Młynek do espresso do 2000zł

[piomic]

zrobiłem z ciekawości próbę retencji - wsypałem 2g i wypadło 2g

To nie jest próba retencji. Najpierw opróżnij młynek, rozkręć, oczyść dokładnie z pozostałości kawy i dopiero wtedy sprawdź ile zostanie. W "ruchu ciągłym" nie jesteś w stanie ocenić jaka część kawy na wylocie pochodzi ze świeżej porcji a jaka jest efektem wymiany z depozytami wcześniejszych (czasem duuużo wcześniejszych) mieleń.
Kiedyś odmierzałem dozy, nakrywałem gardziel tamperem i było OK, teraz wróciłem do zasypanego (zwykle częściowo, kilograma nie sypię) hoppera i też jest OK – a nawet lepiej. Bo w smaku podobnie a szybciej i wygodniej, dozę mierzę okiem: widzę ile jest w sitku. Problem ze zmieleniem bez docisku miałem chyba raz, jeszcze na i-mini ze stożkami – piękne afrykańskie ziarna od Antonia były tak ogromne, że żarna ich nie łapały, w pozostałych przypadkach mielenie trwa nieco dłużej (co logiczne) a różnicy w smaku moje kubeczki i tak nie wychwycą.

[essewissa]

piękne afrykańskie ziarna od Antonia były tak ogromne, że żarna ich nie łapały

Elephante, też kiedyś miałem od Antonia. Muszę do nich wrócić bo espresso jest słodkie, a ja lubię espresso italiano.
Niektórzy w młynkach z automatyczną dozą programują jeden przycisk na 3-5gr kawy żeby usunąć "starą" kawę, np z poprzedniego dnia. Mnie by było trochę szkoda kawy 

[Bacek]

To nie jest próba retencji. Najpierw opróżnij młynek, rozkręć, oczyść dokładnie z pozostałości kawy i dopiero wtedy sprawdź ile zostanie.

Ale też nie do końca musi mówić o tym ile starej kawy wypadanie przy następnym mieleniu. W pewnych miejscach "zapas" kawy może się nadbudowywać i nie być wymieniany przy kolejnym mieleniu.
Ale niewątpliwie metoda grexa nic albo niewiele mówi o retencji.

[ranGo]

piękne afrykańskie ziarna od Antonia były tak ogromne, że żarna ich nie łapały

Elephante, też kiedyś miałem od Antonia. Muszę do nich wrócić bo espresso jest słodkie, a ja lubię espresso italiano. 

Ziarenka z Etiopii raczej nie należą do tych ogromnych. Elephante, to odmiana Maragogipe pochodząca z Brazylii, uprawiana najczęściej w Meksyku, Nikaragui, Kolumbii.

[Antonio]

Z dużych ziaren w stylu espresso mogę polecić nasze Hondurasy. Te ziarna przez Piotra wspomniane to pewnie Malawi AA, zwane wtedy mianem Geisha, choć faktycznie nie były to ziarna odmiany Geisha. Duże i z Afryki bywają też Kenie AA. A największe ziarna RanGo dobrze opisał. Z dużych odmian wspomnieć można jeszcze krzyżówki Maragogype -- Pacamara i Maracaturra.

Niektórzy w młynkach z automatyczną dozą programują jeden przycisk na 3-5gr kawy żeby usunąć "starą" kawę, np z poprzedniego dnia. Mnie by było trochę szkoda kawy 

Taką "starą" kawą warto rozgrzać ekspres, by samemu wypić już drugi shot.

W pewnych miejscach "zapas" kawy może się nadbudowywać i nie być wymieniany przy kolejnym mieleniu.

Bardzo trafna uwaga...

[Tedi]

Ziarenka z Etiopii raczej nie należą do tych ogromnych. Elephante, to odmiana Maragogipe pochodząca z Brazylii, uprawiana najczęściej w Meksyku, Nikaragui, Kolumbii.
[/quote]

piękne afrykańskie ziarna od Antonia były tak ogromne, że żarna ich nie łapały

Elephante, też kiedyś miałem od Antonia. Muszę do nich wrócić bo espresso jest słodkie, a ja lubię espresso italiano. 

Ziarenka z Etiopii raczej nie należą do tych ogromnych. Elephante, to odmiana Maragogipe pochodząca z Brazylii, uprawiana najczęściej w Meksyku, Nikaragui, Kolumbii.

Witam.
Temat wielkich ziarenek zaciekawił mnie.
Nie dawno przerobiłem 1 kg kawy Padowani Miscela Supercrema. W tej kawie były ogromne ziarna pomieszane z srednimi i stosunkowo małymi ziarnami.
Zaciekawiły mnie te wielkie Powybierałem te największe i przemieliłem. Kawa wyszła nie smaczna . Sama gorycz . A tak ładnie wyglądały.

[donkiszot]

A jest tam jakiś skład, czy tylko: najlepsze gatunki ARABIK z dodatkiem ROBUSTY*?
A bez przebierania wychodzi smaczna?


*To nie ja krzyczę, to opis krzyczy.

[Antonio]

Tak, ziarna robusty też bywają ogromne.

[Tedi]

A jest tam jakiś skład, czy tylko: najlepsze gatunki ARABIK z dodatkiem ROBUSTY*?
A bez przebierania wychodzi smaczna?

Z opisu,skład mieszanki jest tajemnicą palarni.
Bez przebierania jest dużo lepsza .Jak dla mnie kawa dość przeciętna .Czarna może być . Late bym nie wypił do za mało kwasu .Cena nie jest wysoka ,przy tym  cremy nie brakuje.

[WS]

Te ziarna przez Piotra wspomniane to pewnie Malawi AA, zwane wtedy mianem Geisha, choć faktycznie nie były to ziarna odmiany Geisha.

Była taka nagrodzona Mzuzu, nawet rok pamiętam .

[piomic]

Dokładniutko, o tamtą geiszę-niegeiszę chodziło. Pyszności.

Nie chwalę się telefonem przy użyciu Tapatalka.

[donkiszot]

Nie chwalę się telefonem przy użyciu Tapatalka.

Nie chwal się Tapatalkiem, wyłącz stopkę 

[piomic]

Miałem wyłączoną, włączyłem jak kilku sobie ajfony pokupowało.

Nie chwalę się telefonem przy użyciu Tapatalka.

[hlary]

A Cunil Tranquilo Tron ? Żarna 60mm, regulacja mikrometryczna i cena 1720 zł. Sam się nad nim zastanawiam.

[wowa50]

Odświeżę wątek- celowałem jako początkujący w młynek oscylujący w granicach 1000zł - np Baratza Virtuoso za 899zł ....
ale teraz na OLX znalazłem HC 600 automatic za 950zł....wiem że to chińczyk ale żarna 64mm a nie 40mm...
 OLX-mlynek-do-kawy-hc-600-automatic- Wrocław
Pomóżcie bo mam już totalny mętlik w głowie od tych wszystkich ofert,wątków i postów....młynek ma służyć długo i dobrze do espresso i do alternatywy-którą mam nadzieję -dzięki temu forum-będę zgłębiał...