Rancilio MD50

[xr600r]

Oczywiście się spóźniłem
Ale w drodze już inny  Rancilio MD50 z dozownikiem. Zobaczymy co za cudo...

P.S. Musze w końcu czymś tę kawe zmielić..    

dzięki że zaglądacie na post, nie czuje się samotny idiota z jakimiś dziwnymi starymi rzeczami z demobilu..

[Jaro]

szkoda, bo wspomniany M700 wyglądał na zacny młyn
czekamy w niecierpliwości na relację z foto-opisem, wspólnie odliczając z Tobą ostatnie chwile bez własnoręcznie przygotowanego espresso

[Antonio]

Ten też nie jest zły, aczkolwiek zupełnie nie w moim typie.

[xr600r]

Kuurna!  Nie wiedziałem że taka krowa Przesyłka dotarła
Byłem w skleporestauracji włoskiej. Kupiłem kawę, a że nie wiedziałem którą wybrać to zrobiono mi espresso na próbe czy aby smakuje
Patrzę sobie na ekspress(cztery grupy), ale bardziej zainteresował mnie młynek... Rancilio  -myślę sabie taki jak mój tylko wersja większa.
Zajeżdżam do domu rozpakowuje patrzę a tu identyczny
Żona mówi: -to większych nie było na naszą małą kuchnię?!
Mielę...  
Wyszła lura, czyba za grubo zmielona. Później druga próba, wyszło już lepiej. Leciało jakby z cięższym przebiciem. Wyszła najpierw smolista a póżniej z pianką jasną. Smak trochę kwaśny. Skręciłem jeszcze młyn i Gaggia już nie dała rady przebić wody. Kapnęła tylko jedna kropelka
 Wsypałem taką tańszą kawę do prób. Troszkę ciężko chodzi pokrętło. Młynek nie bły wyczyszczony z kawy po poprzedniku. Może jakieś porady? Od czego zacząć właściwie? 

P.S  Ale sie cieszę.. sory za chaotyzm

[Spinacz]

Nie używaj taniej kawy do prób, bo to nic ci nie da - i tak będziesz regulować młyn do każdej kawy
Gratulacje!

[donkiszot]

Im więcej rozkręcisz i wyczyścisz tym lepiej Dowiesz się też co i jak działa w środku.

A co do wielkości: w domu hopper Ci niepotrzebny, więc możesz go zastąpić czymś znacznie mniejszym, a i młyn lepiej wpasuje się w kuchnie. O coś jak tu:

[xr600r]

właśnie się morduję żeby odkręcić żarno. Jest bardziej niż ciężko.  :Stanęło gdy odkręciłem jakiś centymetr gwintu. Nie dam rady dalej, to normalne?

[xr600r]

Dobra,  udało się!  Jutro będę miał zakwasy palców u rąk.
Żarna raczej do wymiany.

[xr600r]

Żarna nie są takie drogie 30euro/120zł  Zamówię sobie odrazu. Wygląda to dużo porządniej niż w Graef cm800.

[slusar_o2]

graef to przy nim zabawka

[M]

Troszkę ciężko chodzi pokrętło

Zdejmij to mniejsze czarne plastikowe do regulacji, wykręć całkowicie większe szare zębate (wyjdzie razem z górnym żarnem), wyczyść gwinty...

No i to wcale nie jest duży młynek

[Bacek]

A co do wielkości: w domu hopper Ci niepotrzebny, więc możesz go zastąpić czymś znacznie mniejszym, a i młyn lepiej wpasuje się w kuchnie.

Dokładnie. Co prawda znajdziesz tu dyskusje na temat tego że jak ziarno nie dociśnięte z góry to dręczy popcorning. Ale u mnie akurat większe szkody przynosi to że kawa dwa dni powietrzeje w hooperze i wtedy nigdy nie mogę powtarzalnie trafić z grubością mielenia. Przy każdorazowym nasypaniu świeżej porcji nie  mam tego problemu. Ot uroki parzenia 2-4 kaw dziennie. Przy 20 taki problem pewnie by nie występował.

[WS]

Co prawda znajdziesz tu dyskusje na temat tego że jak ziarno nie dociśnięte z góry to dręczy popcorning.

To jest fakt, a nie żadna dyskusja. W moim młynku, konkretnie Mahlkönigu K30, staram się utrzymać podobną ilość ziarenek około 60 g. Przy mniejszej ilości przemiał jest gorszy, co widać po szybszej ekstrakcji. Nieraz sypię do hoppera "ćwiartkę", która schodzi przez kilka dni. Problemów z jakością przemiału nigdy nie miałem. Poza tym niektóre młynki bez hoppera po prostu nie działają.

[donkiszot]

Co innego jest mielenie porcji, co innego namiastka hoppera na ~100g. K30 i tak ma dość długie i wąskie gardło zanim ziarna spotkają się z żarnami.
No i najważniejsze, to się dopasować do siebie i swojego smaku.

[Antonio]

Mielenie porcji jest ok w przypadku większych młynków, np. sklepowych i laboratoryjnych. Dla małego młynka do espresso jest to co najmniej nie fair .