Sitka IMS i VST jaka różnica, jaka pojemność najlepsza, czy lepiej z rowkiem?

[multifan4]

Witam
Zastanawiam się nad zakupem sitka VST lub IMS. Ze sklepu otrzymałem odpowiedź, że muszę się zdecydować na pojemność oraz w przypadku sitka VST czy chcę rowek boczny, czy też nie.

Espresso ustawowo powinno mieć 14 g, czy takie sitko będzie najlepsze, dlaczego budują sitka większe i jakie mają one zalety.
Rowek - wiadomo - trzyma sitko w portafiltrze, a jakie są zalety sitka bez rowka?
Będę wdzięczny za wszelkie sugestie.

[donkiszot]

Te 14 g. to tylko włoskie zalecenia, które raczej sprawdzą się do włoskiego palenia. Jaśniejsza kawa zachowuje się inaczej, ma inna wagę w stosunku do objętości, inaczej się parzy.

[lucasd]

18 lub 20g (competition size) bez rowka.

Ale jak chcesz mniejsze to 15g.

[multifan4]

Dziękuję za zainteresowanie tematem. Chciałbym wiedzieć, jak jest praktyczna różnica w ekstrakcji między większym i mniejszym sitkiem. I co daje to, że sitko nie ma rowka? Czy jest przez to precyzyjniejsze?
Oczywiście, najlepiej kupić dwa i porównać

[pawelele]

mam ims 12/18g, VST 15 i 18g bez rowkow, i uzywam prawie tylko i wylacznie 18g ze wzgledu na to, ze 15g ma odczuwalnie mniej intensywny smak espresso a brak rowkow ulatwia tampowania i zmniejsza syf ktory pozostaje po bokach (oczywiscie jak masz dopasowany tamper do sitka, 58,55 mm bodajze do VST ridgeless) i zmniejsza osadzanie sie ziarenek na grupie, co ulatwia czyszczenie i obowiazkowo do tego prysznic IMS, bez tego kawa potrafi wariowac