Ekspres plus młynek

[h2obot]

Witam serdecznie!
Jeśli piszę w nieodpowiednim dziale proszę admina o przeniesienie tematu

Otwieram małą herbaciarenkę w której będę również serwować kawę różnego typu(espresso, latte itp). Ponieważ w temacie picia kawy nie jestem najlepszy bo piję ją raz na tydzień to liczę na waszą pomoc

Budżet jaki mam ustalony z góry i nie jestem w stanie nawet podnieść o 100zł. Budżet to 5000zł brutto a czasu coraz mniej.

Potrzebuje coś za te małe pieniądze zakupić ekspres najlepiej kolbowy półautomatyczny (może być używka) oraz młynek do kawy. Wiem, że od razu zabrałem się za trudny ekspres w obsłudze ale lubię się uczyć a w dodatku jestem wytrwały i na pewno sobie poradzę
Teraz uwaga! Nie musi być to ekspres wydajny na 100 espresso, ponieważ dzienne zapotrzebowanie na kawe w moim lokalu to maks 20 porcji. Teoretycznie mógłby być to zwykłe ekspres ciśnieniowy automatyczny ale chcę klienta zachęcić lepszym smakiem kawy Najlepiej gdyby ekspres miał od razu wbudowany młynek i podgrzewacz filiżanek ale w moim budżecie to chyba niemożliwe...

Wiem, że to trudne zadanie bo za dobry młynek trzeba wydać ze 3000zł a za ekspres z 15000zł ale liczę, że mi dobrze doradzicie

Czekam na wasze sugestie, opinie i porady! Dziękuje i pozdrawiam.

[Janusz]

Szybka porada - z nowych mam do dyspozycji STEEL DUO PROF z młynkiem oraz STEEL BAR ONE 1GR z młynkiem (w tym przypadku musiałbyś ciut dopłacić). Znajdzie się też lekko używany BAR ONE 1GR z gwarancją. Skontaktuj się jutro na e-mail, priv lub telefon. Jeśli nie te to poluj na używki. Z tym że bez gwarancji...

[donkiszot]

Otwieram małą herbaciarenkę

Nie wiem na ile to tylko nazwa, a na ile chcesz tam gościć miłośników herbat, ale jeśli jesteśmy bliżej drugiej wersji, to ja bym odpuścił ekspres do kawy w ogóle i zainwestowałbym te pieniądze zupełnie inaczej. Jako herbatnik od lat, raczej szukam w kawie delikatnych acz ciekawych doznań i te doskonale dostarczają mi wszelkie przelewki z Chemexem z etiopskich kaw na czele.

Zatem kilka konewek z temperaturą (do herbaty równie przydatne, szczególnie podtrzymywanie zadanych stopni), kilka (wybierz maks dwa rodzaje, sztuk wedle zapotrzebowań) sprzętów do parzenia, młynek, wiedza o kawie (bo trzeba potem dobrze dobierać ziarno, coś herbacianego i coś bardziej standardowego, co również z mlekiem będzie smakować jak kawa) i woda. Budżetu powinno wystarczyć.


Jeśli jednak to ma być standardowy lokal na pogaduchy i ciasto, to zapomnij powyższe i czekaj na rady zgodnie z założeniami.

[Expel]

Otwieram małą herbaciarenkę

Nie wiem na ile to tylko nazwa, a na ile chcesz tam gościć miłośników herbat, ale jeśli jesteśmy bliżej drugiej wersji, to ja bym odpuścił ekspres do kawy w ogóle i zainwestowałbym te pieniądze zupełnie inaczej. Jako herbatnik od lat, raczej szukam w kawie delikatnych acz ciekawych doznań i te doskonale dostarczają mi wszelkie przelewki z Chemexem z etiopskich kaw na czele.

Zatem kilka konewek z temperaturą (do herbaty równie przydatne, szczególnie podtrzymywanie zadanych stopni), kilka (wybierz maks dwa rodzaje, sztuk wedle zapotrzebowań) sprzętów do parzenia, młynek, wiedza o kawie (bo trzeba potem dobrze dobierać ziarno, coś herbacianego i coś bardziej standardowego, co również z mlekiem będzie smakować jak kawa) i woda. Budżetu powinno wystarczyć.


Jeśli jednak to ma być standardowy lokal na pogaduchy i ciasto, to zapomnij powyższe i czekaj na rady zgodnie z założeniami.

Może jesteś dla mnie zbawieniem? Próbuję przekonać się do herbaty, tylko dlatego że jak pije dużo kawy to nie mogę spać :} Ale testuje próbuję i dupa... Kawę mogę pić i pić i jest mega smaczna, a herbata? Średnio. Z czarnych mam darjeeling z Twinings, jakieś erlgrey też z Twinnings. W sumie mam każdą puszkę Twinnings. Z zielonych piłem silver sprout który był naprawdę dobry, ale poza nią nic mnie nie zachwyciło, co byś polecił na początek żeby wejść w ten świat? Nie lubię w herbacie tego że w 99% jest nieprzyjemnie ściągająca.

[Olak]

Expel, odkop wątek o herbatach tu na forum. Ja nie połknęłam bakcyla herbacianego, ale sporo się tu swego czasu pisało o herbatach.




Przypomniała mi się wycieczka z Szachowcem do Czarki... Ja chcę do Krakowa! 

[donkiszot]

tylko dlatego że jak pije dużo kawy to nie mogę spać

No to Cię zmartwię, niewiele mniej pobudzająca jest herbata. Stabilnie, długotrwale, delikatnie, jak dripy.

Twinings

Yyy, to mamy mówić o herbacie czy o Twinings?

nieprzyjemnie ściągająca

Obstawiam błędy parzenia i słabą jakość liści. Zapraszam do herbacianego wątku. Do Czarki czy Czajowni również.