS]

Przy dripie to normalne, przy dobrym młynku nie ma co czyścić. Spróbuj mielić na espresso, będziesz miał co ważyć .
Dozownik można regulować, najczęściej w zakresie 5 - 12 g, ale i tak w nim trochę zostaje. Kiedyś miałem Mazzera z dozownikiem, używałem go do metod alternatywnych. Ale tak mnie dozownik wkurzał, że go sprzedałem i kupiłem sklepowy młynek Fiorenzato.

[Geralt0073]

Nie będę nawet próbował mielić na espresso, bo nie po to mi ten młynek i nie chcę psuć sobie o nim zdania
W Mazzerze na dripowym przemiale, to tej kawy więcej zostawało w środku.

[Geralt0073]

Obiecane zdjęcie: http://img829.imageshack.us/img829/979/201306121837401.jpg




Zmielona kawa to Kenia Gatomboya AB od Andrzeja

[Geralt0073]

Do dozownika jeszcze się nie dotykałem, ale myślę nad nim i aktualnie chcę do ramion tego, co się kręci dokleić jakieś pędzle.
Te rozwiązania, co widziałem w internecie, czyli doklejone paski gumy nie będą się nadawać, ponieważ spód mojego dozownika jest chropowaty i guma raczej nie da rady.


Na razie rozwiązałem problem ziaren kawy zostających na górnym ziarnie.
Wkleiłem kubek po jogurcie:

LaCimbali Cadet - akcja: reaktywacja

[WS]

ramion tego, co się kręci

To, co się kręci w dozowniku, ma nazwę adekwatną do wykonywanych ruchów - karuzela.

[Geralt0073]

Dzięki, nie miałem pojęcia, że to karuzela i raczej bym się takiej nazwy nie spodziewał.

[Geralt0073]

Od kilku dni walczę przebudową przodu. Na razie zdjęć wstawiać nie będę, bo mi wstyd za nie 
A wszystko to, by Cadet był głównym młynem. Tak sobie ostatnio spróbowałem przygotować kawę z użyciem tego młyna i:
- brak grudek,
- równiejszy przemiał
- espresso bardziej kwaskowe, co mi w przypadku niektórych mieszanek odpowiada (wychodziłoby na to, że młyn daje mniej pyłu od Mazzera),
- pełniejsze i gęstsze espresso,
- bardziej równomierna ekstrakcja.

Niestety kawa jest dość znacznie naelektryzowana i plastikowy lej nie spełnił swego zadania. Czekam na metalowy, ale muszę czekać ze dwa tygodnie. Najgorsza w tym jest przednia ściana, która na pewno nie pomaga w estetyce, niemniej nie poddam się.

Dla niedoświadczonych, którzy nie wiedzą ile ten młyn potrafi krwi napsuć.

[Geralt0073]

Pospieszyłem z tak złą oceną Mazzera. Powtórzyłem dziś testy, ale najpierw wyczyściłem dokładnie ekspres i młynki. Różnica jest kolosalna. Mazzerem byłem w stanie osiągnąć efekt podobny, co La Cimbali. Jednakże za każdym razem kawa z La Cimbali była bardziej kwaskowa. Tym razem różnice były minimalne, ale tu by się jednak przydały ślepe testy.
Nie zmieniło się natomiast to, że La Cimbali nie produkuje grudek, ale to pewnie przez większą prędkość przemiału.

[gromog]

A co tam z twoim piecykiem do kawy?

[Geralt0073]

Niezmiennie pali kawę z moją lekką pomocą, ale po wizycie u ranGo myślę nad bardziej zaawansowanym projektem. A niedługo czteromiesięczne wakacje, więc może coś z tego będzie.
Niestety nie mam co się porównywać ze ,,Świerzo" Wypalaną. Mnie wychodzi tak równomiernie wypalona kawa, niestety

Setny wypał trafi na akcję konkursową, ale to jeszcze trochę zajmie, zanim osiągnę tę liczbę.