Kawa BEZKOFEINOWA

[Antonio]

Za mało kawy pijasz, więc nie możesz zasnąć... Kawy bezkofeinowe to pomyłka.

[untoldex]

Wiesz co, moze cos w tym jest. Znam osoby ktore pija bardzo duzo kawy i nie maja problemu z zasypianiem.
Moze to kwestia zwiekszenia tolerancji na kofeine.
Ale z drugiej strony zaleca sie prozdrowotnie pic 2-3 filizanki dziennie (do 250mg kofeiny) wg. roznych zrodel - wiec staram sie to jakos wybalansowac zeby dobrze funkcjonowac.

[Drinker]

Za mało kawy pijasz, więc nie możesz zasnąć... Kawy bezkofeinowe to pomyłka.

My w domu często pijemy kawy bezkofeinowe i gdyby nie fakt, że wiem iż piję bezkofeinową to czasami bym nie zgadł. Może nie trafiłeś jeszcze na dobry decaf? W związku z tym mam propozycję: jeśli decafy są tak wyróżniające sie na minus, to wyślę Ci 3-4 próbki kaw, a Ty napiszesz która jest z kofeina a ktora bez. Zgadzasz się?

[donkiszot]

Pisałbym się na taki test, ale z góry wiem, że ciężko zgadnąć.

Swiss water process? Jakie ziarenka? Kto pali i jak bardzo?

[Drinker]

@donkiszot ślepy test, to ślepy, bez szczegółów o które zapytałeś na start, wszystko wyjaśniłoby się z finalnym rozwiązaniem chcę tylko pokazać, że nie wszystkie

Kawy bezkofeinowe to pomyłka.

Zapraszam na pw, jeśli masz ochotę na taki test, to dogadamy szczegóły.

[untoldex]

jeśli decafy są tak wyróżniające sie na minus, to wyślę Ci 3-4 próbki kaw, a Ty napiszesz która jest z kofeina a ktora bez. Zgadzasz się?

Chętnie. Ale czy wszystkie będą tak samo wypalone ciemniej? Bo jeszcze się nie spotkałem z jasno palonym decafem...

[Antonio]

To śmiało. Znasz mój adres. Wystarczy 100g opcji the best .

[Drinker]

jeśli decafy są tak wyróżniające sie na minus, to wyślę Ci 3-4 próbki kaw, a Ty napiszesz która jest z kofeina a ktora bez. Zgadzasz się?

Chętnie. Ale czy wszystkie będą tak samo wypalone ciemniej? Bo jeszcze się nie spotkałem z jasno palonym decafem...

tak, wszystkie wypalone ciemniej, też nie spotkałem jeszcze jasnego decafu

[Antonio]

To zrozumiałe. Nie można tego jasno palić, bo nie ma w tym już aromatów świeżości: kwiatów i owoców. Jedyne co z tym można zrobić, to starać się "wypalić" aromaty kawy...

[Szczympek]

Pisałbym się na taki test, ale z góry wiem, że ciężko zgadnąć.

Swiss water process? Jakie ziarenka? Kto pali i jak bardzo?

https://www.silverskincoffee.ie/coffees/swiss-water%C3%82%C2%AE-decaff
Z tym spotkałem się w Irlandii, ziarenka są mniejsze niż peaberry i wyglądają jakby były wyciągnięte z ogniska. Smak bardzo podobny. Coś w stylu palenia ogniska i wiatr zawieje nam w twarz
Postaram się w najbliższym czasie zrobić fotkę ziarenek.

[donkiszot]

W sumie działa wszystko jak to w kawie: proces to jedno, kto i jak pali to drugie, a co poszło do procesu to trzecie, albo w zasadzie pierwsze. Niestety ponoć mało co dobrego jest obrabiane w ten sposób.

[Antonio]

Może być i dobrego, ale taka obróbka dobro degraduje .

[Szczympek]

Na gorze oczywiście decaf. Poniżej tani średnio palony el salvador.
Spróbowałem jako espresso - wykręca twarz na druga stronę, niepijalne.
Jako flat white - dosc średnio, jak kawa z sieciówki, smak płytki, niknie po 4 sekundach a aftertaste przypomina popiół.

[donkiszot]

A co to za decaf?

Po takim surowcu też być się wiele nie spodziewał, czy to z kofeiną czy bez.

[ranGo]

Bezkofeinowa kawa wymaga innego podejścia przy paleniu a mocniej palona powinna być jeszcze słodsza. Może figle przy paleniu sprawia inny kolor surowych ziaren, inna zawartość wody i zmieniona struktura  ziaren. Nasza ostatnia bezkofeinowa to jaśniutka tak samo jak naturalna Etiopia / w drugim planie /.